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Harper’s Trail Wine’s Red, White, and Sparkle – bodegasdevino.org

Harper’s Trail Wine’s Red, White, and Sparkle – bodegasdevino.org

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bc, Cabernet Franc, chardonnay, Kamloops, riesling, sparkling by bodegasdevino.org – 14 de enero de 2017 – Comments Off on Harper’s Trail Wine’s Red, White, and Sparkle

La bodega Harper’s Trail en Kamloops ha abierto su propio camino, probando uvas rojas y blancas para averiguar lo que funciona mejor en este terruño, y también ha añadido el vino espumoso a su repertorio. Recibí 2 botellas de sus últimos vinos espumosos, 2 botellas de sus vinos fuertes, y una botella de cada uno de sus vinos fuertes, Pinot Noir y Cabernet Franc. He probado sus Rieslings antes así como sus Pinot Noir y Cabernet Franc y he escrito sobre ellos en bodegasdevino.org (pongo los enlaces a estos artículos al final de este artículo para usted).

Con cualquier nueva área de cultivo de uva, tratar de averiguar cómo tratar las uvas y producir el vino que habla de la tierra toma varios intentos. La primera cosecha siempre será una suposición, y luego las cosechas subsiguientes deben llevar lentamente al vinicultor al punto en que entienda lo que las uvas ofrecen y cómo sacarlo en el vino. Por supuesto, siempre hay curvas en ese camino hacia el destino en los efectos de la variación de las estaciones. Hemos tenido algunas cosechas muy calurosas y otras muy frescas, que afectan a la madurez fenólica de las uvas. Creo que el vinicultor de Harper’s Trail, Michael Bartier, lo está haciendo muy bien y está produciendo vinos interesantes y agradables.

Sparkling Wines

Probé el Harper’s Trail Sparkling Chardonnay 2015 y el Rose Sparkling 2015. Ambos vinos vienen en botellas de vidrio gruesas y pesadas y se cierran con una corona. Están hechos por el método Clásico, lo que significa que la segunda fermentación ocurre en la botella, como el Champagne.

Harper’s Trail Sparkling Chardonnay 2015

Harper’s Trail Rose Sparkling y Chardonnay Sparkling 2015

Para el Chardonnay espumoso, hay una dosis cero, lo que significa que después de que las lías son removidas de la segunda fermentación, no se agrega ningún azúcar líquido adicional o suss-reserve a la botella. La dosis cero, o algunos lo llaman, Savage, es un nuevo enfoque para terminar los vinos espumosos. En muchos casos se añade una pequeña cantidad de dulzor a la botella. Algunas personas piensan que la dosis cero puede ser demasiado vigorizante para un vino, pero los que he probado, realmente los disfruto. Este vino es de color pajizo medio con burbujas medianas. Los aromas son de peras y manzanas, junto con algunas lías. Es seco con una acidez superior a la media. Las burbujas de tamaño medio en la boca se disuelven juntas para formar algo de cremosidad en la boca. La sensación en la boca es más fuerte. Después de que las burbujas se disipan, el vino se siente seco en la boca y se obtienen sabores de manzanas y peras rojas, mezcladas con médula de cítricos y semillas de manzana. También hay algunas almendras y levadura en el paladar. De longitud media. Con un poco de exposición al aire, también obtienes algo de nuez desde el punto medio hasta el final, y algo de mineralidad. Disfruté bebiendo este vino por sí solo. También estuvo bien con una galleta cubierta con queso de cabra: Una chispa decente. Seco, con sabores de manzanas, peras y médula de cítricos.

Harper’s Trail Rose Sparkling 2015

Harper’s Trail Rose Sparkling burbujas en la copa

Para el Rose Sparkling, el vino está hecho de una base de Pinot Gris. El color rosa proviene de una pequeña dosis de Cabernet Franc. El vino es de piel de salmón pálido con un tono anaranjado. Tiene una nariz joven, de intensidad media, de cerezas y lías. Un toque de melocotón y algo de amargura. En el paladar, es seco, con una acidez mordaz. Burbuja media cremosa. Es difícil de recoger frutas específicas del vino, pero es una mezcla de frutas de hueso y médula de cítricos. De longitud media. Termina con cerezas agrias y algo de amargura. Creo que este vino se serviría mejor con la comida, en vez de solo.

Rating: Un vino espumoso con una mezcla de frutas de hueso, algo de acidez y amargura en el paladar. >Pioneer Block Dry Riesling y Silver Mane Block Riesling representaban para mí los estilos New World y Old World respectivamente. Cuando probé estas dos nuevas cosechas, esos dos estilos continuaron para mí.

