Saltar al contenido

¿Has probado los vinos franceses icónicos en el Festival Internacional del Vino de Vancouver? – bodegasdevino.org

¿Has probado los vinos franceses icónicos en el Festival Internacional del Vino de Vancouver? – bodegasdevino.org

iconic-french-wines-in-glasses.jpg” />

Vinos icónicos de Francia. Tu mente probablemente saltó a Burdeos, Borgoña o Champaña. Pero hay vinos icónicos en cada una de las regiones vinícolas de Francia. Durante este seminario en el Festival Internacional del Vino de Vancouver, nos presentaron un vino icónico de cada región. Los vinos y sus regiones son:

  1. Champagne Taittinger. (€163.99) Champán. Comtes de Champagne, Blanc de Blancs. 2005
  2. Domaine Joseph Mellot. (€80.00) Sancerre. Cuvee Pierre Etienne, Loire. 2009
  3. Gabriel Meffre. (€19.99) Cotes de Provence Rose. Provence. 2012
  4. Hugel & Fils. (€47.95) Alsacia, Hommage a Jean Hugel, Gewurztraminer. 1998
  5. Georges Duboeuf.(€29.99) Moulin-a-Vent. La Clef du Bief, Beaujolais. 2011
  6. Maison Louis Jadot. (€84.99) Beaune 1er Cru, Clos des Ursules, Bourgogne. 2010
  7. Famille Perrin. (€92.00) Chateauneuf-du-Pape,Chateau de Beaucastel. Rhone. 2011
  8. Dourthe. (€159.00) Burdeos. Essence de Dourthe. 2008
  9. Vignobles Brumont. (€149.99) Madiran. Chateau Montus Cuvee Prestige. Sudoeste de Francia. 2002
  10. Chateau de Jau. (€40.00) Rivesaltes Ambre, Roussillon. 2007

Vinos icónicos franceses en copas

Y de igual importancia en este seminario tuvimos a un director de bodega para hablar de su vino y de la región. Aprendamos sobre ellos ahora.

Champagne Taittinger

Clovis Taittinger

ClovisTaittinger, hijo de Pierre-Emmanuel Taittinger, nos habló sobre la historia de su familia en Champagne. Clovis es un hombre humilde, humilde y divertido. Son una casa de Champagne bastante joven. Según Clovis, hace muchos años cuando su abuelo comenzó a cultivar uvas en la Champaña, el Chardonnay no era lo suficientemente resistente para soportar los inviernos. Con el tiempo, (y el aumento de la temperatura global), se hizo factible el cultivo de champán. Champagne Tatttinger fue la primera bodega en producir un Blanc de Blancs Champagne (hecho con 100% de uvas Chardonnay), después de la Segunda Guerra Mundial en la era moderna del Champagne.

Siendo nuevos en la región, también querían darle a su casa de Champagne algo de “historia”, así que se apropiaron de la leyenda del Comtes de Champagne. Esta era una familia muy aristocrática, y era la familia más rica de Francia después del Rey. El Comtes, Thibault La Force, se dice que era el mayor amante y el amante de la Reina. Un poeta y compositor de canciones de amor, que dejó Francia con hermosas canciones. Fue a las Cruzadas y cuando volvió, trajo una vid de Chipre que la leyenda dice que se convirtió en Chardonnay. (Espero tener todos estos detalles correctos. Por favor, hágame saber si ve algún error en este relato histórico.)

Champagne Taittinger. Comtes de Champagne, Blanc de Blancs. 2005 – Cítricos ligeros y panecillos en la nariz. Acidez alta con sabor a cítricos y roble, junto con algo de vainilla y almendra. Seco y de larga duración. Un vino hermoso, y uno de mis favoritos.

Comtes de Champagne, Blanc de Blancs, Taittinger

Domaine Joseph Mellot

Olivier Rivain, Domaine Joseph Mellot

Olivier Rivain, el director de ventas del Domaine Joseph nos habló. Pierre Etienne señaló que era el fundador de este Dominio. La familia comenzó el Dominio en 1513, y el año pasado fue su 500 aniversario. Este vino viene del sitio histórico de Sancerre. El lado sur del pueblo, situado en dos laderas. El vino (de uvas Sauvignon Blanc) proviene en un 100% del lado de pedernal de la denominación. Para señalar, sólo el 15% de la denominación tiene pedernal. Este es un vino fermentado en barrica, mientras que la mayoría de los Sancerre son fermentados en acero inoxidable (99%). Después de la fermentación en barrica, el vino se coloca en acero inoxidable para otro año de maduración, para integrar mejor los sabores del roble en el vino.

