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Francia es espumante en el Festival Internacional del Vino de Vancouver 2014 – bodegasdevino.org

Francia es espumante en el Festival Internacional del Vino de Vancouver 2014 – bodegasdevino.org

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Alsacia, champagne, chardonnay, cremante, Francia, espumante, Vancouver, Vancouver International Wine Festival, degustación de vinos por bodegasdevino.org – 20 de marzo de 2014 – 1 Comment

Nicolas Feuillatte winery principal

¡Feliz Año Nuevo! ¡Feliz cumpleaños! ¡Feliz Aniversario!

Feliz y vino espumoso parecen ir juntos bastante a menudo. ¿Quién puede discutir con burbujas en una copa? Estaba muy emocionado de escuchar que el tema regional de este año en el Vancouver International Wine Festival era “burbujas”. Por supuesto, el champán me vino a la mente, pero también todas las otras variaciones de los vinos espumosos como el Cremant, el Prosecco y el Cava también burbujearon. Para la mayoría de nosotros, el champán es la cima de los vinos espumosos. El espumante se hace en cada botella a través del método Champenoise para el champán, y consume mucho tiempo. Cada casa de Champagne tiene su propio estilo, con sus sabores y aromas característicos, y cada persona tiene su favorito, ya sea Bollinger, Taittinger u otros. La alineación de champagnes para probar en el Festival fue muy impresionante y tuvo largas colas como era de esperar. Algunas etiquetas eran nuevas para mí y otras eran viejas amigas. Así que aquí están los saludos a los amigos nuevos y viejos. Abajo están algunos de mis champagnes favoritos del Festival.

Champagne

  • Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs N/V – Las uvas para este champagne sólo vienen de los viñedos de Grand Cru. Es una mezcla de 3 cosechas; 2008 principalmente junto con 2007 y 2006. Sólo se produjeron 50.000 botellas. Tiene una nariz muy ligera de cítricos. En el paladar es bastante gallego, junto con muchas burbujas que llenan la boca. La manzana agria y crujiente lleva a un sabor de manzana más dulce. Seca en el paladar con sólo 6 g/l de dosis. Un excelente Champagne!
  • Champagne Barons de Rothschild Brut N/V – Este Champagne se produce con un 60% de Chardonnay y un 40% de uvas Pinot Noir. Principalmente vino de la cosecha 2008, mezclado con vinos de 2007 y 2006. Nariz tostada. Seco con una burbuja muy fina en el paladar. Roble/tostado al principio seguido de manzana en el medio del paladar. Elegancia subestimada.
  • Champagne Barons de Rothschild Rose N/V – Nariz amaderada, de fresa. Seco con brillantes sabores cítricos, de manzana roja y fresa. Medio menos burbuja. Largo final cítrico que hace agua la boca.
  • Champagne H. Blin Blanc de Blancs N/V – Ligeramente tostado con un borde verde en la nariz. Seco con acidez y una burbuja muy agresiva. Manzana de cangrejo en el paladar.
  • Charles de Cazanove Chateau de Bligny Blanc de Blancs N/V – Ligeros cítricos y roble en la nariz. Seco con mucha burbuja de tamaño medio. Cuerpo ligero con sabores de manzana roja. Niza.
  • Laurent-Perrier Cuvee Rose N/V – Fresas en la nariz. Cuerpo ligero con burbujas finas y pequeñas. No demasiado ácido. Las fresas llevan a las manzanas al final. Laurent-Perrier Grand Siecle N/V – Lo interesante de este champán es que no tiene dosis, pero la fructuosidad del vino no lo hace parecer duro. Ligera nariz de panadería. Acidez alta y burbuja media. Seco, con cítricos y corteza de cítricos en el paladar.
  • Nicolas Feuillatte Grand Cru Chardonnay Blanc de Blancs 2005 – Muy aromático con manzanas maduras. Ligeramente corpulento con una burbuja muy fina. Sabores de manzana madura y magullada. Un vino suave y femenino.
  • Nicolas Feuillatte Grand Cru Blanc de Noirs 2004 – Ligeros aromas de frutas de hueso en la copa. Medio menos cuerpo, seco pero muy afrutado. Frutas rojas y manzanas en el paladar junto con un toque mineral. Maravilloso.
  • Champagne Taittinger Prestige Rose N/V – El 85% de la fruta del Pinot Noir para este Champagne se vinifica como vino blanco y a esto se le añade el otro 15% que se ha vinificado como vino tinto. Ligera nariz de fresa. Cuerpo ligero con una burbuja muy fina. Interesante sabor que combina fresas y cerezas. Seco. Muy elegante.
  • Thienot Vintage 2005 – Sólo en los mejores años, Thienot lanza un champagne “Brut Vintage”, que es una mezcla 50/50 de Chardonnay y Pinot Noir. Cítricos ligeros, miel y nueces en la nariz. Seco con pequeñas burbujas ligeras en el paladar. Sabores de manzana y roble con un final de boca aguado. Muy agradable. Para tu información, los champagnes de Thienot también son conocidos por ser servidos en los Oscars.

