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Es hora de probar dos McWatters Chardonnay – bodegasdevino.org

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Harry McWatters (Imagen cortesía de http://www.timewinery.com/about-1/harry-mcwatters/)

Harry McWatters es un pionero en la industria del vino de la Columbia Británica. Fue el fundador de la primera bodega de BC, Sumac Ridge Estate Winery en 1980 y fundó See Ya Later Ranch Estate Winery en 1995. Se “retiró” de Sumac Ridge Estate Winery en 2008, pero ese retiro aún lo ve muy activo, estableciendo la TIME Estate Winery produciendo vino bajo esa etiqueta así como bajo la Colección McWatters.

De la página web de TIME Estate Winery, también leí, “…Harry es el presidente fundador del British Columbia Wine Institute. Además, es el presidente fundador de la Sociedad de Información del Vino de la Columbia Británica. También es Director de la Asociación de Vinicultores Canadienses, Presidente fundador de VQA Canadá y es el Presidente fundador de la Fundación de Hospitalidad de Columbia Británica… “. Un hombre muy ocupado!

Las uvas de Harry provienen del respetado Sundial Vineyard en Oliver, BC. Recibí un envío de vinos de TIME Estate y McWatters Collection, de los cuales voy a hablar del Chardonnay producido bajo cada etiqueta.

Cata de Chardonnay

Time Estate Winery Chardonnay 2013 (BC €27. 99) – Las uvas para este vino se cosecharon el 30 de septiembre de 2013, y el vino se elaboró fermentando 1/3 de él en roble, envejeciendo 1/3 de él en barricas durante 4 meses, y el 1/3 restante se fermentó y envejeció en acero inoxidable. El vino tiene mucha fruta tropical en la nariz, junto con lías y vainilla. Con algunos trasiegos los cítricos comenzaron a hacerse más evidentes. El vino es bastante redondo, con un sabor ligeramente seco, con una sensación de boca bastante pesada, y casi una textura aceitosa en la lengua. La acidez comienza baja, pero se recupera al final. Principalmente sabor a frutas tropicales, pero también hay algunas peras, cítricos, vainilla y lías. Al final, como se ha mencionado, la acidez se recupera, y también tiene un toque de caramelo, y un poco de picante en la lengua. De longitud media. Este es un vino bastante bueno, y recomendaría beberlo antes, en lugar de envejecerlo: Un chardonnay muy pesado. Pronunciado sabor a fruta tropical. Un roble notable pero no demasiado fuerte.

TIME Estate Winery Chardonnay 2013

Harry McWatters Collection Chardonnay 2013 (BC €24.99) – La recolección de las uvas para este vino comenzó el 30 de septiembre para su Chardonnay Clone 76. El 2 de octubre, su Chardonnay Clon 96 fue cosechado. (No estoy seguro de la selección clonal de las uvas de la Bodega TIME Estate.) El vino es de color limón medio en la copa. Bonitos aromas de nuez moscada y vainilla, con ligeros aromas de frutas tropicales y frutas de hueso. Con algo de decantación, el roble en el vino se hizo más evidente. Este vino es más sobrio en el paladar comparado con el vino de TIME Estate. Es de cuerpo medio, redondo y de textura sedosa. Ligeros sabores a nuez moscada y frutas tropicales en el primer sorbo, lo que da lugar a una segunda capa de cítricos. También hay un toque de miel en el paladar. De cuerpo medio y largo. Acidez que hace agua la boca al final y pronunciada nuez moscada. Con la decantación el vino se volvió más afrutado, más suave y más atractivo para beber. También la acidez se atenúa con la decantación. Compre unas cuantas botellas. Bebe un poco ahora y tal vez el resto en 1 o 2 años.

Calificación: Un elegante chardonnay, sedoso en la boca, contenido con capas de frutas tropicales y cítricas.

McWatters Collection Chardonnay 2013

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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