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La amenaza a tu independencia del vino

La amenaza a tu independencia del vino

Si puedes arrancarte de las magníficas fachadas y las antiguas agujas de Viena, para dirigirte al sur-sureste como si tu objetivo fuera Hungría, rápidamente dejas atrás el culto mundo de la música y la piedra, y te adentras en un suelo rico en historia. Desaparece de las mesetas esculpidas por el Danubio a través de las llanuras panónicas, con molinos de viento que se agitan perezosamente y árboles desnudos en invierno que bordean vastos campos de tierra labrada. La tierra, en ricos tonos de ocre y de madera, también atrapa y refleja el pálido azul de acero del cielo. La casi imperceptible inclinación del paisaje lejos de las colinas de Viena es interrumpida ocasionalmente por baches y crestas, como una alfombra que ha sido empujada de un lado, con colinas boscosas, y crestas poco profundas que no se parecen tanto a nada como lo hacen en Borgoña.

¿No es de extrañar, entonces, que cuando los monjes cistercienses terminaron sus viajes aquí desde la abadía de Cluny en el siglo XII, plantaron sus vinos tintos, y construyeron sus abadías y su pueblo como si todavía estuvieran en Francia. Es su legado vitícola al que la región de Burgenland debe su estatus actual como el corazón de la producción de vino tinto en Austria. Aunque, en particular, esta deuda no incluye el nombre de la región en sí (que proviene de Vierburgenland “la tierra de los cuatro castillos”).

Los suelos pedregosos de lo que se convertiría en el Burgenland tras la disolución del imperio austro-húngaro en 1921 representan la región de cultivo más caliente de Austria, y el lugar más fiable del país para madurar las variedades de uva roja. Aquí el intrépido paladar puede encontrar el triunvirato de los tintos austriacos: St. Laurent, Blaufrankisch y Zweigelt, junto con el Pinot Noir, por supuesto, y otras variedades de uvas rojas internacionales. Burgenland cultiva el 50% de todas las uvas tintas de Austria, y el 30% de la superficie de viñedos de todo el país.

Neusiedlersee está rodeado a intervalos regulares por las ciudades de la región, muchas de las cuales son centros clave de la producción y el comercio del vino. La principal de ellas es la ciudad de Gols, que en su forma pintoresca se parece a una ciudad en el corazón de cualquier región vinícola importante. Las bodegas y los restaurantes se encuentran frente a muchas de sus calles, y los turistas de tres o cuatro países que se desbordan de una a otra son frecuentes durante las horas de mayor afluencia turística.

Aquí en Gols se encuentra la Weinkulturhaus, una antigua casa bellamente restaurada que ofrece educación, ventas, y una profunda bodega representativa que ofrece los vinos de la región. Arriba, en una de sus antiguas habitaciones, me recibieron unos pocos vinicultores locales para mostrar una de sus joyas locales, una uva llamada Zweigelt.

También conocida ocasionalmente como Blauer Zweigelt, Zweigelt es un cruce entre St. Laurent y Blaufrankisch producido por Fritz Zweigelt en 1922, y es fácilmente la variedad de uva tinta más comúnmente plantada en Austria. Esta maduración temprana es también el vino tinto más comúnmente consumido en el país. Zweigelt ha sido durante mucho tiempo la uva en la que Austria cuelga su sombrero de vino tinto, por así decirlo.

Por su tamaño, Zweigelt hace vinos suaves y fáciles de beber, con taninos suaves y débiles, y agradables sabores a cereza y casis. No tiene aristas duras, y muy poco mordisco, recordándome a veces a un golden retriever, 100% amoroso y entusiasta todo el tiempo, pero carente de un poco de sofisticación como resultado. De hecho, la variedad de uva es tan complaciente, según los enólogos con los que hablé, que madura hasta el punto de ser capaz de producir 13,5% de alcohol en volumen, y no importa cuánto tiempo lo dejes colgado, no se concentrará más.

