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Redescubra al cadete Mouton en el VanWineFest 2020 – bodegasdevino.org

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Démosle la bienvenida al Barón Philippe de Rothschild SA y a sus vinos de marca Mouton Cadet al Festival Internacional del Vino de Vancouver. Aquí está su introducción con sus propias palabras.

Enter Baron Philippe de Rothschild SA

M. Philippe Sereys de Rothschild, Mme Camille Sereys de Rothschild (Photo Credit Deepix)

Desde 1933, la empresa familiar Barón Philippe de Rothschild SA, dirigida por el Presidente y Director General Philippe Sereys de Rothschild y situada en el corazón del viñedo de Pauillac, ha estado motivada por una ambición constante: elaborar los mejores vinos del mundo, cada uno en su propia categoría. Esto se aplica tanto a los vinos de châteaux de los que es responsable, como el renombrado Château Mouton Rothschild, un Primer Crecimiento, como a sus vinos de marca, incluido el famoso Mouton Cadet, ahora el vino de AOC de Burdeos más vendido del mundo.

Mouton Cadet

Logotipo de Mouton Cadet

Creado por el Barón Philippe de Rothschild hace 90 años, en 1930, Mouton Cadet fue un éxito inmediato. La demanda creció rápidamente, primero en Francia y luego, a partir de los años 50, en los mercados internacionales, ya que la calidad constante continuó mejorando la reputación de la marca.

En 2015 Mouton Cadet entró en una nueva era. Bajo el ímpetu de la tercera generación de la familia -Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild y Julien de Beaumarchais de Rothschild- Mouton Cadet se propone llegar aún más alto y más lejos.

Saber cómo con sus raíces en el terruño

Mouton Cadet Winery (photo_credit_M.Anglada-Saison-d’Or_md)

Guiados por el espíritu visionario e innovador de la familia Rothschild, Mouton Cadet está mejorando constantemente. Los equipos técnicos de Mouton Cadet controlan y supervisan estrictamente todos los procesos desde la cosecha hasta la vinificación, gracias a una relación única y privilegiada con unos 300 viticultores asociados de los mejores terruños de la región de Burdeos. La riqueza y los rasgos distintivos de los distintos terruños influyen en los aromas y sabores de Mouton Cadet, revelando lo mejor de cada parcela. Las uvas de cada parcela se vinifican por separado en las bodegas de los viticultores bajo la supervisión individual de los enólogos de Mouton Cadet, un enfoque personalizado que preserva el espíritu de los diferentes terruños y variedades de uvas.

Una gama mejorada y tentadora

Mouton Cadet ha cambiado de estilo desde la cosecha de 2015, ofreciendo un vino más redondo, suave y suculento con aromas y sabores frescos y afrutados. Además de los pilares clásicos de la marca -Mouton Cadet Rouge, Mouton Cadet Blanc, Mouton Cadet Rosé y Mouton Cadet Sauvignon Blanc-, Mouton Cadet dispone ahora de una gama premium, Mouton Cadet Réserve, compuesta por diez vinos representativos de prestigiosas denominaciones de origen bordelesas. Destinada exclusivamente a restaurantes, vinaterías y tiendas de alimentos gourmet, la gama se basa en una meticulosa selección de parcelas y ofrece vinos más estructurados y complejos.

Vinos de Mouton CADET PRESENTADOS EN EL FESTIVAL INTERNACIONAL DEL VINO VANCOUVER 2020

MOUTON CADET BLANCO 2018 – La nariz se abre con aromas de fruta fresca como el limón y el pomelo, luego continúa con la aireación para revelar notas frescas de escoba equilibradas por aromas de fruta amarilla madura como el melocotón y el albaricoque. En el paladar, el ataque fresco y elegante conduce a un paladar medio con sabores cítricos muy frescos, mientras que los toques de escoba levantan el final.

MOUTON CADET ROSÉ 2018 – La nariz se abre con aromas de frutas rojas frescas como la frambuesa y la grosella, unidas a la aireación por toques de fresa y menta. En el paladar tenemos un ataque flexible y muy fresco dominado por la misma fruta que en la nariz conduce a un medio paladar rico y elegante y un final persistente lleno de frescura y fruta.

MOUTON CADET RED 2016 – La nariz se abre en aromas de fruta madura como la cereza Burlat. La aireación pone en primer plano las notas de frutas negras, especialmente la mora, la cereza Burlat y el arándano, junto con un toque de especias suaves. En el paladar, tenemos un ataque rico y suave que expresa toda la fruta en la nariz conduce a un medio paladar completo con toques de canela y un final redondo y poderoso con taninos sustanciales y muy bien redondeados.

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Mouton Cadet Blanco y Rosa 2018 y Mouton Cadet Tinto 2016 wines

MOUTON CADET VINTAGE EDITION 2017 – La nariz muy sutil se abre con suaves notas de especias, unidas a la aireación por aromas de fruta madura, especialmente cereza, mora y arándano, y un toque de vainilla. En el paladar, después de un ataque muy suculento y frutal de fruta negra, especialmente mora y cereza negra, los sabores frutales perduran en el delicado y redondeado medio paladar, dando lugar a un final con taninos suaves y finas notas de roble de vainilla y grano de café tostado.

MOUTON CADET RÉSERVE PAUILLAC 2016 – La nariz muestra aromas de cereza negra y licor de grosella negra, con un toque de higo y notas de vainilla y tostado. Un ataque redondo y completo con taninos pulidos, el paladar medio revela una poderosa fruta de grosella negra y mora apoyada en la elegancia de los taninos, que conduce a un largo y seductor final realzado por las notas de vainilla y tostado que se encuentran en la nariz.

MOUTON CADET RÉSERVE SAINT ÉMILION 2017 – La nariz se abre con notas de especias, especialmente pimienta malabar y canela, seguidas de la aireación de aromas de frutas rojas y negras maduras, especialmente fresa silvestre, arándano y mora. PALADAR: Un ataque rico y muy completo en taninos adelantados pero flexibles conduce a un elegante y frutal paladar medio con sabores de mora y grosella negra, mientras que al final aparecen notas mixtas de vainilla y moca.

Mouton Cadet Vintage Edition 2017, Reserve Paullac 2016, y Reserve Saint Emilion 2017 wines

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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