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Okanagan Crush Pad Vin Gris 2017 – bodegasdevino.org

Okanagan Crush Pad Vin Gris 2017 – bodegasdevino.org

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Hacer un vino blanco Pinot Noir en BC se ha hecho popular en los últimos tres años. Tuve la oportunidad de probar Okanagan Crush Pad’s free form Vin Gris 2017. Las uvas Pinot Noir provienen de un viñedo orgánico certificado en Summerland. Matt Dumayne hizo este vino. Las uvas fueron prensadas en racimos enteros para hacer pequeños huevos de hormigón, donde fermentaron con levaduras nativas y luego pasaron a la fermentación maloláctica completa. El vino fue entonces embotellado sin filtrar.

Mis notas de cata

Okanagan Crush Pad free form Vin Gris 2017 with wine in a glass

Okanagan Crush Pad free form Vin Gris 2017 (BC €26.90) – Tiene un color cobrizo brillante y claro de intensidad media. En la nariz, hay cítricos, pomelos, peras tostadas y algunas notas tostadas. Las notas tostadas no son de roble, ya que las uvas fueron prensadas en racimos enteros y luego fermentadas en hormigón con levaduras autóctonas. El tostado debe provenir de uno o más de estos componentes que interactúan entre sí. Con la decantación, los aromas fueron disminuidos excepto por el tostado que aumentó. Este vino es seco, con una sensación de boca más completa y redonda, y un pequeño picor ácido en la lengua. Obtienes una textura gruesa y un picor en tu lengua al mismo tiempo. El vino tiene fruta de hueso ligera, albaricoque y melocotón, junto con peras asadas, hoja de zarza, cítricos, tostadas, y un toque de mineralidad salada. No es demasiado afrutado. Este vino se basa más en la textura. Termina con fruta verde agria, hoja de zarza y algo de pimienta. Con la decantación el vino se hizo más suave, más tostado y tenía menos espinas ácidas en la lengua. También había un sabor a manzana asada en el vino. Creo que es mejor beber el vino tan pronto como lo abras. No hay que decantar.

>Rating: Un vino hecho de la uva Pinot Noir que se construye más sobre la textura con sutiles aromas y sabores de frutas de hueso y cítricos.

La cosecha 2018 ya está disponible, pero no he tenido la oportunidad de probarlo. Puedes comprar la cosecha 2018 en la página web del Okanagan Crush Pad.

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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