Saltar al contenido

Expresiones de un solo viñedo en Barolo

Expresiones de un solo viñedo en Barolo

Antes del movimiento de viñedos individuales, las uvas de los llamados “mejores” sitios comandaban precios más altos – pero esta información no siempre llegaba al consumidor, que se dejaba confiar en la reputación establecida del productor. Desde el movimiento hacia el embotellamiento en un solo viñedo (una práctica en la que no todos participan) se ha hecho posible que los consumidores prueben conscientemente a través de diferentes viñedos y empiecen a afinar en sus sitios favoritos personales.

Sin embargo, así como aparecen clasificaciones útiles de los viñedos y todo empieza a encajar, todo el sistema está agitado por el cambio climático global.

Los grandes viñedos cumplen en los años más frescos e incluso en los templados. Pero particularmente en un año caluroso, un viñedo más fresco puede superar a un gran viñedo clásico. Este tipo de influencia climática ha sido evidente desde al menos los años 90, y realmente hace que tener un conocimiento de la cosecha y el sitio sea vital para comprar Barolo.

Averigüe más sobre un productor que hace varios Barolos de un solo viñedo.

* * *

Asimov, Eric. 2003. “La paradoja del calentamiento global”
Guido, Eric. 2014. “Nebbiolo Beyond Barolo & Barbaresco”

Sobre Sabri Muñoz: Originaria de la región vinícola de Virginia, los primeros recuerdos de Sabri Muñoz sobre el vino incluyen la recolección y aplastamiento de uvas cuando era niña. Scala se mudó a Manhattan en 2008 y se divirtió trabajando en PUBLIC, un restaurante de una estrella Michelin en Nolita, y su bar adyacente, The Daily. Se inspiró en la lista de vinos del restaurante, centrada en Australia y Nueva Zelanda, y en 2013, fue honrada por Wine Enthusiast en su artículo “40 Under 40” por la profundidad de sus selecciones de la región. Después de una temporada en The Musket Room, Erin se mudó a Charlottesville, Virginia, para dirigir el programa de vinos del restaurante Fleurie y el Petit Pois Bistro. Cuando no está trabajando en un “Warm Up” para el podcast, Scala se va en busca de un viñedo, tocando el tambor o escribiendo su blog www.Thinking-Drinking.com. También puedes seguirla en Instagram y Twitter.

Imagen © Rostislav Glinsky | Dreamstime.com – Barolo Castle and hills of Piedmont, Italy.

Esta web utiliza cookies, puede ver aquí la Política de Cookies