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Mis mejores selecciones de vino del Véneto – bodegasdevino.org

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Veneto Italy wine region (Imagen cortesía http://www.made-in-italy.com/italian-wine/regions/veneto)

Venetoes una región del noreste Italia que tiene una amplia gama de vinos y estilos que probablemente hayas probado y disfrutado, pero nunca supiste de dónde venía. Cuando la gente dice “Chianti“, probablemente piense en la Toscana, pero si alguien dice “Prosecco” o “Amarone“, ¿el Véneto salta a la punta de sus labios? El Véneto hace una gama de vinos maravillosos, y espero que con este artículo y mis vinos recomendados del Festival Internacional del Vino de Vancouver, que usted esté en camino de amar sus vinos.

Como mencioné usted obtiene tanto vinos espumosos como vinos tranquilos del Véneto.

Valpolicella es el siguiente grupo de vinos que se obtiene de Veneto. Tiene diferentes categorías de calidad, como se muestra a continuación:

  • Valpolicella Classico,
  • Valpolicella Superiore,
  • Valpolicella Superiore Ripasso,
  • Amarone della Valpolicella, y
  • Recioto della Valpolicella.

Estos vinos están hechos de hasta tres uvas autóctonas diferentes: Rondinella, con un alto contenido de azúcar se utiliza a menudo en mayores porcentajes en la elaboración de Recioto, el vino de postre producido en Valpolicella. El Classico y Superiore son vinos tintos de cuerpo ligero y bajo tanino que van bien con muchos platos, incluyendo pizza, hamburguesas y pollo asado. Aumentando el cuerpo y la intensidad se obtiene el estilo Ripasso, que se hace con una segunda fermentación de las uvas junto con las uvas una vez fermentadas hechas de los vinos Amarone de gran cuerpo. Si quieres un vino grande, entonces Amarone es para ti. Está hecho de uvas parcialmente secas, concentrando sus azúcares y sabores. El Amarone está hecho para durar. 10 años en tu bodega no son un problema para el Amarone. Si encuentras uno que te guste, tal vez quieras comprar algunas botellas. Tiene mucho cuerpo con sabores de frutas secas, frutas oscuras, alta acidez y altos taninos. Disfrútelo con platos llenos de sabor, como un asado, un estofado, carnes estofadas, costillas o quesos fuertes añejados.

Veamos algunos de los vinos de Veneto que disfruté en el Festival Internacional del Vino de Vancouver.

Mi selección de vinos del Veneto

Bottega Gold Prosecco

Bottega Gold Brut Prosecco NV. El vino tiene una nariz de intensidad ligera de flores y cítricos, con un toque de lima en el fondo. Seco, con una acidez media más alta y un cuerpo ligero. Agresivo, de tamaño medio, burbujas cremosas. Cítricos, manzana, un toque de lima y algo de corteza de limón en el paladar. Calificación:

Cesari Ripasso Bosan Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2010 – Niza nariz de frutas rojas maduras. Seco con mayor acidez en el paladar. Sabor a fruta roja, manzana roja, con picante desde el medio paladar hasta el final. Acidez que hace agua la boca al final. Calificación:

Masi Agricola Brolo Campofiorin Oro 2011 – Muy aromático con aromas de cassis maduro y frutas negras. Seco, de cuerpo medio con fruta oscura y taninos medios. Calificación:

Masi Agricola Riserva Costasera 2009

strong>Masi Agricola Riserva Costasera 2009 – Ahumado, carnoso, chocolate negro en la nariz. Sabores de fruta oscura madura y cacao. Seco. Taninos finos. Calificación:

– Frutas moradas y de casis muy maduras junto con algunas hierbas en la nariz. Un cuerpo más completo, seco y con un buen toque mineral en el vino. Muy afrutado con sabores de frutas púrpuras, junto con algunas hierbas secas. Pistas de manzanas, cerezas y algunas especias. Vino con un final seco y taninos finos. Calificación:

Cantine Giacomo Montresor Valpolicella DOC Ripasso Capitel della Crosara 2013 – Ligeros aromas de nuez moscada, rosas y frutos rojos en la copa. Cuerpo medio, seco, con fruta roja y roble en el paladar. Calificación:

Pasqua Amarone della Valpolicella DOCG 2012

Pasqua Amarone della Valpolicella DOCG 2012 – Una agradable nariz de frutas oscuras y especias. Cuerpo medio plus, seco con chocolate negro, fruta oscura y algo de tartrato en el paladar. Calificación:

Tenuta Sant Antonio Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi 2012 – Nariz de fruta morada muy aromática. Con cuerpo, redondo, con sabores de fruta púrpura madura y pasas. Seco. Calificación:

– Nariz ahumada, con pedernal. Cuerpo completo, ahumado, minerales y taninos firmes. Bastante afrutado, con sabores de frutas rojas y negras. Calificación:

Zenato Azienda Vitivinicola Cresasso Veronese IGT 2009 – Este vino ha tenido algunas uvas que han tenido el método de appassimento de secar las uvas antes de la fermentación. Ligeros aromas de cereza y vainilla. Con más cuerpo. Sedoso con chocolate negro, fruta oscura, y menor cantidad de cereza roja, hierbas y vainilla. Este vino se abre bien con la decantación. Clasificación:

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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