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Narrativa Vinos a base de uvas del Ródano y Brett – bodegasdevino.org

Narrativa Vinos a base de uvas del Ródano y Brett – bodegasdevino.org

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Uvas del Ródano

Narrativa Viognier 2018 y Syrah Viognier 2018

¿Sabe cuáles son las principales uvas que se cultivan en el Valle del Ródano? Syrah, Garnacha, Mourvèdre, Viognier y Roussanne.

¿Sabías que se puede hacer vino tinto usando uvas blancas? Todavía necesitas las uvas rojas, pero puedes añadir algunas uvas blancas. En el Valle del Ródano es común añadir Viognier a Syrah para co-fermentar. El resultado típicamente extrae más color del Syrah, aumenta las frutas rojas y añade un componente floral al vino. Okanagan Crush Pad de Summerland hizo esto con su Syrah. Recibí su Narrative Viognier 2018 y su Narrative Syrah Viognier 2018 para probarlo.

Brett

Durante la cata del Syrah, noté algo de Brett. Su nombre completo es Brettanomyces y es un tipo de levadura que produce aromas y sabores particulares en el vino, que si se usa con moderación como la sal en un plato puede mejorarlo, pero demasiado puede perjudicarlo. Brett puede proporcionar aromas y sabores funky o terrosos. El cuero, el corral y la venda son descriptores comunes. Los vinicultores intentan evitar Brett manteniendo la bodega tan limpia como sea posible, asegurándose de que las botellas estén limpias, así como los corchos y las cápsulas. Pero aún así puede ocurrir en los vinos, con suerte en la cantidad más pequeña.

Al probar el Narrativo Syrah Viognier, noté una venda en la nariz y en el paladar. Hablé con Matt Dumayne, el enólogo jefe del Okanagan Crush Pad, si su Syrah tiene algo de Brett. Abrió una botella en la bodega e indicó que no había ninguna, así que es el desafortunado caso de que de alguna manera mi botella tenía algo de Brett. Este vino usa un cierre de Stelvin, así que tener una botella con alguna mancha es relativamente raro, pero aún así sucede.

Mis notas de cata

Narrativa Viognier 2018 (BC €24.90) – un color verde limón brillante y claro de intensidad media en la copa. Tiene una nariz joven, de intensidad media-alta que muestra lías, limón, naranja, médula de pomelo y melocotón, junto con un toque de piel de uva. Con un poco de aire empiezas a obtener algunas notas de frutas tropicales, más melocotón y algo de miel. Con la decantación se obtienen más aromas de frutas tropicales. El vino es seco, de cuerpo medio, parcialmente redondo y parcialmente anguloso en la boca. Un picor medio ácido combinado con una textura aceitosa. Se obtienen naranjas y otros cítricos mezclados junto con hojas amargas, melocotón y fruta tropical ligera. Con la decantación el vino se vuelve más redondo y menos picante. Tiene un final bastante picante / pimienta junto con médula de cítricos y frutas tropicales.

>: – Más cítricos en la nariz y en el paladar pero con la decantación los aromas y sabores de frutas tropicales se hacen más prominentes. El vino tiene una agradable textura aceitosa. Es bastante picante hacia el final, pero si lo decantas la pimienta disminuye.

Narrative Syrah Viognier 2018(BC €27.90) – Profundo, color granate claro; alrededor de 90% opaco al borde. Nariz de intensidad media que muestra una mezcla de cassis y frutas rojas, luego se le agrega una banda. Con la decantación, el aroma de la venda disminuyó un poco pero no desapareció completamente. El vino es seco, con una acidez media y taninos finos y polvorientos. El vino es redondo y muy suave; una sensación ligera en boca. Un cassis profundo y fruta roja madura. No tiene sabores de fruta confitada. Se percibe un toque floral, de manzana y de especias dulces con remolinos. Un final tánico seco de media y larga duración con sabores de cassis y frutas rojas, y algo de cinta adhesiva. El vino se suavizó un poco con la decantación y había menos sabor a banda pero aún presente.

Okanagan Crush Pad’s Vinification and Tasting Note: Este año, las uvas de Syrah y Viognier se obtuvieron de dos viñedos separados de Osoyoos en el sur de Okanagan. Algunas de las uvas Syrah y Viognier fueron fermentadas conjuntamente en ánforas de arcilla y dejadas con cáscara durante nueve meses para mejorar los aromas y proporcionar una sensación de sedosidad en la boca. El Syrah adicional fue fermentado en concreto y envejecido en ánfora, añadiendo especias y textura al vino mientras se mostraban ricos frutos rojos.

Narrativa Viognier 2018 y Syrah Viognier 2018 con vinos en vaso

¿Dónde puedo comprar estos vinos?

Puede pedir estos vinos de la narrativa en línea en su sitio web. La tienda de vinos Swirl vende vinos de la Narrativa. Todo lo que hace Wine vende algunos vinos de la Narrativa. El sitio web de Okanagan Crush Pad ofrece una búsqueda en la web de tiendas privadas y restaurantes que ofrecen sus vinos.

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Beber Buen Vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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