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Schlossgut Diel, Nahe, Alemania: Lanzamientos actuales

Schlossgut Diel, Nahe, Alemania: Lanzamientos actuales

Cuando Caroline Diel tenía siete años, tenía la edad suficiente para preguntarse si su padre la quería tanto como su hermano mayor, Victor. Después de todo, su padre había estado haciendo un vino llamado Cuvee Victor durante varios años.

La pregunta era claramente demasiado para su padre, que capituló inmediatamente y comenzó a hacer un Riesling llamado Cuvee Caroline.

“Pero entonces, en 1990,” recuerda, “había una demanda tan grande de Cuvee Victor, que mis padres me dijeron, ‘Desafortunadamente ya no tenemos suficiente vino para hacer el suyo. Tenemos que poner todo en Cuvee Victor.'”

Nunca subestimes el poder de la rivalidad entre hermanos. Graciosa y encantadora, con una humildad que es bastante entrañable, Caroline Diel nunca soñaría con sugerir que su impulso de convertirse en vinicultora se remonta a ese momento. Pero cuando su padre volvió a ella, más de diez años después, con la idea de llamar “Caroline” al Pinot Noir de la familia, pudo mirarlo a los ojos y hacerle prometer que el vino nunca se haría sin su participación en la mezcla final. Cinco años después, Diel estaba haciendo ese vino ella misma, y lo ha hecho cada año desde entonces. En 1802, el tatara-tatara-abuelo de Diel había ahorrado suficiente dinero para comprar la granja en la que su familia había trabajado durante al menos 50 años antes de esa fecha.

“La finca era como la mayoría de las de la época,” dice Diel, mientras nos relajamos a la sombra de la torre que da nombre a la propiedad, “una granja mixta con animales, agricultura, viñedos, y todo lo que necesitábamos para llevarnos bien.”

El jardín, lleno de helechos. topiario, y la escultura permite la contemplación de cómo el tiempo se va acumulando, y cómo las familias pueden echar raíces tan profundas como sus viñas.

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“Sólo mi abuelo se centró primero al cien por cien en el vino”, relata Diel, “y principalmente mi padre estructuró más la finca en las variedades Riesling y Pinot.”

“Originalmente”, dice Diel, “quería trabajar en Gastronomía. Gané mi primer dinero trabajando en hoteles y restaurantes. Me gustaba mucho estar con los clientes y los huéspedes y hablar e intercambiar ideas sobre la comida y el vino.”

“Siempre me dije cuando era más joven, ‘si me meto en el negocio del vino y si soy un vinicultor, realmente quiero ser un vinicultor, no sólo la persona que contrata al vinicultor y le dice lo que tiene que hacer. Quiero aprender por mí mismo el modo de producción, y sobre los viñedos, y pasar tiempo en los viñedos y estar en la bodega y girar todos los pequeños tornillos que se necesitan para girar. Quiero concentrarme en las pequeñas cosas, las cosas que no siempre son tan evidentes en el principio. “

El padre de Diel, Armin (curiosamente, durante mucho tiempo el crítico de vinos más influyente de Alemania) siempre tuvo ayuda profesional en la bodega – más recientemente Christoph Friedrich.

Pero a la edad de dieciocho años, Diel tomó su decisión, y se fue a estudiar a la Universidad de Geisenheim, la famosa escuela alemana de vinos al otro lado del Rin. Había cuarenta mujeres estudiando vinicultura en la época en que Diel fue a la escuela, pero ella es una de las pocas que se dedicó a trabajar como vinicultora de pleno derecho.

“Creo que es la forma más delicada de hacerlo. Uno siente muchas cosas que pasan al principio de la fermentación. Puedes ver cómo la temperatura se ha extendido a través del mosto, y si necesitas más vueltas. Las máquinas no pueden hacer eso. Y tu temperatura corporal puede ayudar a calentar el vino cuando necesitas comenzar la fermentación después del remojo en frío.”

Todos los vinos son fermentados con levaduras nativas, y los tintos, que se hacen con una porción significativa de racimos enteros, no son multados ni filtrados antes de ser embotellados. Como la mayoría de los productores, Diel filtra sus blancos, especialmente los dulces, para evitar que ocurran cosas no deseadas en la botella.

