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Los franceses destruirán la industria vinícola de California por el foie gras

Los franceses destruirán la industria vinícola de California por el foie gras

OK gente, ahora es el momento de la indignación. Si usted valora la industria del vino de California, entonces no puede ignorar la amenaza inminente que ahora enfrenta de un funcionario en el sur de Francia, que puede por sí solo destruir el vino de California.

Indignado por el hecho de que el 1 de julio de 2012, se convirtió en ilegal producir, servir o vender foie gras en California, Philippe Martin, Presidente del Consejo Regional del Gers (un área de Francia cerca de la frontera con España), exigió que los restaurantes franceses dejen de servir vino de California inmediatamente.

Algunos pueden decir “el cambio es juego limpio” especialmente después de que el café del Congreso en Washington D.C. cambió el nombre de French Fries a “Freedom Fries” para protestar por la negativa de Francia a respaldar nuestras políticas en Irak. Pero este boicot de los restaurantes franceses tendrá implicaciones mucho más profundas, de gran alcance y dolorosados para la industria del vino de California, dicen los expertos.

Hay 11 restaurantes en Francia que sirven vinos de California, y han sido responsables colectivamente de la venta de un total de 97 botellas de vino de California en el último año, de productores como Kendall Jackson, Beringer, y la familia Gallo. Oh, sí, y una botella de Opus One. Otros 25 restaurantes saben que California produce vinos, pero aún no han decidido si sus clientes son de clase baja como para quererlos.

Aunque está por ver si una nación entera se lanzará a la acción a instancias de un oscuro funcionario regional, las reacciones de los ciudadanos en la calle sugieren que una ola de apoyo puede estar construyéndose para el esfuerzo.

Antoin Guyot, un diseñador gráfico de 35 años de Marsella, dijo esto: “¿Vino de California? No me hagas reír. Y por cierto, su acento es deplorable.”

Lisette Bonchamps, una pensionista de 68 años, estuvo de acuerdo. “¿Philippe qué? Le advierto que si esto es una estafa, mi yerno es un policía!”

Mientras tanto, Robert Koch, CEO del Wine Institute fue visto en un café de San Francisco llorando en su café sólo unas horas después de una conferencia de prensa donde denunció “la profunda injusticia de castigar a la industria vinícola de California por la estupidez de sus funcionarios electos” y advirtió a las bodegas californianas que se ajustaran el cinturón para prepararse para lo que llamó el equivalente de la industria vinícola al “invierno nuclear”. “Los residentes locales de San Francisco parecían confundidos por la noticia, especialmente ahora que los restaurantes que sirven foie gras están surgiendo como hongos durante la noche en el Presidio, que es técnicamente tierra federal y por lo tanto no está sujeta a la prohibición de California sobre la delicadeza.

Casi simultáneamente, los chefs Tyler Florence, David Kinch, Michael Mina, y Daniel Patterson han anunciado planes para abrir restaurantes en casinos de juegos tribales en todo el estado, que también están fuera de la jurisdicción de la ley. El Presidente del Consejo Martin, mientras tanto, ha pasado a su próxima campaña por la justicia social, que implica la liberación de todos los caniches franceses de sus propietarios americanos, que según él “no son aptos para poseer ni siquiera una hebra de ADN canino francés”.

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