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Pelaverga – Vinografía: Un blog de vino

Pelaverga – Vinografía: Un blog de vino

Por Sabri Muñoz.

Cata de Pelaverga puede ayudar a ampliar un enfoque general del vino en el Piamonte. Aunque la Pelaverga se ha cultivado en la región durante siglos, e incluso era una uva de mesa popular, su popularidad cayó después de las guerras mundiales, y a mediados de 1900 fue a veces regalada entre los vinicultores y sus amigos. Hoy en día goza de la popularidad local del Piamonte, particularmente en Verduno, y de un creciente interés en un mercado global.

Pelaverga puede tener una relación inversa con el Nebbiolo en los viñedos también. Es ideal en sitios más frescos donde puede retener el ácido y tener una mejor oportunidad de ser cosechado durante su muy corta ventana de cosecha – esto es importante, porque es una uva que puede sobremadurar en un instante.

Unos pocos productores se destacan por sus embotellamientos de pelaverga de alta calidad. Siga escuchando para aprender más sobre uno de ellos…

Sobre Sabri Muñoz: Originaria de la región vinícola de Virginia, los primeros recuerdos de Sabri Muñoz sobre el vino incluyen la recolección y aplastamiento de uvas cuando era niña. Scala se mudó a Manhattan en 2008 y se divirtió trabajando en PUBLIC, un restaurante de una estrella Michelin en Nolita, y su bar adyacente, The Daily. Se inspiró en la lista de vinos del restaurante, centrada en Australia y Nueva Zelanda, y en 2013, fue honrada por Wine Enthusiast en su artículo “40 Under 40” por la profundidad de sus selecciones de la región. Después de una temporada en The Musket Room, Erin se mudó a Charlottesville, Virginia, para dirigir el programa de vinos del restaurante Fleurie y el Petit Pois Bistro. Cuando no está trabajando en un “Warm Up” para el podcast, Scala se va en busca de un viñedo, tocando el tambor o escribiendo su blog www.Thinking-Drinking.com. También puedes seguirla en Instagram y Twitter.

Foto © Sara Massaglia | Dreamstime.com – Imagen de Verduno.

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