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Mis 5 mejores vinos clasificados con estrellas para 2015 – bodegasdevino.org

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5 Estrellas los vinos son los primeros en mi escala de calificación. Se necesita mucho para convencerme de dar una calificación de 5 estrellas a un vino. Busco un equilibrio entre acidez, taninos, dulzura, fruta, roble y alcohol, aplicable a los vinos tintos, blancos, fortificados y espumosos. Estos 7 vinos de abajo tienen todo lo que busco en un gran vino. Algunos son de BC. Están representados los vinos del Nuevo y del Viejo Mundo. Felicito a todos estos vinos y les animo a que los prueben.

Mis 5 vinos mejor calificados para 2015

Sperling Vineyards Old Vines Riesling 2011

Sperling Vineyards Old Vines Riesling 2011, BC – Un color limón más profundo en la copa. Nariz de intensidad media con una mezcla de aromas juveniles y en desarrollo. Una mezcla de flores, polvo para bebés, con menos componentes de gasolina y miel en la nariz. Una nariz seductora. Entre seco y semiseco, este vino es suave y redondo en la boca; casi sedoso. Tal vez con una dulzura sedosa. Menor acidez. Sabores a gasolina, cítricos y miel con toques de albaricoque y manzana. Medio y largo. Los sabores de albaricoque y miel se acumulan en el final. Un vino realmente sabroso y elegante. No exagerado en nada. Un gran equilibrio de sabores y acidez.

Daydreamer Jasper 2013, BC – Una mezcla de 89% Merlot y 11% Cabernet Franc, este vino tiene aromas de ciruelas maduras y dulces, fruta oscura y algo de especias dulces. De cuerpo medio, suave y redondo con un borde mineral. Frutas rojas y especias dulces. Delicioso.

Colome Autentico Malbec 2011, Argentina (€39.99) – Este es un Malbec de la región de Salta, donde se piensa más a menudo en Torrontes, pero este vino muestra que el Malbec puede hacerlo bien aquí. Colores rubí y granate opacos. Aromas ahumados, carnosos, a tocino y a frutas oscuras. Más cuerpo, seco, con fruta morada madura, algo de mineralidad, seguido de un componente floral. Termina con especias dulces y pimienta. Taninos firmes al final. Además de la “región”, otra cosa que hace a este vino único y emocionante, es que utiliza levaduras autóctonas para producir un fermento silvestre, por lo que realmente se está adentrando en el terroir del viñedo desde el suelo hacia arriba. Un vino muy intenso!

Bibbiano Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna del Capanino 2011

<Bibbiano Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna del Capanino 2011, Italia– 100% Sangiovese Grosso. Rico, fruta oscura madura y nuez moscada en la nariz. Con cuerpo, calidad mineral, con hojas de té, seguido de sabores de cereza madura. Taninos finos y firmes. Ligera vainilla en todo momento seguida de un final picante. Muy bueno.

>Charles Cimicky Trumps Shiraz 2012, Australia (€23.99) – Cimicky Wines se encuentra en el Valle de Barossa. Son una bodega de muy bajo perfil y tienen una simple página web que invita a visitarlos. Este vino tiene una jugosa nariz a bayas. Seco, de cuerpo medio con una sensación ligera en la boca. Agradables sabores de bayas maduras, y especias dulces al final. Un vino muy sabroso a un gran precio.

Clonakilla Shiraz Viognier 2013, Australia (€109) – La bodega Clonakilla está ubicada en el Distrito de Canberra, que está en el interior, al suroeste de Sydney; a 3 horas en auto. Cuando pienso en regiones vinícolas de primera en Australia, Canberra no me viene a la mente. Viajando allí en el pasado, pienso en que es la capital de Australia, pero es más que eso. Puede producir excelentes uvas que se han transformado en este excelente vino. El Clonakilla Shiraz Viognier tiene una hermosa nariz con aromas de rosas y naranjas. De cuerpo medio, suave con una sensación de boca más ligera. Es difícil describir los sabores; hay una rica fruta pero es tenue, y hay toques de naranja y madera en el paladar. Sentí que estaba probando el terroir del viñedo más que sólo las uvas.

Inland Trading Greenock Creek Roennfeldt Road Shiraz 2005

Greenock Creek Roennfeldt Road Shiraz 2005, Australia (€389.99) – Este vino está hecho de vides de 80 años de edad de un solo viñedo en Roennfeldt Road. La bodega hace que la producción de vino sea bastante complicada. En sus propias palabras “… las uvas son fermentadas en grandes fermentadores abiertos poco profundos, bombeadas, enfriadas y prensadas a través de una prensa de cesta. El vino se mantiene separado durante la maduración y se mezcla una semana antes de ser embotellado. Tras la fermentación primaria, el vino se traslada al barril para someterlo a la FML natural. El vino se deja madurar en barriles (todos nuevos de cabeza de cerdo americano) durante un total de 36 meses y luego se embotella. El vino no suele ser filtrado o multado antes de ser embotellado, y luego se deja en botella para que madure durante otros 24 meses…” de la página web de Greenock Creek.

Este vino era muy aromático, con aromas de fruta madura, dulce, oscura y vainilla. De cuerpo medio y alto, suave con sabores de fruta oscura madura y dulce, y una agradable mineralidad. Es posible que sea seco, pero es difícil de decir ya que la fruta está tan madura. Un vino sobresaliente.

Casi 5 vinos de estrellas

Caté muchos vinos en 2015 y hay muchos en la categoría de 4.5 estrellas que casi llegaron a las 5 estrellas, pero les faltaba algún aspecto. Estos vinos siguen siendo maravillosos y altamente recomendados por mí. Estén atentos a mi próximo artículo donde cubriré estos vinos de 4,5 estrellas. Salud.

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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