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Los legendarios vinos de Napa: Notas de cata

Los legendarios vinos de Napa: Notas de cata

El pasado fin de semana tuve el singular placer de co-dirigir una cata con el título Leyendas del Valle de Napa. Escribí sobre mis impresiones de la cata en general, y las lecciones que ofrecía, como eran, sobre el envejecimiento de los vinos de Napa a través de las últimas cinco décadas, como parte de mi columna mensual para Jancis Robinson.

Ahora que he terminado de editorializar, podemos ir a los vinos en sí. A continuación ofrezco mis notas de cata de cada vino que probamos, en el orden en que los probamos. Probamos en cuatro vuelos, dos cada día. Al comienzo de cada vuelo había al menos un vino blanco, que verán intercalado abajo en aproximadamente cada veinte vinos.

Estos ochenta vinos fueron un gran placer para degustar. ¿Incluían todos los vinos legendarios de Napa? Ciertamente no. Conspicuamente ausentes estaban Dunn Vineyards Cabernet, Dominus, Turley Zinfandel, Futo Red Wine, y Hyde de Villaine Chardonnay, todos los cuales habría incluido si alguien se hubiera molestado en preguntarme qué vinos deberían estar en la lista. También podría haber incluido una cosecha más antigua de Keenan Cabernet. Pero no tiene sentido discutir con la lista en este punto, era lo que era. Para aquellos interesados en etiquetas, tengo una galería de fotos al final de este post, además de las que he rociado en las notas de cata de abajo.

Disfrute.

Notas de cata:

>2001 Schramsberg Vineyards Blanc de Blancs, Late Disgorged
Oro pálido en la copa con burbujas muy finas, este vino huele a manzanas asadas, levadura tostada, y avellanas asadas. En la boca una mousse suave y aterciopelada entrega sabores de manzanas asadas, tostadas con mantequilla y sal, mazapán y piedras húmedas. Armoniosa y rica, con un toque de sabores a lías. Impresionante. 100% Chardonnay. Dosis de la cosecha 2010. 12,5% de alcohol. Puntuación: entre 9,5 y 10.

2004 Stony Hill Chardonnay
Dorado amarillo claro en la copa, este vino huele a maravillosas flores blancas y delicadas tostadas de masa madre enmantecada. En la boca, el vino es maravillosamente sedoso, con una rica calidad de crema pastelera y sabores de cuajada de limón, piedras húmedas, y esa nota floral que resurge al final. Es encantador. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €48.

1976 Chateau Montelena Chardonnay
Oro amarillo medio en la copa, este vino huele a mazapán y un toque de parafina con notas de piña seca. En la boca, los sabores de cáscara de limón confitado seco tienen una notable y brillante jugosidad con una extraordinaria acidez que aún permanece. La cáscara de naranja mandarina y las notas de mango seco emergen en el final. Ácida, jugosa y totalmente convincente. 14,2% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5.

2010 Grgich Hills Estate “Paris Tasting” Chardonnay
Oro pálido en la copa, este vino huele a tostadas de mantequilla con notas de cuajada de limón. En la boca el vino tiene una maravillosa calidad salina, con floral y brillante y jugosa cuajada de limón con notas de piedra húmeda. Excelente acidez y agradable textura. 13,4% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9,5. Costo: €??. Aún no se ha publicado.

>1957 Louis M. Martini Pinot Noir, Carneros
Light brick red in the glass, este vino huele a tierra húmeda, pasas y azúcar moreno. En la boca los taninos suaves proporcionan un fondo aterciopelado de sabores a pasas, tierra húmeda, cuero y una brillante nota cítrica que emerge hacia el final del final. Todavía pateando a esta edad. Muy probablemente el primer Pinot Noir post-prohibición hecho en lo que se conocería como la región de Carneros. 12,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5.

1966 Charles Krug “Vintage Selection” Cabernet Sauvignon
Ligero naranja-rubí en la copa con una progresión hacia el ladrillo en el borde, este vino huele a menta, cedro, chocolate y suelo de bosque. En la boca, el vino todavía posee una maravillosa acidez que da vida a brillantes sabores a cereza seca y caja de cigarros de cedro. Los taninos débiles y tensos y el maravilloso equilibrio completan un paquete maravillosamente armonioso, que sabe bastante bien por ser una cosecha menos que ideal con mucha lluvia. Envejecido durante 29 meses en roble francés. 12,5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9,5. Costo: €175.