Algunos vinos muy buenos están claramente hechos de Zweigelt, como mi cata demostró, pero me pregunto si es una uva que realmente puede producir vinos de grandeza. En mi experiencia con los vinos de abajo, no se necesita más que una pizca de roble nuevo, no es que sea un requisito para la profundidad. En comparación, sin embargo, encontré mucho más interesantes y convincentes aquellos vinos que eran mezclas de Zweigelt y otras variedades de uva.

Para la mayoría de los consumidores americanos, los vinos austriacos son poco comunes a los desconocidos, y sus tintos especialmente. Incluso aquellos consumidores un poco más conocedores de los vinos del país han tenido mucha menos exposición a los vinos tintos austriacos. Ciertamente me contaba en tal compañía antes de mi reciente viaje al país.

100% ZWEIGELT WINES

2010 Zantho Zweigelt, Burgenland, Austria
Medio púrpura en la copa, este vino huele a cassis polvoriento. En la boca, los sabores de cereza oscura y cassis se mezclan con tierra polvorienta y taninos débiles. Simple y placentero. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8 y 8,5. Costo: €13.

2010 Weingut Michlits Werner “Meinklang” Zweigelt, Burgenland, Austria
Medio a morado oscuro en la copa, este vino huele a cassis picante y a notas florales. En la boca los sabores del cassis y el cuero se mezclan con una agradable calidad de suciedad húmeda. Una agradable acidez pétrea contrarresta los taninos coriáceos pero secos. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5.

2010 Weingut Juris Zweigelt, Burgenland, Austria
Púrpura claro a medio en la copa, este vino huele a humo de leña, evocando vívidas imágenes de la quema de cañas de vid en un frío día de invierno. En la boca, los brillantes sabores del cassis y la cereza oscura tienen una base tánica clara y un hermoso componente terroso. Elegante y pedregoso, con una pureza cristalina. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €18. click to buy.

2010 Paul Achs Zweigelt, Burgenland, Austria
Medio púrpura en la copa, este vino huele levemente a goma quemada, recordándome lo que la gente a menudo objeta en el Pinotage En la boca, los taninos pegajosos y secos encierran sabores de cereza y guinda. El vino tiene una nota amarga al terminar. Buena acidez, pero no se mantiene completamente unido. 12,5% de alcohol. Puntuación: entre 7,5 y 8. Costo: €22.

2010 Weingut Pöckl Zweigelt, Burgenland, Austria
Medio de color púrpura, este vino huele a brillantes violetas florales y cassis. En la boca, el vino tiene una calidad de cassis y violeta brillante y jugosa, con taninos coriáceos que emergen y se espesan a través del final, que toma una nota polvorienta. Muy bonito, podría beneficiarse de algún tiempo en la botella. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9.

>2010 Weingut Scheiblhofer “Prädium” Zweigelt, Burgenland, Austria
Púrpura oscuro en la copa, este vino huele a cassis dulce y vainilla. En la boca el vino tiene una nota de cassis más dulce y un pesado y grueso manto de taninos que cubren la boca y atacan agresivamente la lengua con notas de roble nuevo que perduran con la fruta del cassis en el final. Exagerado. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8 y 8,5.

>fuerte>2009 Birgit & Helmuth Renner “Golser Altenberg” Zweigelt, Burgenland, Austria
Medio a morado oscuro en la copa, este vino tiene un carácter muy nuez en la nariz, con aromas de cassis y madera. En la boca, los sabores del roble se mezclan con los del cassis y los taninos coriáceos. Bonita mineralidad y acidez, con una buena terrenalidad, que, por desgracia, está parcialmente oscurecida por el roble. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.

>fuerte>2009 Schloss Halbturn “Premium Reserve” Zweigelt, Burgenland, Austria
De color púrpura claro a medio, este vino huele a cabezas de fósforo quemadas y a cassis. En la boca, los sabores brillantes del cassis se mezclan con la cereza negra y los taninos musculares ligeramente secos. Buena acidez, y agradable mineralidad. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5.