>Domaine Joseph Mellot. Sancerre. Cuvee Pierre Etienne, Loire. 2009 – Niza nariz de fruta de piedra madura. Redondo y con cuerpo, con sabores de miel madura, fruta de hueso, melón y vainilla. Tiene un final pedregoso y pedernal. Fantástico. Complejo y rico. Otro vino favorito.

Domaine Joseph Mellot Sancerre Cuvee Pierre Etienne

Gabriel Meffre

Anthony Taylor de Gabriel Meffre

Fundado en 1936, Gabriel Meffre es un negociador con base en Gigondas en el corazón del sur del Valle del Ródano. También tienen una propiedad en las Cotes de Provenza. Nuestro orador fue Anthony Taylor, Director de Relaciones Públicas y Jefe de Sommeliers. Esta región es conocida por sus rosas y aunque muchas no sean muy emocionantes, ha habido en los últimos 10 años un empuje hacia una mayor calidad y comprensión del terroir.

El viñedo para este vino viene de una zona cercana a Aix en Provence. Las uvas se cosechan por la noche y por la mañana temprano cuando las uvas están frescas. El vino es fermentado a una temperatura muy fresca durante un corto período de tiempo, dándole gran frescura, y un carácter excitante y vivo con mineralidad.

>Gabriel Meffre. Cotes de Provence Rose. Provenza. 2012 – Ligeros aromas de cereza y fruta roja. Cuerpo ligero, seco y suave con fresas y algo de mineralidad. Esta Rosa es una mezcla de 75% de Garnacha y 25% de Syrah.

Hugel & Fils

Etienne Hugel de Hugel & Fils

Etienne Hugel, Propietario de Hugel & Fils, fue nuestro siguiente orador muy animado y entretenido. Fundada en 1672, la finca de la familia Hugel cubre más de 25 hectáreas, casi la mitad están en la zona de Grand Cru. La bodega ha pasado a través de 12 generaciones. Canadá está en sus 3 principales mercados de exportación del mundo. Etienne señaló que sus vinos se adaptan muy bien a las comidas asiáticas, y lo bien que se venden sus vinos en China.

Este vino lleva el nombre de su difunto tío que falleció en 2009. Es un vino único hecho para Jean Hugel. Tiene 35 gramos de azúcar, que puede ser bastante abrumador pero está bien equilibrado por la fruta y la acidez. Las uvas fueron recogidas con algo de botritis. Este vino blanco tiene una frescura, pureza y profundidad increíbles y el azúcar se ha integrado muy bien, y demuestra que se puede envejecer el vino blanco. Etienne señaló que 1998 fue un gran año para el vino en Alsacia. Alsacia, Homenaje a Jean Hugel, Gewurztraminer. 1998 – Color dorado bastante profundo. Bonito lichi, melocotones y rosas en la nariz. Cuerpo medio, seco y sedoso en el paladar, con sabores de especias dulces, miel y fruta de hueso. Tiene un dulzor redondo similar al de un vino helado pero con un tacto más ligero. Casi como una cosecha tardía. Un vino asombroso.

Hugel & Fils Homage a Jean Hugel Gewurztraminer

Georges Duboeuf

Laurent Gamonet de Georges Duboeuf

Laurent Gamonet, el embajador de la marca Duboeuf nos habló del Beaujolais. Georges Duboeuf comenzó a entregar vinos en 1951 y ahora es uno de los mayores y más conocidos comerciantes de vino de Francia. Todavía está vivo, a sus 80 años. Laurent dijo que Georges ha tratado de dar a sus clientes la autenticidad de los Beaujolais Crus de la uva Gamay Noir.

La región está a sólo 55km de norte a sur y 13km de este a oeste, por lo que es muy pequeña, y dentro tiene 10 Crus. Moulin-a-Vent es el Cru más promiente y se dice que produce el vino más masculino. Los vinos del Beaujolais son racimos enteros fermentados en un ambiente rico en dióxido de carbono (conocido como Maceración Carbónica), creando aromas frutales y florales únicos, y reduciendo los taninos.