1967 Inglenook Cabernet Sauvignon
Ligero rubí en la copa, dirigiéndose hacia el ladrillo en el borde, este vino huele a ciruelas dulces y polvo de cacao. En la boca, los sabores magníficamente suaves del suelo del bosque y el cacao yacen oscuros y profundos sobre los carbones brillantes de fruta roja profunda que todavía muestran claramente la vida. Magnífico, largo y sin costuras, con una gran acidez. Fantástico. 12% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €140.

1968 Beaulieu Vineyard “Georges de Latour” Cabernet Sauvignon
Rubí oscuro en la copa, este vino huele a ricas ciruelas pasas de oporto, azúcar moreno y suelo de bosque. En la boca, los ricos sabores del suelo del bosque tienen una increíble calidad de miso tinto / umami que, junto con la acidez hace que la boca se haga agua y te dan ganas de tragar este vino. Los taninos polvorientos son débiles, como el encaje más delicado. 12,5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €275.

1977 Beringer Vineyards “Reserva Privada” Cabernet Sauvignon
Rubí medio a oscuro en la copa, este vino huele a chocolate negro y menta con una profunda fruta rica subyacente. En la boca, los ricos sabores a menta, cedro y cereza seca se mantienen por mucho tiempo y son magníficos. Fantástica acidez y hermosos taninos ligeramente pegajosos. Notable. Este es el embotellamiento inaugural de la Reserva Privada. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5.

1978 Chateau Montelena Estate Cabernet Sauvignon
Rubí oscuro en la copa, este vino huele a regaliz y a suelo de bosque. En la boca, taninos muy agarradores envuelven un núcleo de cereza seca oscura y tierra húmeda y pedregosa. Excelente acidez y maravilloso equilibrio. 14,3% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €200.

1978 Bodegas Heitz “Martha’s Vineyard” Cabernet Sauvignon
Rubí medio en la copa con un toque de ladrillo en el borde, este vino huele a tierra húmeda y eucalipto. En la boca el vino tiene una maravillosa ligereza, con sabores de cedro, tierra húmeda, cerezas secas y un toque de cáscara de cítricos. Largo y hermoso final. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €220.

1979 Robert Mondavi Winery Reserve Cabernet Sauvignon
Rubí medio en la copa con un toque de ladrillo en el borde, este vino huele a café y ciruelas pasas y chocolate con notas de hongos secos. En la boca, los sabores de cereza agria y membrillo tienen un gran borde ácido que hace que la boca se haga agua. Los taninos de este vino son todavía algo agresivos y parecen bloqueados, dejando el vino un poco incómodo, pero los sabores son innegablemente deliciosos. Largo final. Aproximadamente el 50% de la fruta vino del viñedo To Kalon. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €110.

1979 Stag’s Leap Wine Cellars “S.L.V. Estate” Cabernet Sauvignon
Nublado, rubí oscuro en la copa, este vino huele a carne cocida oscura ligeramente carnosa, ciruelas pasas y cedro. En la boca, magníficamente jugoso y carnoso, los sabores a cedro, cereza, regaliz y suelo de bosque tienen un notable dinamismo. Increíblemente delicioso y casi comandante en su presencia, con taninos polvorientos que son muy sensuales. Magnífico. 13% de alcohol. Puntuación: entre 9.5 y 10.

1983 Shafer Vineyards “Hillside Select” Cabernet Sauvignon, Stags Leap District
Rubí medio en la copa, este vino huele a hinojo verde y cedro con un toque de cítricos. En la boca, los sabores a cereza brillante, cuero y piedra húmeda se mezclan con los taninos tensos y un toque de hierbas verdes. Esta es la primera cosecha de Hillside Select que se embotella. 12,7% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.

1986 Raymond “Reserva Privada” Cabernet Sauvignon
De color rubí medio a oscuro, este vino huele a cereza, grafito y piedras húmedas. En la boca el vino tiene una dulzura brillante que se transforma en una maravillosa calidad de cereza ácida que impregna el vino a medida que las notas del suelo del bosque y los taninos sedosos/polvorientos perduran en el largo final con notas de cítricos. 13,6% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5.

