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Mis sugerencias de vino para el día de San Valentín – bodegasdevino.org

Mis sugerencias de vino para el día de San Valentín – bodegasdevino.org

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bc, california, Cava, champagne, chenin blanc, chocolate, francia, italia, Okanagan, pinot noir, prosecco, espumoso, San Valentín por bodegasdevino.org – 9 de febrero de 2013 – Comments Off on My Valentine’s Day Wine Suggestions

Fresas y vino

Posicioné este artículo para todos los amantes de las estrellas hace 2 años. Pero además, han llegado nuevos vinos al mercado de la Columbia Británica, así que pensé en añadirlos también, así que disfruten de este San Valentín con una gama de vinos aún mayor. Y no te olvides de todos los maravillosos chocolates hechos a mano aquí en Vancouver ahora, como Thomas Haas, Beta5, Mink, y ChocolaTas en Vancouver, y Chez Christophe en Burnaby.

Valentine’s Day, un día de celebración, un día de mirar hacia atrás, y un día de mirar hacia delante con tu cónyuge, pareja, o alguien que esperas que esté contigo, disfrutando de más botellas de vino, durante muchos años. He compilado una corta lista de vinos que espero le ayude en el viaje de este amante, desde espumosos, blancos, rosados, tintos y fortificados. Disfrute!

Vinos espumosos

  • Cave de Lugny Cremant de Bourgogne Cuvee Millesimee, 2010, Francia – Un vino espumoso con ligeros aromas a pan y cítricos. Seco, con pequeñas y finas burbujas. Cítricos y mineralidad en el paladar. Final de boca aguado. Muy bueno.
  • Champagne Lallier Rose, NV, Francia. Si su madre, esposa o pareja disfruta de las burbujas, aquí hay una para complacer. Color naranja rosado muy pálido. Nariz de fresa clara. Burbuja más grande, con sabor a fresa y cereza roja. Nunca te puedes equivocar con el champán.
  • Chateau Lallier ChampagnesPerrier Jouet Grand Brut N/V Champagne, Francia. Esta es una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay. De color limón pálido. Lías ligeras y tostadas en la nariz. Cuerpo ligero con manzanas y fruta blanca. Burbujas pequeñas con menor acidez. Me gustó mucho este en parte debido a la baja acidez que hizo que este champán fuera muy fácil de beber por sí solo. Un delicioso vino espumoso con aromas de melón y lichi. De cuerpo seco y ligero, con sabores de canela, cítricos y melocotón. Pequeña burbuja. Este es un vino muy divertido.
  • Cantina Breganze Prosecco Extra Dry, Italia (€21.99). De color limón pálido con un toque de verde. Limón y jugosa fruta de huerta en la nariz. Sabores de naranja, limón y pétalo de rosa. Recomendado
  • Codorniu Pinot Noir Sparkling Brut, España (€19.99) Ligero color rosa anaranjado. Ligero aroma a fresa. Muy vigorizante en la boca, con sabores de fresa y frambuesa.
  • Hungaria Grand Cuvee, Hungría (€13.90). Un buen trato para esta chispa. De color limón claro, con aromas de limón/lima. Burbuja ligera con sabor a limón.
  • Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs N/V, Francia – Las uvas para este Champagne sólo provienen de los viñedos de Grand Cru. Es una mezcla de 3 cosechas; 2008 principalmente junto con 2007 y 2006. Sólo se produjeron 50.000 botellas. Tiene una nariz muy ligera de cítricos. En el paladar es bastante gallego, junto con muchas burbujas que llenan la boca. La manzana agria y crujiente lleva a un sabor de manzana más dulce. Seca en el paladar con sólo 6 g/l de dosis. Un excelente Champagne!
  • Nicolas Feuillatte Grand Cru Blanc de Noirs, 2004, Francia – Aromas de frutas de hueso en la copa. Medio menos cuerpo, seco pero muy afrutado. Frutas rojas y manzanas en el paladar junto con un toque mineral. Maravilloso Champagne.

Vino blanco

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  • Gewurztraminer 2011Alasia Sec dry Muscato NV, Italia (€18.99). Aquí hay un vino que quizás quieras considerar para el día de San Valentín. La uva moscatel es una de las variedades de uva aromáticas que hay. Este tenía una nariz muy floral, con algunas notas de especias y de naranja. Sensación de boca redonda, cuerpo medio con sabor a piel de naranja y un final de almendra amarga.
  • Vouvrey Grandes Caves Saint Roch – Demi Sec 2010, Francia. Este es un Chenin Blanc del Valle del Loira. Delicado y ligero aroma a manzana de cangrejo y cítricos. Sensación en boca de cuerpo medio menos, pero actúa como si fuera un vino más grande. Aromas de manzana y cítricos. Bastante redondo con una buena columna vertebral ácida.
  • Davis Bynum River West Chardonnay, Russian River Valley, 2011 (€29.99). Ligero tostado y cítricos en la nariz. Cuerpo medio, con frutas tropicales maduras redondas. Sensación suave en la boca. Canela, vainilla y peras en el paladar medio. Muy sabroso.
  • Arrowleaf Cellars Gewurztraminer, 2011, BC(€15.99). Este era mi vino blanco favorito durante una cata VQA, y a un precio increíble. Tenía una agradable nariz floral ligera, de especias dulces, miel y cítricos. Seco con cuerpo medio menos cuerpo, cítricos, miel y un ligero sabor a hierbas. Tan sabroso y elegante.
  • Trivento Tribu Viognier 2011, Argentina (€9.99. SPEC). Este fue un vino muy sorprendente por menos de 10 dólares. Nariz de naranja ligera, melocotón y cítricos. Medio menos cuerpo con flores, naranja y especias en la lengua. Final cítrico seco. Un buen vino.
  • Rose & Red Wine