Georges Duboeuf. Moulin-a-Vent. La Clef du Bief, Beaujolais. 2011 – Fruta roja con una cereza confitada procedente de la fermentación de maceración carbónica. Medio menos cuerpo, cerezas confitadas, vainilla y un toque de especias en el paladar. Seco con taninos suaves y acidez media.

Georges Duboeuf Moulin-a-Vent, La Clef du Bief, Beaujolais

Maison Louis Jadot

Sigfried Pic from Maison Louis Jadot

Sigfried Pic, Director de Exportación Internacional, nos habló hoy. La Maison Louis Jadot controla 210 hectáreas en Borgoña a través de la región y en el Beaujolais. El viñedo Clos des Ursules perteneció una vez a la Iglesia y en 1826 pasó a manos de la Maison Louis Jadot. Este es su viñedo más famoso, de 2 hectáreas. El viñedo tiene tanto piedra caliza como arcilla (arcilla que proviene de la piedra caliza descompuesta).

Este vino es muy joven y con el tiempo desarrollará más sabores. La piedra caliza proporciona mineralidad al vino. Sigfried recomendó esperar de 8 a 10 años antes de beber este vino, para experimentar el mejor de los aromas y sabores del vino.

>Maison Louis Jadot. Beaune 1er Cru, Clos des Ursules, Bourgogne. 2010 – Muy ligera nariz de cereza. Mineral, salado, cerezas ácidas, seguido de vainilla y especias en el paladar. Después de un poco de tiempo y de volver a probar, detecté aromas de fruta más oscura, y más sabores de roble y cerezas maduras. Una de las cosas interesantes sobre el Pinot Noir en Borgoña es cuánto cambian los aromas y sabores del vino en la copa. Este vino podría envejecer fácilmente por otros 8-10 años.

Famille Perrin

Thomas Perrin de Famille Perrin

Famille Perrin es un productor de vino orgánico (a partir de 1962) en el sur del Valle del Ródano. Nuestro orador fue el propietario Thomas Perrin. Thomas vino a hablarnos de Chateauneuf-du-Pape. Es un terroir particular, con galettes (piedras de río) cubriendo el suelo. La zona no recibe mucha lluvia, tiene 300 días de sol y 100 días de viento (el Mistral). El viento seca las uvas para minimizar las enfermedades, y por supuesto el sol para madurar las uvas. La mínima lluvia que reciben se absorbe en el suelo arcilloso y calcáreo. Cuando está soleado, las piedras reflejan el sol para que el suelo no se seque.

¿Sabíais que Chateauneuf-du-Pape fue la primera Denominación de Origen Controlada en 1936 en Francia?

Una de las reglas es que se les permite plantar 13 uvas diferentes, y se puede usar la misma cantidad de estas uvas en Chateauneuf-du-Pape. Tradicionalmente se usaban los 13 tipos de uva, pero ya no es tan común. La familia Perrin todavía usa las 13 uvas en su vino. Thomas señaló que para su familia, el suelo es lo más importante y que ser orgánico es la única manera de dar vida a los viñedos y de que las uvas expresen el terroir.

Famille Perrin. Chateauneuf-du-Pape, Chateau de Beaucastel. Rhone. 2010 – Aromas de cassis maduro y salchichas. Medio y cuerpo. Redondo con fruta morada madura y algunas flores. Final seco y fruncido. Otro vino que podría envejecer otros 10 años antes de ser bebido por primera vez.

Famille Perrin Chateauneuf-du-Pape Chateau de Beaucastel

Famille Perrin Chateauneuf-du-Pape Chateau de Beaucastel

Dourthe

Jean-Baptiste Prot from Dourthe

Jean-Baptiste Prot, el Director de Exportaciones nos habló de Dourthe. Dourthe es una empresa familiar, fundada en 1840. La “Esencia de Dourthe” es un programa que comienza en el año 2000. Las uvas para este vino provienen de 5 diferentes Chateaus, en diferentes denominaciones, dentro de Burdeos, y cada uno es fermentado por separado antes de ser mezclado. Seleccionaron 40 hectáreas en total de viñedos específicos y dijeron a los gerentes de los viñedos que pueden manejar estos viñedos específicos de la mejor manera para ellos, y que no se preocuparan por el presupuesto. Algunos viñedos son orgánicos y otros biodinámicos. Sólo se producen 180 barriles de vino de todas estas uvas, y de estos barriles se selecciona la mezcla que mejor muestra el terroir.