1990 Abadía de Freemark “Viñedo Bosche” Cabernet Sauvignon
Rubí oscuro en la copa con un toque de naranja en el borde, este vino huele a cuero terroso oscuro con toques de hierbas. En la boca, los suaves y aterciopelados taninos envuelven un núcleo de cedro húmedo, cereza seca, canela y cuero. Maravillosas notas terrosas permanecen en el final. 82,5% de Cabernet Sauvignon, 17,5% de Merlot. 13.3% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: 100 dólares. Haga clic para comprar.

1995 La Jota Vineyard Co. Cabernet Sauvignon, Howell Mountain
De color rubí oscuro, este vino huele a tierra de hongos oscuros con interesantes notas de hinojo verdoso que son bastante tenues. En la boca el vino sabe a cereza oscura, tierra, polvo de cacao y café oscuro. La calidad de la seta, que creo que es brettanomyces, persiste a través del vino y en última instancia en su detrimento, pero es lo suficientemente restringida como para no estropear la experiencia. 14,1% de alcohol. Las dos botellas disponibles para la degustación eran las mismas. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €70.

1976 Joseph Phelps Insignia Vino Tinto Propietario
Granate oscuro en la copa, este vino huele a granja y cereza y chocolate. En la boca los sabores de cereza, cedro y tabaco se mezclan con un toque de granja (probablemente Brettanomyces) que afortunadamente no abruma la fruta. Bonita acidez y taninos polvorientos pero musculosos. Envejecido durante 18 meses en roble francés. 13,8% de alcohol. Las dos botellas disponibles para la degustación eran las mismas. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €160.

1979 Opus One Vino Tinto
Rubí medio en la copa, este vino huele a suelo de bosque, carnes, cedro, piel de manzana roja y cítricos. En la boca el vino tiene una calidad sin esfuerzo que es bastante desarmante. El brillo de la cáscara de los cítricos impregna un jugoso núcleo de cereza seca y tabaco que se tiñe con una maravillosa nota herbal que perdura en el final. Taninos magníficamente flexibles y un brillo maravilloso. 80% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc, y 4% Merlot. La etiqueta extrañamente no contiene ninguna referencia a su nivel de alcohol. Esta es la cosecha inaugural de este vino, y posiblemente la mejor botella que he probado. Bravo. Puntuación:
alrededor de 9.5. Costo: €700.

2001 Trefethen Chardonnay, Carneros
Oro amarillo claro en la copa, este vino huele a pimiento y piedras mojadas con un toque de cáscara de limón. En la boca, cáscara de limón y piedras mojadas y una acidez que se siente. Lineal, brillante, cremoso y bastante apretado, con un toque de miel al final. Encantador, y mostrando muy poco de su edad, incluso después de 11 años. Notable. No logré registrar el nivel de alcohol del vino. Puntuación: entre 9 y 9,5.

1990 Duckhorn Vineyards “Three Palms Vineyard” Merlot
Rubí medio en la copa, este vino huele a cereza, ciruela y tabaco. En la boca, la fruta de cereza oscura con notas de ciruela se envuelve en taninos muy suaves, casi imperceptibles, que parecen saber a cacao en polvo. La maravillosa acidez que aporta un toque brillante de cítricos al vino lo convierte en un bocado jugoso y delicioso. Al final aparecen notas de tabaco y cedro. 13,8% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €89.

1986 Far Niente Cabernet Sauvignon
Rubí medio en la copa, este vino huele a carnes ahumadas, hierbas secas y cuero. En la boca se mezclan sabores deliciosos de cereza jugosa y cereza ácida con una nota zingy, casi salina citrusy. Una fantástica acidez y unos polvorientos y débiles taninos envuelven el corazón de la fruta. Sabe a magnum. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €90.

1988 Clos Du Val “Reserva” Vino Tinto Propietario, Distrito de Salto del Ciervo
Rubí medio a oscuro con un toque de color púrpura – notablemente joven para su edad – este vino huele a tierra, y a grafito y caja de cigarros. En la boca el vino es suave y fresco y pedregoso, con piel de cereza y manzana roja, cedro y tabaco en el final. La acidez fantástica y jugosa tiene una calidad de citronela. Fabuloso. Envejecido durante 25 meses en roble francés. 96% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, y 1% Merlot. 13,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5.

