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Pirramimma Pirra Cabernet Merlot 2016 – bodegasdevino.org

Pirramimma Pirra Cabernet Merlot 2016 – bodegasdevino.org

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Siempre que pienso en Pirramimmapienso en su Petit Verdot. Probablemente fue el primer vino Petit Verdot varietal que probé. Un vino rico y atrevido. Pero no probé ninguno de sus otros vinos hasta que recibí esta botella de Pirramimma Pirra Cabernet Merlot 2016. (BC €17.99 a la venta. €19.99). Debo decir que la información de la etiqueta, mi cata inicial al abrir la botella, y mi posterior cata 24 horas después fueron muy diferentes. Era como probar 3 vinos diferentes.

Cuando una bodega hace sus notas en la contraetiqueta puede ser de una muestra del vino en el barril, en lugar de la versión filtrada y embotellada que obtenemos cuando compramos el vino en nuestra tienda de botellas local. La contraetiqueta de Pirramimma para el Cabernet Merlot 2016 describe el vino como “…muestra aromas de almizcle, mora, ruibarbo guisado, realzados por toques de especias y menta. Con el paladar que entrega grosella negra madura, pimiento rojo, ciruela picante y cereza glaseada, con rastros de aceituna negra y sutil roble de cedro…” Luego mencionó que el vino es accesible ahora con la respiración o se desarrollará con una correcta conservación. Respirar/descantar realmente hace una gran diferencia como lo demostrará mi reseña.

Mi reseña de Pirra Cabernet Merlot 2016 (Australia)

Notas de cata de abrir directamente la botella

Pirramimma Pirra Cabernet Merlot 2016 con vino en copa

El vino tiene un color negro-granate muy profundo y casi opaco. Tiene una nariz de intensidad superior a la media que muestra moras, alquitranes, fruta negra madura con algunos tonos de fruta negra más brillantes y ligeros toques de roble y vainilla.

El vino es ligeramente seco, con un cuerpo medio y una intensidad de sabor media. Se obtienen sabores de cassis maduro, moras, fruta negra, ciruelas y alquitrán. También recogí algo de mineralidad salada, así como vainilla y roble que comienzan en el paladar medio. Con el aire, también obtienes sabores de frutas rojas y un toque floral.

El vino tiene taninos muy suaves. Obtienes acidez que le da estructura a este vino. El vino tiene una longitud media-alta terminando ligeramente seco con pimienta, fruta negra agria y sabores de roble. Hay taninos muy ligeros al final. El vino tiene una sensación de boca más ligera, redonda pero no afelpada, como el agua.

En general este es un vino maduro, de fruta oscura que tiene una sensación de boca ligera, siendo llevado con estructura ácida y taninos ligeros. Se obtiene un roble de fruta negra agria y pimienta al final. –

Notas de cata después de 24 horas decantando en mi gabinete de vinos con temperatura controlada

El vino tiene un color negro-granate muy profundo casi opaco. Tiene una nariz de intensidad superior a la media que muestra cassis maduro, moras, fruta negra madura, cedro, roble y vainilla. No hay retrasos.

El vino es ligeramente seco, con un cuerpo medio y una intensidad de sabor media. Se obtienen muchas frutas negras maduras y jugosas, cassis y ciruelas, junto con cedro, cerezas negras y toques florales y de nuez moscada. La mineralidad no es tan fuerte como cuando el vino fue abierto por primera vez.

Los taninos del vino son mucho más fuertes y la acidez más tenue. La sensación en boca del vino es ahora mucho más grande, sintiéndose espeso y afelpado. El vino termina con sabores de fruta negra más madura y la pimienta se reduce. Los taninos terminan más fuertes al final. Disfruté mucho más la versión decantada de este vino.

¿Dónde puedo comprar este vino?

Las licoreríasBC llevan este vino. Actualmente está a la venta por 17,99 dólares hasta el 26 de octubre de 2019. También puede estar en tiendas de vino privadas.

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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