Para la cosecha 2008 se produjeron 20 barriles (6000 botellas) del total de 180 barriles. Esta mezcla se hizo con 75% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot y 5% de Petit Verdot. Debo señalar que la mezcla de vinos de diferentes denominaciones en Burdeos no es tradicional, donde los vinos se producen típicamente de una sola denominación

Dourthe. Burdeos. Essence de Dourthe. 2008 – Color opaco en la copa. Fruta negra madura y vainilla en la nariz. Cuerpo completo, suave y boca llena de fruta oscura y madura, cassis y vainilla. Taninos medianos y algo de mineralidad. Un estilo muy frutal.

Essence de Dourthe

Essence de Dourthe

Vignobles Brumont

Vincent Thebaud de Vignobles Brumont

Vincent Thebaud de Vignobles Brumont

Vignobles Brumont está situado en el suroeste de Francia en el Madiran, que es más conocido por la uva roja Tannat. Nuestro orador Vincent Thebaud, Director de Exportación, nos habló de este vino, y de la región, que no son muy conocidos. La región está a sólo 2 horas de Burdeos. Alan Brumont fue el pionero en el potencial del Tannat en Madiran. La uva es conocida por sus taninos muy fuertes, y el vino requiere muchos años para que los taninos se suavicen.

Alan fue la primera persona en producir vino 100% Tannat en esta región con barricas de roble 100% nuevas. El tiempo de otoño es especial para el Madiran, donde tiene un largo verano indio, de septiembre a noviembre, permitiendo que las uvas maduren durante mucho tiempo. Vincent señaló que el 2002 fue una excelente cosecha debido al verano indio. Madiran. Chateau Montus Cuvee Prestige. Sudoeste de Francia. 2002 – Fruta oscura y manzanas en la nariz. Cuerpo completo, redondo con sabores frutales brillantes, pero con una sensación ligera en la boca. Fruta oscura y especias en el paladar. Mayor acidez. Final muy tánico. Un vino muy concentrado. Vicent señaló que este vino podría envejecer otros 10-20 años (¡por lo tanto 24-44 años en total!).

Vignobles Brumont Chateau Montus Cuvee Prestige

Vignobles Brumont Chateau Montus Cuvee Prestige

Chateau de Jau

Tom Warner de Chateau de Jau

Tom Warner, Director de Exportaciones Internacionales, fue un orador bastante divertido, hablando de la gente relajada de esta región, que es parte de Cataluña, España y parte de Francia (Cataluña francesa). Chateau de Jau fue fundado en 1792 en las faldas de las montañas Corbieres en las Cotes du Roussillon en el sur de Francia. Tom mencionó que toma alrededor de 1 mes producir este vino dulce, y 11 meses para estar relajado y disfrutar de la vida.

Los viñedos del Roussillon se han dedicado a hacer vinos dulces usando las uvas Garnacha Blanca 80% y 20% Macabeo (una variedad española). Las uvas se recogen manualmente y luego se fermentan. Se añade alcohol de uva para detener la fermentación y fijar el nivel de azúcar (al nivel de dulzura deseado). Este vino se coloca en barriles, con un 20% procedente de la región de Cognac. Finalmente esperan 36 meses para que los vinos envejezcan en barriles antes de ser embotellados. La respuesta de Francia al Oporto Tawny, oro líquido en la copa.

Chateau de Jau. Rivesaltes Ambre, Roussillon. 2007 – Una mezcla de 80% de Grenache Blanc y 20% de Macabeo. Color naranja claro en el cristal. Bonita nariz con algo de fruta seca y nariz. Vaya, mucho sabor a especias, frutas secas y vainilla. Súper sabroso. Dulce con capas de sabor. La acidez media ayuda a secar el vino al final. Uno de mis vinos favoritos de este seminario.

Compartir esto:

Como esto:

Como cargar…

Relacionado

Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

Esta web utiliza cookies, puede ver aquí la Política de Cookies