1992 Araujo “Viñedo Eisele” Cabernet Sauvignon
Rubí medio a oscuro en la copa, este vino huele a cerezas bellamente dulces y aromas de tabaco con toques de hierbas verdosas. En la boca, este vino es increíblemente jugoso con sabores de cereza, tierra húmeda y hierbas verdes que tienen una profundidad y complejidad que casi me deja boquiabierto. La acidez es realmente increíble y el final se eleva para siempre. Perfectamente equilibrado y totalmente convincente, este vino es casi imposible de escupir, e inmediatamente me hizo pensar furtivamente en robar cualquier gota que pudiera quedar en las copas de mis vecinos. La fruta para este vino vino vino del bloque tres del viñedo Eisele, plantado en 1964. 13,4% de alcohol. Puntuación: alrededor de 10. Costo: €2565.

1992 Viñedos Caymus “Selección Especial” Cabernet Sauvignon
Rubí medio a oscuro en la copa, este vino huele a tabaco, fruta roja oscura y un rastro de roble nuevo. En la boca, un núcleo de pura fruta de cereza está envuelto en roble nuevo bien integrado. Excelente equilibrio, buena acidez y una agradable nota herbal que perdura en el final. Pasó 30 meses en madera. Elegante y muy bonito. 13% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €180.

1997 Bryant Family Vineyard Cabernet Sauvignon, Estate Grown
Rubí muy oscuro en la copa, este vino huele a cereza negra ultramadura, cassis y tabaco. En la boca, los dulces sabores del cassis, la cereza negra y la tierra húmeda se envuelven en polvo, cubriendo la boca con taninos. Rico, maduro y oscuro, con una juventud de uva, este vino tiene una dulzura que es bastante confitada y no a mi gusto. No estoy seguro de si la dulzura aquí es azúcar residual o sólo la dulzura del glicerol que acompaña al sustancial 15,5% de alcohol. A pesar de ser de alto octanaje, no hay rastros de calor en el final. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €800.

1999 St. Supery “Dollarhide Estate Vineyard” Cabernet Sauvignon
Rubí oscuro en la copa con un leve enturbiamiento, este vino huele a cereza negra dulce y aromas de tabaco. En la boca, la fruta de cereza negra oscura se envuelve en taninos musculares que cubren la boca, mientras que una excelente acidez mantiene el vino bastante vivo. Un toque de ahumado y terrenal persiste en el final. Bastante expresivo y poderoso, pero no abrumador. Precioso. 14,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €73.

1999 Pine Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon, Stags Leap District
Rubí oscuro en la copa con un toque de púrpura en ella, este vino huele a cola de cereza y regaliz. En la boca, los sabores de la cereza y el cacao en polvo están envueltos en taninos débiles y polvorientos. Buena acidez, pero algo de calor alcohólico llega al final. Una mezcla de 80% Cabernet Sauvignon, 6% Petite Verdot, 8% Merlot, 3% Cabernet Franc, y 3% Malbec. 14,2% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €50.

2002 Silverado Vineyards “SOLO” Cabernet Sauvignon
Granate muy oscuro en la copa, este vino huele a cola de cereza dulce. En la boca, el vino tiene una pureza brillante de sabor a cola de cereza que es notable y jugoso. Los taninos polvorientos cubren la boca pero tienen una delicadeza que es bastante elegante. La excelente acidez hace que este vino sea delicioso en la boca. Increíblemente fácil de beber. 14,7% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €60.

2002 Chappellet “Pritchard Hill Estate Vineyard” Cabernet Sauvignon
Granate oscuro en la copa con algo de color rubí en el borde, este vino huele a cassis y cereza negra. En la boca el vino tiene una dulzura aromática brillante que lleva un núcleo de cassis y fruta de cereza negra casada con un fondo más oscuro de notas terrosados ahumadas que son bastante convincentes. Excelente equilibrio, gran acidez. 14,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €50.

