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Hablemos de Samantha Syrah y Haywire Vinos de forma libre – bodegasdevino.org

Hablemos de Samantha Syrah y Haywire Vinos de forma libre – bodegasdevino.org

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bc, chardonnay, Okanagan, Sauvignon Blanc, Syrah, Vancouver International Wine Festival por bodegasdevino.org – 12 de diciembre de 2014 – Comentarios sobre Let’s Talk about Samantha Syrah and Haywire Free Form Wines

Okanagan Crush Pad parece que se están produciendo muchos vinos de pequeña producción, probando diferentes cosas con diferentes uvas, personas e inspiración. Este artículo es sobre dos de sus últimos vinos; Haywire Free Form y Samantha Syrah.

About Haywire Free Form

Quedé inmediatamente intrigado cuando leí acerca de este vino mientras el vinicultor tiraba los dados y trataba de ver qué vino se produciría. Déjenme explicarlo. En primer lugar este vino es una mezcla de Chardonnay y Sauvignon Blanc uvas cultivadas en Summerland. Las uvas son fermentadas con levaduras autóctonas (no comerciales) y se les permite fermentar en acero inoxidable por sí solas, someterse a una fermentación maloláctica completa, y curiosamente 8 meses de contacto con la piel. Para la mayoría de los vinos blancos, el jugo es inmediatamente, o después de unas pocas horas de contacto con la piel, prensado, y luego fermentado. Este prolongado contacto con la piel me recuerda a los productores de vino “natural”, pero este vino no llega tan lejos. No hay ollas de barro para la fermentación aquí. Los productores de vino siempre se arriesgan con las levaduras autóctonas. ¿Qué aromas y sabores producirán las levaduras en el vino? Sobre Samantha Cerqueira Vineyard Syrah

Samantha Rahn

“Samantha” es Samatha Rahn, la 2013 Sommelier del año del Festival Internacional del Vino de Vancouver en BC. Puedes encontrar a Samantha trabajando en Araxi en Whistler, rodeada por su biblioteca de 11.000 botellas de vino.

Este es el cuarto vino ofrecido por Okanagan Crush Pad Wine Campus, donde invitan al Sommelier del Año a producir un vino de su elección, con el dinero producido para beneficiar las becas de educación del vino a través de la BC Hospitality Foundation. Cada vino tiene su propio carácter, y está hecho de cualquier variedad de uva seleccionada por el Sommelier. Para 2013, Samantha eligió Syrah, una gran elección en mi opinión, ya que he probado algunos fabulosos Syrah producidos en el Okanagan. Las uvas provienen del viñedo Cerqueira en Oliver. Samantha señala que su vino es “… de cuerpo medio y robusto, pero bastante suave y femenino, un poco afrutado y más que un poco picante, con capas y complejo, seguro que seguirá mejorando con la edad. “La Fundación de Hospitalidad recauda fondos para proporcionar a nuestros colegas de la industria de servicios esperanza, inspiración y una mano amiga al brindarles apoyo cuando están:

    • cubriendo los costos extraordinarios que surgen de una crisis médica o de salud grave, y
    • ese costo no está cubierto por los planes médicos convencionales, EI, u otros seguros o planes de beneficios.

My Reviews

  • Haywire Free Form, Natural & Unfiltered, 2013 (BC 29.90) – De color dorado medio; mucho más colorido que un típico vino blanco de BC. Una nariz interesante, con cerezas rojas confitadas, cítricos, levadura y mazapán, con un toque herbáceo (del Sauvignon Blanc). Después de unas horas de decantación volví a probar este vino y el aroma de mazapán se había desvanecido, pero todos los demás aromas seguían presentes. No podía decir si este vino estaba seco o no, pero tal vez en algún punto intermedio. Suave, redondo, mantecoso, de cuerpo ligero, con un ligero picor ácido en la lengua. Sabores de manzanas rojas, seguidos de peras, albaricoques y cerezas confitadas. También había un toque de mineralidad. Medio y largo. Sabor cítrico y una acidez que hace agua la boca al final, junto con un picor en la lengua. Al decantar, el picor al final se hizo más pronunciado. Este es un vino geeky con sabores brillantes. Acompáñelo con pollo asado o queso cremoso. Creo que este vino podría evolucionar en algo bastante interesante con un poco de envejecimiento: Un vino geeky para fascinar a tus amigos, con sabores brillantes, pero bébelo tan pronto como lo abras para obtener la mayor cantidad de aromas y sabores.Haywire Free Form Natural & Unfiltered 2013
  • Samantha Cerqueira Vineyard Syrah 2013 (BC €24.90) – Profundo color rubí, translúcido pero casi opaco. Intensidad media, nariz juvenil, con aromas de moras y arándanos maduros y jugosos, ciruelas y vainilla. Después de unas horas de decantación, también había algunas cerezas rojas. Seco, acidez media y taninos más suaves. De cuerpo medio, suave y redondo en la boca. Muy sabroso con sabores de arándanos y ciruelas jugosas, con menor cantidad de frambuesas y vainilla. Mediano más largo, con un suave final de bayas, con las frutas desapareciendo lentamente. Estoy de acuerdo con las notas de cata que caracterizan a este vino como “femenino”; sin aristas duras y con taninos suaves. Muy agradable: Un Syrah fácil de beber, que es afrutado y suave sin ser una bomba de fruta.Samantha Syrah 2013

Puedes comprar estos y otros vinos online en Okanagan Crush Pad a través de su página web o en varias tiendas de vino locales.

Ganadores del pasado sommelier del año y sus vinos

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Bebe buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados: @vanwinefestchardonnayFree FormHaywireindigenousnaturalokanaganOkanagan Crush PadOkanagan Crush Pad Wine CampusSamantha Rahnsauvignon blancSummerlandsyrahVancouver International Wine Festival

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