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Olivier Humbrecht MW se une a Phantom Creek Estates como consultor – bodegasdevino.org

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Phantom Creek Estates.

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Olivier Humbrecht se une a Phantom Creek

1 de mayo de 2018 – Oliver, British Columbia: Phantom Creek Estates se complace en anunciar una colaboración a largo plazo con Olivier Humbrecht MW del Domaine Zind-Humbrecht de Alsacia. Phantom Creek es el primer y único proyecto de consultoría de bodegas de Humbrecht.

Olivier Humbrecht, el primer Master of Wine de Francia, es el propietario y bodeguero del Domaine Zind-Humbrecht. La renombrada finca ha estado en su familia desde 1620, y hoy es uno de los principales productores de Pinot Gris y Riesling del mundo. Humbrecht inició la transición de la bodega a las prácticas orgánicas y biodinámicas en 1997. Ahora es el Presidente de Biodyvin, un prestigioso organismo de certificación biodinámica con sede en Europa.

Como Phantom Creek amplía su cartera para incluir el Pinot Gris y el Riesling, dos de las variedades de uva características de la Columbia Británica, Humbrecht desempeñará un papel decisivo en la selección y el desarrollo de los sitios de viñedos que tienen el potencial para la excelencia.

“Habiendo visitado ya tres veces, sé que los valles de Okanagan y Similkameen son capaces de producir excepcionales Pinot Gris y Riesling con un gran carácter de viñedo”, dijo Humbrecht. “Con la ambición de la propiedad y el hábil equipo de Phantom Creek, estoy entusiasmado con lo que podemos lograr.”

“Trabajando estrechamente con el enólogo Ross Wise, Humbrecht tendrá un papel integral en el programa de elaboración de vinos blancos de Phantom Creek. La bodega de última generación, incluyendo una sala de foudre de inspiración alsaciana, fue diseñada con la aportación de Humbrecht.

Humbrecht también guiará la transición de Phantom Creek a las prácticas de agricultura orgánica y biodinámica. Los 67 acres de viñedos de la bodega en el Banco Black Sage, incluyendo los históricos Phantom Creek y Sundial Vineyards, han sido cultivados de acuerdo a prácticas orgánicas desde 2017.

“Creemos que la agricultura orgánica y biodinámica resultará en la más alta calidad de la fruta de nuestros viñedos”, dijo Ross Wise. “Como autoridad en agricultura biodinámica, Olivier es una fuente indispensable de conocimiento.”

Los vinos inaugurales de Phantom Creek se lanzarán en la primavera de 2019, coincidiendo con la apertura de la bodega. Desde 2016, la bodega ha cultivado variedades que buscan el calor y que se adaptan perfectamente al sur de Okanagan, como el Cabernet Sauvignon, el Merlot y el Syrah.

Sobre Phantom Creek Estates

En el soleado Banco de Salvia Negra del valle de Okanagan, en la Columbia Británica, Phantom Creek Estates cultiva vinos excepcionales de viñedos históricos. Los viñedos de la finca, incluyendo el aclamado Phantom Creek Vineyard, están en transición a las prácticas orgánicas y biodinámicas. Al cultivar los viñedos históricos con cuidado y precisión, Phantom Creek produce vinos que celebran y hablan al lugar donde se cultivan. Hoy en día, el enólogo Ross Wise continúa la tradición de producir vinos de un solo viñedo en estos lugares. Se prevé que la bodega abra sus puertas en la primavera de 2019. Para seguir el progreso, visite phantomcreekestates.com.

About Domaine Zind-Humbrecht

El cultivo de vino es una pasión que ha pasado de padre a hijo en la familia Humbrecht desde el siglo 17. El Domaine Zind-Humbrecht fue creado en 1959 por Léonard Humbrecht, y ahora es dirigido por su hijo Olivier Humbrecht. Olivier se convirtió en el primer maestro francés del vino en 1989. Hoy en día, el dominio comprende 40 hectáreas de viñedos, repartidos en una serie de diferentes terruños en el mosaico geológico que es la región vinícola de Alsacia. La expresión del terroir se refuerza cultivando las vides orgánicamente y de acuerdo con los principios biodinámicos.

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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