2001 Corison “Kronos Vineyard” Cabernet Sauvignon
granate medio en la copa, este vino huele a cereza con un toque de menta y tierra y rocas crudas y húmedas. En la boca, los sabores increíblemente brillantes de cedro y cereza tienen trasfondos herbales y tonos florales silvestres que son bastante convincentes. Una acidez y un equilibrio asombrosos, con una pureza y longitud notables y una verdadera sensación de pedregosidad que se manifiesta en el final.Los taninos de tipo sueco cuelgan sobre el fondo de la percepción y proporcionan un músculo de apoyo para la bailarina de ballet que este vino está en el paladar. Excelente. Sabido de magnum. 13,8% de alcohol. Puntuación: entre 9,5 y 10. Costo: €135.

2002 Cakebread Cellars Cabernet Sauvignon
Granate oscuro en la copa, este vino huele a pasas dulces y ciruelas pasas. En la boca se mezclan frutas pasas muy maduras con cedro y chocolate, y estos sabores se combinan con una especie de nota coriácea. Un poco demasiado maduro a mi gusto, pero los taninos afelpados y la buena acidez hacen que este vino sea fácil de beber. 14,1% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €60.

2005 Spring Mountain Vineyard “Elivette” Red Wine, Spring Mountain District
Granate oscuro de color y echando un poco de sedimento, este vino huele a cereza y tabaco y tierra húmeda con el más mínimo toque de roble nuevo. En la boca, una acidez brillante hace que los sabores de cereza, cacao en polvo, expreso y cedro cobren vida. La madera maravillosamente integrada es casi imperceptible en su presencia, subsumida por una gran fruta y una maravillosa acidez. Una mezcla de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petite Verdot y Malbec. Gran final. 14,2% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €100.

2007 Mayacamas Vineyards Cabernet Sauvignon
Granate oscuro en la copa y luciendo sorprendentemente joven, este vino huele a cassis y cereza. En la boca el vino tiene un brillo y jugosidad que es bastante convincente. Los sabores a cereza agria y cassis se unen a los subtonos de tierra polvorienta, y una calidad de cereza agria persiste en el final. 14.5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €55.

2005 Frank Family Vineyards “Winston Hill Vineyard” Vino tinto, Rutherford
Granate de tinta en la copa, este vino huele a café expreso, cacao en polvo y tabaco con una fruta roja profunda debajo. En la boca, la cereza dulce y el tabaco toman un toque de roble nuevo. Una gran acidez hace que la fruta sea bastante jugosa. Una mezcla de 86% de Cabernet Sauvignon, 4% de Cabernet Franc, 6% de Merlot y 4% de Petite Verdot. 14,5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €150.

2006 Cardinale Proprietary Red Wine
Inky granate en la copa, este vino huele a cereza oscura y cassis con una oscuridad retumbante de tierra húmeda. En la boca el vino tiene una burbuja que es extraordinaria ya que los ricos sabores de cereza oscura y cassis parecen colarse a través de la tierra húmeda y el café turco. Una gran acidez mantiene el vino bebible incluso en su enorme oscuridad. Una mezcla de 86% de Cabernet Sauvignon y 14% de Merlot, con fruta de la montaña de Howell, la montaña de la primavera. Monte Veeder, Santa Helena, Stag’s Leap, así como específicamente al viñedo de Kalon. 1500 cajas hechas. 14,8% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €240.

2007 Lokoya Mount Veeder Cabernet Sauvignon
Inky dark purple in the glass, este vino huele a cassis y a grafito ahumado. En la boca los sabores del cassis y la cereza negra se cierran con fuerza en un puño de taninos polvorientos, musculosos y dentados que insisten con bastante rudeza en que este vino se vuelva a poner en la estantería durante cinco o diez años. La fruta oscura del cassis tiene una excelente acidez, y las notas florales permanecen en el final. Bastante joven y necesita tiempo. 14,9% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9,5. Costo: €250.

1988 Domaine Chandon Blanc de Noirs
Oro medio en la copa con burbujas increíblemente finas, este vino huele a mazapán, manzanas asadas y pergamino. En la boca el vino ofrece una delicada y sutil mousse con sabores de cáscara de limón asada, nueces tostadas, flores blancas, y notas de sal y cera de abejas y pan tostado. Algo estrecho en su expresión. Embotellada en 1989, y envejecida sobre sus lías durante 20 años. 100% Pinot Noir, dosis cero. Se desconoce el nivel exacto de alcohol. Puntuación:
entre 9 y 9.5.