Harper’s Trail Pioneer Block Dry Riesling 2014

Harper’s Trail Pioneer Block Dry Riesling 2014 y vidrio

Medio color menos intenso; una mezcla de limón y paja en el vidrio. Una nariz de intensidad media, con una mezcla de aromas juveniles y en desarrollo. Se obtiene gasolina, que viene con cierta edad del biberón; y luego limón, lima, flores blancas, talco para bebés y manzana. Una nariz un poco dulzona. Diría que hay un equilibrio entre la gasolina y lo floral con la manzana crujiente. La decantación no cambió la nariz. En el paladar es seco a seco, más lleno, sensación de boca redonda. Un picor ácido en la lengua. Un vino muy sabroso. Primero se obtiene gasolina, seguido de manzana, luego cítricos y piel de lima. Hay algo de mineralidad en este vino y hacia el final obtienes algo de miel y pedregosidad. Al final el vino es pimienta, junto con cítricos, manzana crujiente, gasolina y miel. Algo de médula después de todo eso en la parte posterior de la garganta. Con la decantación el sabor de la gasolina no es tan fuerte, y obtienes un toque de melocotón, piel de manzana McIntosh y fruta agria. Recomendaría no decantar este vino, pero incluso con la decantación es muy agradable: Un vino muy interesante y complejo. Muchos aromas y sabores diferentes de gasolina, cítricos y manzana.

Harper’s Trail Silver Mane Block Riesling 2014

Harper’s Trail Silver Mane Block Riesling 2014 y cristal

Medio plus, color amarillo limón brillante. Tiene una ligera nariz juvenil. Polvo para bebés, limón, flores blancas y gasolina. Un poco de levadura también. Con la decantación el toque de gasolina desaparece. El vino es más seco que el vino seco. Es redondo, de cuerpo medio y con un ligero picor ácido, comparado con el Riesling seco. Se obtiene mayormente de manzana con un toque de pera detrás. La pera se hace más evidente con la decantación, y la acidez disminuye. El vino tiene una longitud media más larga, con un final dulzón. Algo de gasolina, follaje, médula y cítricos agrios. Con la decantación la gasolina también desaparece del paladar. Creo que la decantación ayuda a este vino. Para mí se vuelve un poco más elegante: Un vino para disfrutar con la decantación. Más redondo, más sensación de llenado de la boca. Una mezcla de sabores de manzana y pera.

Vinos tintos

Harper’s Trail Pinot Noir 2015

Harper’s Trail Pinot Noir 2015 y copa

Un color granate más claro en la copa; translúcido hasta la médula. Nariz de intensidad media que muestra nuez moscada, roble, cerezas rojas ácidas, fruta roja y un toque de ahumado. Diría que este vino tiene un estilo femenino en la nariz. Es seco, de cuerpo medio y sedoso, casi viscoso en el paladar. Lo primero que me llama la atención es el componente floral en el paladar, junto con la fruta roja, las frambuesas, el clavo y un toque de roble. Con la decantación realmente recogí violetas. Hay una mineralidad salada que continúa desde el principio hasta el final de este vino. De longitud media. Final seco con nuez moscada, fruta roja agria y algo de amargura. Con la decantación el vino también tuvo algo de pimienta en el final.

Calificación: – En general un bonito y femenino estilo Pinot. Aromas y sabores suaves. Frutas rojas y florales. Un vino muy equilibrado.

Harper’s Trail Cabernet Franc 2015

Harper’s Trail Cabernet Franc 2015 y cristal

De profundo color rubí. Tiene una nariz de intensidad media menos intensa. Pimiento claro, chocolate negro, fruta negra, especias dulces y un toque de talco para bebés. Con la decantación de un poco de perfume también. El vino es seco, y yo diría que tímido en el paladar. Hay floral, fruta negra y ciruela, junto con un toque de pimiento, cedro y roble. Con la decantación el pimiento y el roble se hacen más prominentes. El vino tiene una longitud media más, con taninos más firmes, secando la lengua. Frutas maduras al final. Un vino agradable, con equilibrio de fruta, acidez y taninos.

Rating: No es un vino agresivo que te empuja sus sabores de fruta negra, sino que te invita a sorberlo y disfrutarlo.

My Past Reviews

Siempre pienso que es interesante ver lo que he escrito sobre cosechas anteriores. ¿Hay sabores y aromas comunes? ¿Qué hay del estilo? Aquí están algunas de mis críticas anteriores. Enjoy.

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por Karl Kliparchuk, WSET. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

Etiquetas: bccabernet francKamloopspinot grispinot noirrieslingrosesparkling

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