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¿Sabe usted acerca de Woodward Cider Co en Kamloops? – bodegasdevino.org

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3 sidras de manzana de Woodward Cider Co en Kamloops

Desde que he estado disfrutando de las sidras de manzana de mi Escocia viaje este verano, he estado buscando sidras de manzana producidas por BC. Justo antes de finales de agosto, fui a Kamloops para visitar las bodegas de allí y ver cómo estaban madurando sus uvas. Me sorprendió ver en Privato Winery un edificio adyacente llamado el Woodward Cider Co. Me dijeron que las sidras de manzana espumosas estaban siendo hechas por los 3 hijos de John y Debbie Woodward, Ben, Adam y Tim. La sidra se abrió en mayo de 2019 (este año). Actualmente hay 3 sidras a la venta, pero mi suposición es que a medida que continúen experimentando se producirán otras sidras.

Recogí las 3 sidras y las traje de vuelta a Vancouver donde pude sentarme, probarlas adecuadamente y escribir sobre ellas. Sus 3 sidras son:

  1. Blue Tractor Modern Dry,
  2. 5 Liner Not So Dry, y
  3. Send It Raspberry Infused

Todas las sidras son 7.3% alc. Muchos de nosotros probablemente estamos familiarizados con las grandes sidras producidas en masa en Canadá y su dulzura asociada. Estas sidras son todas secas o ligeramente desecadas, lo que yo prefiero. Todas las etiquetas se refieren a algo relacionado con su familia. Blue Tractor es un tractor Ford azul real que ha estado en la granja familiar durante muchos años. El 5 Liner es un tributo a su abuela (Gramma) Anne que a la edad de 95 años se ha dedicado a escribir graciosas y a menudo crudas limericas sobre su familia y sus amigos. Puedes leer algunos de los limericks de la abuela aquí. Send It es un dicho, (que puede ser un lema familiar considerando que abrieron un cidery y una bodega), que debes sólo hacerlo y no pensar en ello; tener confianza y sólo Send It! La sidra de manzana con infusión de frambuesa es ciertamente diferente y creo que lo hicieron y tuvieron un gran resultado. Una cosa que me gustaría saber sobre las sidras es qué variedades de manzanas fueron a cada sidra. Similar a saber qué uvas van en una botella de vino.

My Cider Notes

El Blue Tractor Modern Dry es de un color limón pálido. Burbujas de tamaño medio se reunieron en el lado de mi vaso. Tiene una intensidad media de nariz de manzana crujiente y afrutada. Es seco con un cuerpo medio-plus y sabor a fruta, y una mayor acidez. Definitivamente sabor a manzana crujiente. Burbujas de tamaño medio que añaden textura pero no acidez extra. Termina con sabores de manzana y cáscara de manzana. –

El 5 Liner Not So Dry sigue siendo mayormente seco. No se acerca a la dulzura que se obtiene de otros grandes productores comerciales. Tenía una nariz ligeramente dulce y un ligero aroma a manzana. Burbujas más pequeñas muy cremosas. La textura cremosa es más fuerte que el sabor a manzana de esta sidra. También tiene una nota floral. Un poco de manzana agria y piel de manzana al final. Me puse la tapa y la probé al día siguiente. Noté que la burbuja no disminuyó significativamente, y pensé que el sabor de la manzana era un poco más fuerte, así que tal vez no hay necesidad de preocuparse por beber una botella de una sola vez. – Me gustó mucho la sidra de manzana. Hermoso y brillante color frambuesa/frambuesa. Mucho aroma de frambuesa en la nariz. Es muy ligeramente seco con una burbuja de mordida medianamente persistente. Comienza con sabor a frambuesas maduras junto con un toque de arándano agrio y floral, luego se obtienen manzanas crujientes y magulladas. Termina seco con un rojo agrio y fruta de frambuesa. Si te gustan los vinos rosados pero quieres probar una variación, prueba esta sidra.

Woodward Cider Co Blue Tractor Modern Dry, 5 Liner Not So Dry, and Send It Raspberry Infused apple ciders

¿Dónde puedo comprar estas sidras?

Puede comprar las sidras de su cidería en Kamloops, o comprar las sidras de algunas tiendas en Kamloops. Este enlace muestra las tiendas de Kamloops. Con suerte, ofrecerán sus sidras en la parte baja de la península a través de tiendas, o tal vez comprándolas online. El tiempo lo dirá.

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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