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Envejecer con gracia con Sperling Vineyards Old Vines Riesling – bodegasdevino.org

Envejecer con gracia con Sperling Vineyards Old Vines Riesling – bodegasdevino.org

Todos queremos envejecer con gracia. La exuberancia de la fruta en los vinos jóvenes, aunque muy agradable, puede llevar a sabores y aromas más interesantes con el tiempo. El Riesling es uno de los vinos blancos que se sabe que puede envejecer bien y mejorar con el tiempo. Fue con gran apreciación que recibí una vertical de Old Vines Riesling wines de Sperling Vineyards, que se encuentra en la zona de clima más fresco de Kelowna en el Okanagan. Los vinos que probé fueron de 2011 – 2014.

Nos gusta probar a través de una vertical de vinos de un solo productor para tener una idea de lo que podemos esperar de sus vinos, actuales y futuros. A continuación están mis notas de reseñas, seguidas de mis comentarios sobre la edad de los Rieslings de Sperling Vineyard Old Vines.

Mis reseñas de los Rieslings de Sperling Vineyard Old Vines

Viñedos Sperling Viñas Viejas Viñas Riesling vuelo

Viñedos Sperling Viñas Viejas Riesling 2014 – Pálido color pajizo. Nariz de intensidad media con mandarina ligera, cítricos, manzana, corteza de limón y un toque de lías. Seco, de cuerpo medio, con una acidez media y nerviosa. Manzana ambrosía crujiente con menor cantidad de frutas de hueso, particularmente melocotón, y flores, seguidas de sabor a limón. Mineral. De longitud media con una acidez que hace agua la boca al final y termina con la manzana crujiente de nuevo. Un vino muy bueno que estoy seguro que construirá un carácter interesante con el tiempo en la botella. Inténtelo de nuevo en 2-3 años. Clasificación:

Sperling Vineyards Old Vines Riesling 2013 – Color limón medio. Melocotones, manzanas, con toques de lías y flores blancas. Con un poco de decantación se obtiene un toque de gasolina y miel también. Seco, de cuerpo medio y sabor intenso. Se siente la boca redonda y pesada con un ligero picor ácido en la lengua. Madreselva, peras maduras, albaricoques maduros y un toque de gasolina en el paladar. Al decantar la gasolina y los sabores de albaricoque disminuyen. Un poco picante al final, junto con una acidez que hace agua la boca. Un vino excelente y complejo. La acidez se equilibra con el desarrollo de los sabores frutales. Calificación:

Sperling Vineyards Old Vines Riesling 2012 – Una nariz ligera y juvenil con aromas de flores blancas, polvo para bebé, y toques de petróleo, frutas de hueso y cítricos. Con algunos remolinos la gasolina se hace más pronunciada. Con más decantación la gasolina se mantiene más pronunciada, y aparecen algunas notas de hierbas. Los aromas de las flores y el polvo para bebés se reducen. Seco con una sensación media menos en la boca, y un ligero picor ácido en la lengua. Redondo, sensación de boca más pesada con un ligero borde mineral. La mineralidad se hace más pronunciada con la decantación. Sabor a petróleo más pronunciado. Detrás de la gasolina hay una fruta de hueso ligera, en particular el albaricoque. Cáscara de cítricos y una acidez que hace agua la boca al final, junto con una gota de miel. No decantes este vino para tu mejor sorbo. Calificación:

Sperling Vineyards Old Vines Riesling 2011 – Un color limón más profundo en la copa. Nariz de intensidad media con una mezcla de aromas juveniles y en desarrollo. Una mezcla de flores, polvo para bebés, con menos componentes de gasolina y miel en la nariz. Una nariz seductora. Entre seco y semiseco, este vino es suave y redondo en la boca; casi sedoso. Tal vez con una dulzura sedosa. Menor acidez. Sabores a gasolina, cítricos y miel con toques de albaricoque y manzana. Medio y largo. Los sabores de albaricoque y miel se acumulan en el final. Un vino realmente sabroso y elegante. No exagerado en nada. Un gran equilibrio de sabores y acidez. Calificación:

Envejecimiento con gracia?

Sperling Vineyards Old Vines Riesling 2011

Estos 4 años de vinos muestran un gran carácter, con el vino más viejo obteniendo mis notas más altas. Todos los vinos tienen aromas y sabores similares, pero vemos el desarrollo de la gasolina a partir de 2 años después de la vinificación. El albaricoque y la miel también se han vuelto más pronunciados. Creo que estos vinos seguirán siendo más complejos e interesantes con el tiempo. Creo que el vino más viejo, 2011, probablemente todavía está bien para envejecer otros 4-5 años (posiblemente mucho más) y probar de nuevo.

En general disfruto mucho los Rieslings producidos por Sperling Vineyards, y los recomiendo mucho. Disfruta.

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Bebe buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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