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Saborea los rojos de Washington que cubren Francia e Italia también – bodegasdevino.org

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Cabernet Sauvignon, Grenache, merlot, Syrah, Taste Washington, Washington por bodegasdevino.org – 13 de abril de 2016 – Comments Off on Taste Washington Reds That Cover France and Italy Too

El estado de Washington tiene una plétora de bodegas, en parte debido a su mayor extensión de colinas y valles planos o ondulados, y menos cobertura de montañas en comparación con el BC. Según washingtonwine.org hay “…50.000 acres (20.234 hectáreas) de viñedos y más de 850 bodegas”. En BC, las cordilleras interiores limitan realmente el número de viñedos y bodegas que tenemos; actualmente en 258 bodegas de uva. Con esta mayor oportunidad de plantar uvas y producir vino, hay una mayor oportunidad de probar diferentes variedades de vitis vinifera y ver cuáles producen vinos maravillosos en determinados terroirs.

Asistí al Grand Tasting at Taste Washington recientemente en Seattle, donde más de 225 bodegas de Washington sirvieron sus vinos y 65 restaurantes nos ofrecieron sus bocados dulces y salados para acompañar los vinos. Es realmente un evento emocionante ya que la comida y el vino degustados juntos pueden ser más grandes que las partes.

He probado muchos vinos blancos y tintos del estado de Washington y he reunido mi lista de favoritos para ustedes. Abajo está mi lista de mis vinos tintos favoritos, y como pueden ver en los encabezados, los he clasificado según el lugar de origen de estas nobles uvas en Europa.

Taste Washington Covers Bordeaux Blends

14 Hands Cabernet Sauvignon Reserve 2013 – Profundo color rubí. Mucho cassis maduro y algo de pimiento en la nariz. De cuerpo completo, con un tacto medio. Seco. Cassis, vainilla, pimiento y chocolate combinados en el paladar. Calificación

Gordon Estate SIX Cabernet Sauvignon 2010

<Gordon Estate SIX Cabernet Sauvignon, Columbia Valley, 2010 (US€45) – Vainilla, sopa de tomate y ciruela en la nariz. De cuerpo entero, seco y redondo con un toque mineral. Sabor a chasis con taninos finos. Calificación:

Carmenère de Weinbau Vineyard de la Bodega Anelare, Wahluke Slope, 2013 (US€45) – Cedro y nariz de fruta oscura polvorienta. Cuerpo medio, muy frutal o poco seco. Fruta oscura madura, con un componente alquitranado. Muy bueno. Clasificación:

> Lauren Ashton Cellars Cuvee Arlette Red Bordeaux Blend, Columbia Valley, 2012 (US€55) – Ligero chocolate de leche y aromas de frutas oscuras. Cuerpo completo, seco, con una sensación de boca más grande. Picante, con fruta roja y un toque de pimiento. Taninos finos. Calificación:

Otis Kenyon Wine Merlot, Walla Walla Valley, 2013 (US€32) – Ligero y agradable, nariz de cereza roja joven. Seco, de cuerpo liviano con una suave sensación en la boca. Ligeros sabores a nuez moscada y cereza roja. Una mano muy ligera aplicada a este vino. Clasificación:

Taste Washington Cubre el Valle del Ródano

>Amelia Wynn Winery Six Prong Vineyard, Aragon Grenache, Horse Heaven Hills, 2013 (US€34) – Funky y afrutado, junto con aromas de flores y nuez moscada. Cuerpo medio, seco, con acidez media. Fruta roja complementada con un toque de vainilla y especias. Clasificación:

Lauren Ashton Cellars Ambassador Vineyard Syrah 2012

strong>Lauren Ashton Cellars Ambassador Vineyard Syrah, Red Mountain, 2012 (US€35) – Nariz de cassis maduro. Con cuerpo, seco, con una sensación de boca suave y media. El cassis maduro en la parte delantera que lleva a la pimienta hacia el final. Un vino elegante. Clasificación:

Gard Vintners Vaucluse Red Rhone Blend, Columbia Valley, 2013 (US€35) – Frambuesa, algo de follaje, junto con aromas de ciruelas maduras en la copa. De cuerpo entero, redondo, con una sensación de boca más pesada. Mucha fruta roja y vainilla, y bastante pimienta. Calificación:

Cotes de Ciel, Ciel du Cheval Syrah, Red Mountain, 2013 (US€41) – Color rubí opaco. Aromas profundos a manzanas, fruta oscura y vainilla. Cuerpo completo, seco con taninos firmes. En el paladar, fruta oscura madura, vainilla y pimienta. Clasificación:

Viñedo de Sauce Rojo de la Bodega Ocho Campanas, 8 clones de Syrah, Valle de Yakima, 2013 (US€35) – Nariz ahumada y de frutas rojas. Seco con fruta madura, ahumado y una mezcla de café y cacao, junto con un toque de corral. Suave. Calificación:

Fielding Hills Winery Riverbend Vineyard Syrah, Wahluke Slope, 2012 (US€38) – Humo, nariz de fruta oscura. Flores, cerezas rojas y fruta oscura madura junto con vainilla en el paladar. Seco con taninos suaves y finos. Clasificación:

Sabor Washington Cubre el Valle del Loira

Amelia Wynn Winery Kiona Vineyards Cabernet Franc 2013

Amelia Wynn Wineyards Kiona Vineyards Cabernet Franc, Red Mountain, 2013(US€34) – Maravillosa nariz, con cerezas maduras sedosas, cedro y vainilla. Cuerpo medio plus, con sabores de deliciosas manzanas rojas, cerezas rojas, aceitunas y vainilla. Calificación:

Gamache Vintners Estate Cabernet Franc, Columbia Valley, 2012 (US€25) – Ligeros aromas de vainilla, pimiento y frutas rojas. Cuerpo medio, redondo con taninos finos. Cerezas ácidas y cedro en el paladar. Calificación:

Sabor Washington Cubre Italia (Bueno por lo menos Piamonte)

Cotes de Ciel, Ciel du Cheval Nebbiolo 2012

Cotes de Ciel, Ciel du Cheval Nebbiolo, Red Mountain, 2012 (US€50) – Nariz de fruta madura morada. Cuerpo medio con manzanas rojas y fruta roja madura, junto con un componente picante. Sensación de boca seca y redonda. Muy sabroso. Calificación:

¿Dónde están los vinos blancos?

Posteé mi reseña de vinos blancos en MyVanCity.ca. El enlace a mi artículo: Saboreando Vinos Blancos del Sabor de Washington.

Mordiscos de Restaurante Sabrosos

Posicioné algunos mordiscos de restaurante en el artículo de MyVanCity.ca, pero si amas la comida, aquí hay algunos más para llenarte. Disfruta!

Restaurante Urbano – Pastel de salmón ahumado con salsa de cóctel

Poquitos – Tostada de atún albacora

Restaurante Boka + bar – Gougere, confit de pato, mantequilla de avellana y cereza mostarda

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados: 14 HandsAmelia WynnAnelare Winerycabernet franccabernet sauvignoncarmenereCotes de CielEight BellsFielding HillsGamache VintnersGard VintnersGordon EstateLauren Ashton CellarsmerlotNebbioloOtis KenyonMontaña RojaRonegraCalzada de WahlukeWallaWashingtonValle de Yakima

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