2002 Ramey “Hyde Vineyard” Chardonnay, Carneros
Pálido amarillo-dorado en la copa, este vino huele a flores blancas, masa madre mantecosa y cuajada de limón. En la boca, el vino tiene una maravillosa sedosidad cremosa, con sabores de crema pastelera, cuajada de limón y frutas tropicales. Tiene una acidez ligeramente inferior a la que me gustaría, pero sin fisuras en el paladar y un maravilloso conjunto integrado, sin una evidente calidad de roble. Mostrando muy poco signo de su edad. 14,2% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €65. click to buy.

2006 Pahlmeyer Chardonnay
Light yellow-gold in color, este vino huele a piña, mango y vainilla. En la boca, frutas tropicales intensas como la piña y la papaya se mezclan con la vainilla dulce y las avellanas tostadas del roble nuevo y. Sedoso, suave y sexy, pero en equilibrio, demasiado rico y demasiado roble para mi gusto. Esencialmente este es un estilo de Chardonnay de California que afortunadamente está pasando de moda 14.9% de alcohol. Puntuación: entre 8 y 8.5. Costo: €80.

2007 Staglin Family Vineyard Cabernet Sauvignon, Rutherford
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cerezas, tabaco y un toque de tierra húmeda. En la boca, el vino es suave y sedoso con una increíble presencia amplia y expansiva en el paladar. Ricas notas de cereza, cola, expreso y tabaco, que se extienden sobre taninos muy finos y flexibles. Excelente acidez y magnífico equilibrio. 90% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, y un poquito de Petite Verdot. 14,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9,5. Costo: €210.

2007 Viñedos de la Familia Sbragia “Viñedo Cimarossa” Cabernet Sauvignon, Montaña Howell
Granate oscuro en la copa, este vino huele a cereza negra y cassis con notas de tabaco. En la boca, los sabores de cola, cassis y una calidad cremosa y calcárea contribuyen a una presencia de peso en el paladar. Acidez decente y taninos polvorientos en la boca. Largo final. 14,6% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €70. click to buy.

2004 Macauley “Beckstoffer To Kalon Vineyard” Cabernet Sauvignon, Oakville
Inky granate en la copa, este vino huele a cereza negra y tabaco con notas de chocolate negro y pasas. En la boca, la fruta de cereza negra intensa tiene una notable ingravidez en el paladar gracias a una acidez brillante y jugosa. Las notas de cola y las notas de chocolate más profundas perduran en el final junto con una calidad cremosa que es bastante compelling. Taninos suaves y aterciopelados. Precioso. 14,9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €??. click para comprar en formato grande.

2009 Bodegas Bacio Divino “Janzen – Beckstoffer To Kalon Vineyard” Cabernet Sauvignon, Oakville
de color granate, este vino huele a cereza negra, cassis y arándano. En la boca, los ricos sabores de arándano y cassis se envuelven en un firme guante de taninos que cubren la boca. Una excelente acidez contrarresta esta fruta azul y oscura de gran estructura. Final muy largo. 15,1% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9.5. Costo: €140. click to buy.

2009 TOR “Clon 337 – Beckstoffer To Kalon Vineyard” Cabernet Sauvignon, Oakville
Granate oscuro en la copa, este vino huele a rico y oscuro cassis y chocolate. En la boca, el intenso cassis, el chocolate y las violetas se mezclan maravillosamente en medio de una fina niebla de taninos pulverulentos que cuelgan débilmente en el fondo. Largo final, acidez decente. 15% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €150.

2010 Carter Cellars “The O.G. – Beckstoffer To Kalon Vineyard” Cabernet Sauvignon, Oakville
Inky granate en la copa, este vino huele a cassis y cereza negra con notas de arándano. En la boca, la fruta de arándano y cassis brillante y jugosa con cualidades de alta tonicidad se asienta sobre un lecho de taninos aterciopelados. Una textura magnífica y una excelente acidez. Muy poca firma de su 15,1% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9,5. Costo: €150.

2010 Vinos “Viñedo Beckstoffer Georges III” Cabernet Sauvignon, Rutherford
Granate en la copa, este vino huele a cassis ahumado, regaliz y notas de arándanos. En la boca, los sabores del cassis y el arándano se mezclan con una nuez de cola más profunda

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