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Pásalo bien con las visitas a las cervecerías de Vancouver – bodegasdevino.org

Pásalo bien con las visitas a las cervecerías de Vancouver – bodegasdevino.org

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Vancouver Brewery Tours van

Es hermoso, caliente y soleado en Vancouver, y quieres una cerveza! Una forma de disfrutar de unas cervezas nuevas y no preocuparse por conducir es hacer un tour con Vancouver Brewery Tours, como hice yo. Recibí un pase de prensa para asistir, y me alegro de haberlo hecho. Visitamos 3 cervecerías de varios tamaños y complejidades:

Todas las cervecerías están a 5-10 minutos en coche una de la otra.

Brassneck flight of beers

Brassneck fue nuestra primera parada (en Main y Broadway), y fue formada por dos maestros cerveceros, uno de los cuales solía trabajar en Steamworks. Tiene un diseño bastante estándar, donde puedes pedir tu cerveza en el bar, también hay muestras disponibles, y cuando estés listo para salir y quieras llevarte a casa algo de cerveza, puedes conseguir un nuevo cultivador, o traer uno de casa, y hacer que lo llenen. Brassneck nos proporcionó 4 cervezas para que las probáramos:

  • Same Brain (Dageraad y Brassneck colaboran en una rubia belga)
  • Hibiscus Wit (cerveza de trigo estilo belga con hibisco)
  • Pasiva Agresiva (Dry Hopped Pale Ale)
  • Blacklight (cerveza negra del Alt) – no estoy muy seguro de que esta sea la correcta

de estas 4 cervezas, Creo que el consenso entre nuestro grupo fue que el Mismo Cerebro y la Luz Negra eran nuestras principales opciones. Me gustan las cervezas belgas, así que disfruté de Same Brain. También me gustó el chocolate y la malta oscura en el Blacklight. Una de las cosas realmente interesantes de Brassneck es que las espitas donde se vierten las cervezas en el vaso vienen directamente de los tanques. Aquí no hay filtrado. Para tu información, si vives en Burnaby, Dageraad es una nueva cervecería en Burnaby que hace cervezas de estilo belga. Está en mi radar de cervecerías para visitar.

Big Rock Red, Hefeweizen, and Pale ale

Big Rock Urban es la rama de Big Rock Brewery de Alberta. Llegaron a BC, pero como me dijeron, no para simplemente fabricar la misma cerveza que en Alberta y venderla aquí, sino para crear nuevas cervezas para el paladar de BC. No estoy seguro de lo que es el paladar de la cerveza de BC. Sé que a muchos de mis amigos les gustan las IPA, así que tal vez estamos más en las cervezas con mucho lúpulo en comparación con Alberta. Las cervezas que probamos en Big Rock Urban:

  • Hefeweizen
  • Pale ale
  • Red ale

Big Rock Urban además de tener un área de degustación donde también puedes comprar cerveza para llevar a casa, también tiene un restaurante, así que puedes disfrutar de una cerveza junto con algo de comida. Es una habitación muy aireada, y todo parece nuevo, ya que acaba de abrir en abril de 2015, creo. El Hefeweizen nos gustaba a todos. La cerveza Pale ale era un poco demasiado alegre para algunos del grupo de la gira, pero si te gustan los IPAs este no es un gran desafío. Disfruté bastante de la cerveza roja.

Lista de cerveza de la tormenta

Storm Brewing fue la última parada. Es la cervecería artesanal más antigua de BC, establecida en 1994. Estoy sorprendido de no haber sabido ya de ella. Yo la llamaría una cervecería “garigiste”, ya que para mí es muy similar a las bodegas garigiste, donde pequeños lotes de vinos son producidos por los vinicultores desde su “garaje”. Es un gran cumplido. Aquí no hay comida, ni mesas. Sólo cerveza interesante, y se evidenció el día que estuve allí, con una continua fila de gente en la puerta. El equipo de la cervecería en Storm es hecho por el dueño, a través de la compra o adquisición de equipo usado, no necesariamente destinado a la elaboración de cerveza, y modificándolo para este propósito. Todos pudimos probar 6 cervezas diferentes, aunque todos juntos probamos las dos primeras de mi lista. Las cervezas que probé en Storm Brewing (algunas compartidas con otras en la gira):

  • Imperial Flanders Sour Ale
  • Highland Scottish Ale
  • Mojito Pilsner
  • Vanilla Whisky Stout
  • Apple Pie Ale
  • Basil IPA

Los increíbles buques cerveceros construidos a mano en Storm

El maestro cervecero, y propietario, en Storm es James Walton, y tiene bastante imaginación y habilidad para hacer cervezas. Las últimas 4 cervezas que enumeré son lo que él llama “Brainstorms”, lo que asumo significa que la está probando, y será una producción limitada, así que si vas ahora, puede que aún puedas probar estas cervezas, o puedes ser gratamente sorprendido por un nuevo lote de cervezas nuevas. Parece que James hace sus propios sabores para las cervezas, que de alguna manera empapa/concentra/crea en grandes botellas, a partir de ingredientes naturales. ¿Te gusta la sidra agria? ¿Como la de Normandía? Si es así, probablemente te gustará la cerveza agria de Flandes imperial. Una vez elaborada, es envejecida en barriles de roble durante un año. Es realmente agria, y creo que te gusta o no. No hay un término medio para esta cerveza. Así que si no estás seguro, pruébala, ya que puedes conseguir hasta 6 cervezas para probar en Storm.

Realmente creo que esta cervecería es un lugar de visita obligada. Es imposible describirlo con palabras; tienes que experimentarlo en persona.

Complementos y Nuevos Conocimientos

Debo felicitar a Paul, nuestro guía turístico, que también es un cicerón certificado. Mientras nos llevaba a cada parada de la cervecería, nos informaba sobre otras cervecerías que estaban justo al final de esta y aquella calle. También nos dio una breve introducción de cómo se hace la cerveza, antes de que empezáramos a probarla. Creo que siempre te hace apreciar más una cerveza, o un vino, cuando aprendes sobre los procesos requeridos para producir la bebida en el vaso que tienes en la mano. Mi principal conclusión de Paul es que hay dos tipos de cerveza: Lagers y ales. Todas las demás cervezas se derivan de estos dos tipos principales. La fermentación de la cerveza es más caliente y la actividad en el tanque de fermentación es más activa. La fermentación se produce en la parte superior del tanque, y tarda unos 10 días en fermentar. La cerveza rubia se fermenta más fría, y la mayor parte de la actividad tiene lugar en el fondo del tanque. Toma alrededor de 7 semanas para terminar la fermentación. Interesante.

Recomiendo tomar este tour. El mío duró aproximadamente 3 horas y media. Se acerca el Día del Padre, así que tal vez trate a su padre o a su marido. ¡O sólo ve porque te gusta la cerveza! Aquí hay un enlace a los Tours de la Cervecería de Vancouver. Enjoy.

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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