    • Siduri Keefer Ranch Pinot Noir, Russian River Valley, 2012, California Frambuesas ahumadas y fresas en la nariz. Seco con alta acidez y una raya mineral en el paladar. Cerezas rojas maduras y guindas, con un toque de vainilla. Largo con especias dulces.
    • Bartier Scholefield Rose Vino de mesa 2010Bartier – Scholefield Rose, BC (€20) es 100% Gamay Noir del viñedo de los Hermanos Sabios en Oliver. Este vino era de color salmón medio en la copa. Ligero, aromas juveniles de fresas, cerezas rojas y otras frutas rojas. Es seco en el paladar con una acidez media más. Cuerpo medio. Tengo frutas frescas de verano como frambuesas, grosellas rojas, fresas y cerezas rojas, y una persistente sensación de agua en la boca al final.
    • Blasted Church Rose 2010, BC (€17.99). Esta rosa es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Normalmente espero una sola variedad, como Pinot Noir o Merlot, así que estaba muy interesado en probar esta rosa. Color cereza muy pálido. Bonitos aromas a fresa. Sabores a hoja de frambuesa, fresa y pimiento. Alta acidez y picante en el paladar. Cuerpo ligero y largo. Este vino contiene un ponche con 14,9% de alcohol, así que ten cuidado al sorberlo.
    • Le Vieux Pin Vaïla Pinot Noir Rosé 2010, BC. Color salmón rosado claro. Frambuesas y fresas en la nariz con un poco de hoja de frambuesa también. Seco con cuerpo ligero y acidez media. Sabor a fresa bastante agradable con algunas almendras al final. Las uvas para este vino provienen de uno de los viñedos orgánicos de Kalala en Kelowna Occidental.
    • Cameron Hughes Lot 300 Cabernet Sauvignon 2009, Napa Valley. Color rubí translúcido medio. Bonita nariz de bayas maduras. Elegante y no dominante. Cuerpo más claro con sabores de cassis y frutas oscuras. Acidez alta, taninos bajos y larga duración. Un vino de calidad.
    • Domaine Serene Yamhill Cuvee Pinot Noir 2008, Oregon (€49.99). Un vino de 5 años ya, y creo que tiene muchos más años de disfrute. Es de color granate claro a medio en la copa. Ligeros aromas de vainilla y cereza roja. Cuerpo medio, con frambuesas y vainilla, lo que da lugar a sabores de cereza oscura. Seco. Muy agradable. Otro vino favorito para mí.
    • Foppiano Vineyards Pinot Noir, Russian River Valley, 2010. Las cerezas claras y las hojas de té se revelan a la nariz. Cuerpo ligero, seco, taninos bajos y acidez media. Cerezas rojas con canela en el medio del paladar.

    Vino fortificado

    • Buller Old Fine Muscat, Rutherglen, Australia (vino de postre). El Moscatel de color ámbar oscuro medio tiene aromas de caramelo y mermelada. Este Moscatel tiene suficiente cuerpo y sabor para equilibrar con la riqueza del chocolate (y el pastel de chocolate
    • Fonseca 20 Year Old Tawny Port, Portugal (€63.99). Un oporto leonado es envejecido en barriles de madera, lo que expone al vino al oxígeno causando oxidación. Como resultado, estos vinos se vuelven gradualmente de un color marrón dorado. La exposición al oxígeno también confiere al vino sabores “de nuez”. Este vino tenía aromas de caramelo y rosas en la copa. Un sabor asombroso con especias dulces, nuez y caramelo. Dulce pero seco con una larga duración.
    • Domaine Le Mont 2004, Bonnezeaux, Valle del Loira, Francia (€36.90). Este es un Chenin Blanc de cosecha tardía. Color de piel de pera. Nariz de albaricoque y miel. Untuoso, redondo con sabores de albaricoque y especias. Seco, no demasiado dulce para ser disfrutado fácilmente por todos. Sabroso.
    • Croft Pink Port, Portugal. Aunque no tengo notas de cata para este vino, lo he probado en el pasado. Sírvalo frío y disfrute de la fruta de este oporto de cuerpo ligero. Comparta esto:

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    Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por Karl Kliparchuk, WSET. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados: ArrowleafBastianichbcBeta5californiaCavachampagnechardonnaychenin blancChez ChristopheChocolaTaschocolateCodorniuGewurztramineritalyMinkMuscatookanaganportProseccoThomas HaasTriventoValentine’s DayviognierVouvrey

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