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Pruebe los vinos del Dominio Paul Jaboulet Aîné en el VanWineFest 2020 – bodegasdevino.org

Pruebe los vinos del Dominio Paul Jaboulet Aîné en el VanWineFest 2020 – bodegasdevino.org

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biodinámico, Cinsault, Francia, Garnacha, Mourvedre, Ródano, rosa, Syrah, Festival Internacional de Vinos de Vancouver, cata de vinos de bodegasdevino.org – 22 de noviembre, 2019 – Comentarios sobre Taste the Wines of Domaine Paul Jaboulet Aîné en el VanWineFest 2020

Please welcome Domaine Paul Jaboulet Aîné, una bodega icónica desde el Hermitage en el Valle del Norte del Ródano hasta el Festival Internacional del Vino de Vancouver. Permítanles presentarse a ustedes hoy.

Sobre el Dominio Paul Jaboulet Aîné

Viñedo Paul Jaboulet Aîné

En 1834, 100 años antes de la introducción del sistema A.O.C., Antoine Jaboulet comenzó a transformar una región somnolienta en uno de los terruños vinícolas de calidad más importantes del mundo. Desde entonces, Paul Jaboulet Aîné se ha convertido en el punto de referencia en el norte del Ródano, con el icónico Hermitage ‘La Chapelle’ siendo responsable de algunos de los mejores vinos jamás producidos.

Hace diez años, la familia Frey compró esta histórica propiedad y comprometió un tremendo esfuerzo y recursos para mejorar la ya legendaria finca. Convirtieron los viñedos de la finca a principios biodinámicos y fomentaron prácticas sostenibles de cada familia cultivadora con la que trabajan. Esta es una de las mejores propiedades de Francia, la joya de la corona del Valle del Ródano. El enólogo y propietario Caroline Frey está produciendo un auténtico estándar de calidad de Syrah en todo el norte del Ródano.

Caroline Frey, enólogo

Caroline Frey © Jaboulet

En 1999, Caroline Frey se inscribió en el Instituto de Enología de la Universidad de Burdeos. Un año después de graduarse como la mejor de su clase, comenzó a dirigir una propiedad familiar recientemente adquirida, Chateau La Lagune. Ser una mujer vinicultora de Champagne dirigiendo un Chateau clasificado en Burdeos no se ajustaba a la “vieja escuela” de la comunidad vinícola de Burdeos. A pesar de las dudas de los demás, los conoció a todos de frente. Determinó que si recogía la fruta un poco antes y el vino pasaba menos tiempo en el roble, los vinos serían brillantes y afrutados. Esto estaba fuera de la norma en ese momento, ya que el estilo era un Burdeos de mayor alcohol y más fuertemente cubierto de roble. Aunque era un riesgo, el público y los críticos encontraron que valía la pena. El nuevo estilo fue recibido con críticas muy favorables. Varios años después de su éxito en Burdeos, la familia Frey adquirió Paul Jaboulet Aine, que se había establecido casi 170 años antes. La finca se encuentra en la famosa colina del Hermitage en el norte del Ródano. Era propiedad de la sexta generación de la familia Jaboulet. Sin embargo, la familia vio morir inesperadamente a dos de sus mayores impulsores con sólo dos años de diferencia, y se decidió vender la bodega. En 2006, la familia Jaboulet vendió la bodega a los Freys.

Caroline Frey inmediatamente comenzó a hacer mejoras en las instalaciones y técnicas. Ella implementó técnicas de viticultura orgánica y biodinámica. Las instalaciones fueron ampliadas. Las mejoras incluyeron almacenamiento en frío para la fruta cosechada, un clasificador óptico, flujo por gravedad, espacio adicional en la bodega para la fermentación y el envejecimiento del barril, el tanque o el huevo de concreto. Con cada cosecha sucesiva se pueden sentir y probar los efectos purificadores de estas mejoras agrícolas naturales. (http://abommaritowines.com/4597-2/)

Los vinos que presentaremos en la sala de degustación del Festival Internacional

Parallele 45 White 2018 – una mezcla de 50% Grenache Blanc, 20% Marsanne, 20% Viognier y 10% Bourboulenc. El vino tiene un color dorado pálido con reflejos verdes. La nariz, fresca y aromática, libera aromas de peras, limones y flores blancas. Amplio y cálido, el paladar está bien equilibrado con notas de pera. Una hermosa cosecha, fina y elegante, con un final fresco.(www.12bouteilles.com)

Parallele 45 Rose 2018 – una mezcla de 50% Grenache, 40% Cinsault, y 10% Syrah. La garnacha añade frutas rojas aromáticas, Cinsault mantiene las luces del vino en sus pies, y Syrah presta la estructura y las especias. Fermentado y envejecido en tanques de acero inoxidable. Un rosado del Ródano maravillosamente fresco y mineral con notas florales de bayas silvestres, pimienta blanca y cerezas. Este rosado exquisitamente equilibrado tiene un estilo muy provenzal. (www.empirewine.com)

Crozes Hermitage Les Jalets Rouge 2017 – Hecho de Syrah, este vino tiene un color rojo rubí brillante con luces violetas juveniles. En nariz, el vino es fresco y aromático, con perfumes de bayas rojas agrias con un toque de especias. En el paladar, no tiene madera, es joven y vibrante, con ricos frutos rojos maduros y regaliz al final. (www.winedirect.co.uk)

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Domaine Paul Jaboulet Aîné Parallele 45 Blanco 2018, Parallele 45 Rosa 2018, y Crozes Hermitage Les Jalets Rouge 2017 vinos

Cotes du Rhone Villages Plan de Dieu 2016 – este vino es una mezcla de 80% Grenache Noir, 10% Syrah y 10% Mourvèdre. El Plan de Dieu De Pere en Filles de las Aldeas del Ródano 2016 es una mezcla de cuerpo abierto de 80% de Garnacha y 10% de cada Mourvèdre y Syrah. En la nariz aparecen notas de alfalfa, mientras que los sabores tienden más a las cerezas negras acirueladas. Rica y madura, pero fácil de beber, termina con un largo boca a boca. (www.saratogawine.com)

Chateauneuf du Pape Les Cedres 2016 – una mezcla de Grenache, Cinsault, Syrah, y Mourvèdre. El vino es envejecido durante 12 meses en grandes cubas troncocónicas de roble francés de unos 150 hl. Color granate profundo con borde rojo ladrillo. Nariz madura con notas terrosas de ciruelas secas, tabaco y roble especiado. De cuerpo medio a lleno, bien equilibrado con sabores potentes de ciruelas secas, tabaco, regaliz dulce y roble especiado. Gran armonía, sensación de suavidad en boca y un largo final. (www.advintage.co.nz)

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Domaine Paul Jaboulet Aîné Cotes du Rhone Villages Plan de Dieu 2016 y Chateauneuf du Pape Les Cedres 2016 wines

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

Tags: @vanwinefestbiodinámicoBourboulencCaroline FreyChateauneuf-du- PapeCinsaultCotes du RhoneDomaine Paul Jaboulet AînéfrancegrenacheHermitageMarsanneRhonesyrahVancouver International Wine Festivalviognier

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