2009 Hans & Christine Nittnaus “Golser Luckenwald” Zweigelt, Burgenland, Austria
Medio color púrpura, este vino huele a cassis ahumado y cereza negra, con una calidad ligeramente salada. En la boca, el vino tiene un agradable núcleo de cassis sabroso, con taninos gruesos y agresivos, pero también una fuerte dosis de roble. Los taninos secos y los sabores del roble perduran en el final. 13% de alcohol. Puntuación: entre 8 y 8.5.

>fuerte>2009 Weingut Steindorfer Zweigelt, Burgenland, Austria
Medio púrpura en la copa, este vino huele a kirsch y a arándanos. En la boca el vino es suave con taninos aterciopelados y un núcleo de fruta de arándano. Madurado con estilo, los taninos se endurecen a través del final frutal. Demasiado simple, con menos acidez de la que me gustaría. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.

ZWEIGELT BLENDS

>fuerte>2009 Weingut Josef Umathum “Haideboden” Red Blend, Burgenland, Austria
De color granate medio a oscuro, este vino huele a cassis sabroso y a aceituna negra con un toque de pimiento verde. En la boca, los suaves sabores del cassis, cereza y pimiento verde se mezclan con la tierra oscura y un toque de humo. Largo final, taninos agradables y flexibles, y una excelente acidez. Una mezcla de 55% de Zweigelt, 23% de Blaufrankisch y 22% de Cabernet Sauvignon. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €42.

2009 Claus Preisinger Pannobile Red Blend, Burgenland, Austria
Medio a morado oscuro en la copa, este vino huele a cassis y cereza negra. En la boca, el vino es jugoso y brillante con un agradable sabor a cereza negra y cassis, mezclado con una tierra polvorienta. Los taninos polvorientos y refractarios se envuelven alrededor del núcleo de la fruta. Excelente acidez. Una mezcla de 70% de Zweigelt y 30% de Blaufrankisch. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €51. click to buy.

2009 Judith Beck Pannobile Red Blend, Burgenland, Austria
Medio púrpura en la copa, este vino huele a cassis ahumado, y un toque de picante. En la boca el vino tiene una frescura brillante y claridad de cassis y fruta de cereza negra, con un toque de verde herbal leñoso que es un toque muy agradable de complejidad. Los taninos bien manejados son suaves y pulposos alrededor de los bordes de la boca. Una mezcla de 60% de Zweigelt y 40% de Blaufrankisch. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.

2009 Gernot Heinrich Pannobile Red Blend, Burgenland, Austria
granate medio en la copa, este vino huele a fruta rica y dulce de cereza negra. En la boca, sin embargo, el vino tiene una profunda calidad terrosa con sabores de cereza negra agria y casis, y toques de notas herbales. Una calidad polvorienta persiste en el final con taninos calizos. Una mezcla de 70% de Zweigelt y 30% de Blaufrankisch. 13% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €45.

2009 Anita & Hans Nittnaus Pannobile Red Blend, Burgenland, Austria
Medio a morado oscuro en la copa, este vino huele a cassis y arándanos ahumados. En la boca, la calidad de los arándanos y el cassis continúa, con una profunda y abrumadora calidad de pizarra húmeda que convierte a este vino en un vino bastante pedregoso. Un agradable final mineral y una excelente acidez completan un paquete convincente. Una mezcla de 60% de Zweigelt y 40% de Blaufranksich. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.

>2009 Brigitte & Gerhard Pittnauer Pannobile Red Blend, Burgenland, Austria
Medio púrpura en la copa, este vino huele a cereza negra y un toque de humo de madera, En la boca, la cereza negra picante y las rocas húmedas se fusionan bien con un equilibrio entre la fruta y la mineralidad, Los taninos ligeramente coriáceos se escabullen por los bordes de la boca. Bonita acidez. Una mezcla de 50% Zweigelt, 45% Blaufranksich, y 5% St. Laurent. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5.

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