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Psst! Nueva Zelanda Cuidado, los vinos Fern Walk están en BC – bodegasdevino.org

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Fern Walk Sauvignon Blanc 2014

Escribí este artículo por primera vez en agosto de 2015 cuando estos 2 vinos fueron lanzados por primera vez durante un paseo sobre la degustación de comida y vino, pero luego en el otoño recibí una botella de cada vino de nuevo en casa para volver a probarlo. Desde agosto, han pasado aproximadamente 4 meses hasta esta nueva cata. Ambos vinos están bajo tapón de rosca, así que ¿cambiaron los aromas y sabores, y mi calificación de estos vinos? Tengo mi artículo original para que lo lean primero, luego al final están mis notas de cata revisadas y comentarios. Disfrute!

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Artículo original

Desde la etiqueta, simple con una hoja de helecho estilizada en ella, hasta el primer bocado del Fern Walk Sauvignon Blanc, se podría adivinar que este vino viene de Nueva Zelanda, pero estaría equivocado! Fern Walk es una nueva empresa vinícola de la Misión Hill Family Estate. Actualmente se producen dos vinos bajo esta etiqueta; su 2014 Sauvignon Blanc y 2014 Pinot Gris. Me han dicho que hay vinos tintos en camino. Los vinos de Fern Walk son exclusivos de las tiendas BCLDB, de las que no he oído hablar antes. Normalmente se consiguen vinos de bodegas más pequeñas en tiendas de vino privadas. ¿Es este el comienzo de una nueva tendencia para la BCLDB?

Fui invitado a un pre-lanzamiento de estos 2 vinos, junto con algunos otros medios de comunicación de vino, y para obtener nuestra retroalimentación. Bebimos, charlamos y probamos los vinos con canapés. Mis notas de cata están abajo para los dos vinos.

Fern Walk Sauvignon Blanc and Pinot Gris 2014

Fern Walk Sauvignon Blanc 2014 (€16.99) – Las uvas para este vino provienen de la región de Osoyoos en el valle de Okanagan que son cultivadas de forma sostenible. Las uvas fueron recogidas en diferentes momentos para que el vinicultor pudiera obtener diferentes perfiles de sabor y aroma de la uva Sauvignon Blanc. El vino resultante fue envejecido siete meses en acero inoxidable. Mucha fruta tropical en la nariz con una nota herbácea. De cuerpo más ligero, con un agradable picor ácido en la lengua, mineral, con fruta de hueso, fruta verde y cítricos. En general un vino muy agradable. Salieron muy bien los aperitivos de mariscos que nos sirvieron. Recomendado para el verano, para beber y disfrutar de la abundancia del mar. Calificación

Fern Walk Pinot Gris 2014 (€16.99) – Las uvas provienen de dos áreas del Valle de Okanagan; la primera es el Banco de Salvia Negra (70% de las uvas), y la otra está alrededor de Osoyoos (30% de las uvas). Observan que el Banco de Salvia Negra debería ofrecer algo de mineralidad al vino, mientras que las uvas de Osoyoos ofrecerían mayores sabores frutales. Fruta ligera de hueso, en particular albaricoque, y nariz de miel. Cuerpo medio, seco, con acidez media más, y algo de mineralidad. Melón, albaricoque y un toque de fruta tropical en el paladar. Termina seco. Calificación:

Así que ve a una tienda de BCLDB cerca de ti y prueba estos 2 vinos antes de que se acabe el verano.

BCLDB link to the Fern Walk Sauvignon Blanc 2014.

BCLDB link to the Fern Walk Pinot Gris 2014.

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Re-Notas de sabor

Fern Walk Sauvignon Blanc 2014 (€16.99) -Cítricos, frutas de hueso, en particular albaricoques, algunas lías, y un toque de miel en la nariz. Ligeramente seco con una acidez e intensidad de sabor por encima de la media. Sensación media en la boca. Sabor a cítricos, frutas verdes, lima y manzana verde en la parte delantera, con melocotones, peras y corteza de pomelo hacia el final. Acidez que hace agua la boca al final junto con cítricos y mineralidad salada: Grandes sabores de fruta fresca.

Fern Walk Pinot Gris 2014 (€16.99) – Color de piel de pera medio. Aromas limpios, ligeros y juveniles de flores, melocotón, fruta de hueso y almendras. Con un poco de decantación la floración se disipa. Seco con mayor sensación en la boca, algo de redondez que llena la boca. Mayor acidez con un ligero picor ácido en la lengua. Melocotones, peras y manzanas espartanas, junto con un toque de almendras. Algo de pedregosidad se manifiesta hacia el final. Al final se obtiene una acidez y un picor que hacen agua la boca. Yo clasificaría este vino como de más textura y menos fruta en la copa, y podría encajar en lo que usted diría que es un vino del estilo del “Viejo Mundo”: Mi calificación para este vino es entre 3.5 y 4 / 5 estrellas.

Fern Walk Sauvignon Blanc y Pinot Gris 2014

Hay diferencias entre la cata de estos vinos con 4 meses adicionales en la botella. Los vinos con tapa de rosca cambian con el tiempo. Para el Sauvignon Blanc Originalmente noté mucha fruta tropical, pero en la segunda cata no se notó ninguna fruta tropical. Para el Pinot Gris, hubo más similitud en mis notas de cata con las frutas de hueso y la acidez. Lo que es interesante, es que la bodega notó que debería haber mineralidad aparente en este vino, pero no obtuve ninguna en la cata original. En la nueva cata, obtuve pedregosidad, o algunos dirían mineralidad. ¿Quizás el vino se probó originalmente demasiado pronto después de embotellado y no tuvo oportunidad de asentarse? Fue interesante notar que…

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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