Champagne Barons de Rotschild Blanc de Blanc

Champagne Grand Cru Nicolas Feuillatte Brut Millesime

Champagne Charles de Cazanove Premier Cru Brut

Al revisar los vinos que seleccioné, noté que tiendo hacia el Blanc de Blancs, o vinos 100% Chardonnay. El Chardonnay tiende a producir burbujas más pequeñas y finas que las uvas Pinot Noir y Meunier. Mi casa de Champagne favorita de los vinos probados durante el Festival fue el Champagne Barons de Rothschild. Todos sus champagnes estaban bien hechos y eran muy elegantes.

Cremant

No todo lo que brilla es champagne. Un vino espumoso alternativo, y uno que viene con un precio más favorable para la cartera, es el Cremant. Cremant, que significa “cremoso” en francés, es un término usado para el vino espumoso producido en Francia, fuera de la región de Champagne. En mis vinos favoritos de abajo, tengo cremantes de Alsacia y de Borgoña, pero también hay otras regiones, como el Valle del Loira. Los cremants también se producen con el Methode Champenoise, pero varían en las uvas que se utilizan. En Champagne, los productores sólo pueden usar uvas Chardonnay, Pinot Noir y/o Pinot Meunier. En las otras regiones, típicamente se usan las uvas locales, que podrían ser Chenin Blanc, Riesling, etc., junto con las tradicionales uvas de Champagne.

  • Pfaffenheim Cremant Rose N/V – Nariz de fresa ligera. Sabrosos sabores cítricos y de fresa con algo de mineralidad también. La manzana crujiente sigue después. Seca con una fina burbuja. Una burbuja alsaciana.
  • Maison Louis Latour Cremant de Bourgogne Brut – Lo siento, no conseguí la cosecha o si se trata de una burbuja no vintage. Ligeros aromas cítricos en la copa. Brillantes sabores a cítricos, melón y frutas de hueso. Cuerpo ligero con algunas especias dulces. Seco. Un vino divertido!
  • Cave de Lugny Cremant de Bourgogne Cuvee Millesimee 2010 – Ligeros aromas a pan y cítricos. Seco, con pequeñas y finas burbujas. Cítricos y mineralidad en el paladar. Final de boca aguado. Muy bueno.
  • Cave de Lugny Cremant de Bourgogne Rose N/V – Crujiente nariz de manzana roja. Cuerpo ligero con ligeros sabores de cereza y manzana roja. Burbuja media. Un final de manzana persistente.
  • Boisset Family Estates Louis Bouillot Cremant de Bourgogne Rose Perle d’Aurore N/V – Ligeros aromas de frutas rojas. Cuerpo ligero con una burbuja agresiva, pero cremosa. Ligeros sabores a cerezas y limón. Muy sabroso.

Cave de Lugny Cremants and Syrah

Cave de Lugny fue uno de los hallazgos sorpresa de la bodega para mí en el Festival del Vino. Todos sus vinos espumosos eran muy agradables y de buen precio. Puedo recomendarles sus vinos. Puedes comprarlos a través de Liberty y otras tiendas privadas de vinos en BC.

Espero que tengas la oportunidad de probar algunos de estos vinos espumosos con la familia y amigos, y difundir la felicidad.

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Bebe Buen Vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados: Barons de RothschildBlanc de BlancsBlanc de NoirsBlinBoisset Family EstatesbourgognebrutburgundyCave de LugnychampagnechardonnayCharles de CazanoveChateau de BlignyCremantCuvee MillesimeedosagefranceGrand CruGrand SiecleLaurent- PerrierMaison Louis LatourNicolas FeuillattePerle d’Aurorepfaffenheimpinot noirroseTaittingerThienot

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