Su padre aumentó el enfoque de la finca en el Pinot Noir, y Diel está muy feliz de continuar con él.

“Tengo una gran pasión por el Pinot Noir y la Borgoña en particular”, dice. “Me encanta el estilo de los vinos de Borgoña, pero no tengo ningún deseo de imitar nada. Quiero hacer el mejor vino posible de nuestros suelos y terruño. Pero soy muy consciente del hecho de que no estamos en Borgoña. No tenemos piedra caliza en nuestros suelos. Pero el Pinot sigue siendo divertido de hacer.”

Diel cultiva unos 40 acres de uvas y produce alrededor de 10.000 cajas de vino cada año, incluyendo varios Rieslings secos y varios más dulces, Pinot Blanc, Pinot Gris, y tanto un rosadodo como un completo Pinot Noir. Hasta este año, la familia también hacía un absolutamente impresionante Scheurebe Spätlese, pero su disminución de ventas llevó a Diel a arrancarlo a favor de unas pocas filas más de Pinot Noir.

“Las cosas siempre están cambiando”, musita, señalando su vientre, distendido desde su octavo mes de embarazo. “Tendré mi tercer hijo a principios de agosto. Hay cosas que no puedo hacer en la bodega en este momento. Siempre pensé para mí misma, bueno, soy una chica, pero puedo hacer esto. Pero entonces ves cómo se desarrolla la vida y no puedes hacerlo todo tú misma. Estar embarazada significa que no puedo tratar mis viñedos, no puedo cargar cosas. Necesito un buen equipo, y es una ilusión decir que puedo hacerlo yo misma.”

Cuando le digo que tiene un momento excepcionalmente bueno para tener el bebé antes de la cosecha, se encoge de hombros y se ríe el tipo de risa que suena de plenitud y satisfacción ante cualquier cosa que la vida pueda arrojarle, y no puedo evitar probarlo en mi vaso. Sus vinos son tan delicados como seguros de sí mismos. No se sabe aún si habrá un vino con el nombre del niño. https://bodegasdevino.org/wp-content/uploads/schlossgut-diel-vino-thumb-600×506-3177. jpg” alt=”schlossgut_diel_vino.jpg” />

NOTAS DE CATA:

2006 Schlossgut Diel “Dorsheim Goldloch” Riesling, Nahe, Alemania
Oro pálido en la copa con burbujas muy finas. Este vino huele un poco a miel y sésamo negro. En la boca, los sabores brillantes de manzana y pera tienen una agradable nota de sésamo junto con una crujiente acidez al final. Seco. 12,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5.

2012 Schlossgut Diel “Rosé de Diel” rosadodo de Pinot Noir, Nahe, Alemania
rosadodo pálido en la copa, este vino huele a rosado mosqueta y hojas húmedas. En la boca, los sabores brillantes de frambuesa e hibisco tienen un picante de cereza ácida. Una gran acidez hace que este vino sea jugoso y aguado en la boca, mientras que las notas más saladas y un carácter salino entran en el final. Más de la mitad del vino es prensado en racimo entero. 12,5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5.

fuerte>2011 Schlossgut Diel “Caroline – Muestra de barril” Pinot Noir, Nahe, Alemania
granate claro a medio en la copa, este vino huele a bayas rojas de briery y tierra húmeda con un toque de canela. En la boca el vino tiene una brillante dulzura de bayas matizada con el tostado del roble que persiste con notas de vainilla en el final. Bonito y brillante, este vino muestra un poco más de influencia de la madera de lo que me gustaría, pero está tan bien integrado que probablemente se desvanecerá bastante rápido con el tiempo. A pesar de este perfil de sabor, en realidad no hay roble nuevo usado en este vino. Los taninos ligeramente pegajosos permanecen en el largo final. Algunas prensas de racimos enteros pueden ser en parte responsables del componente leñoso. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9.

2012 Schlossgut Diel “Nahesteiner” Riesling, Nahe, Alemania
Dorado pálido en la copa, este vino huele a manzana verde agria y un toque de pizarra húmeda. En la boca, los sabores a manzana verde agria y pizarra húmeda tienen una brillante frescura gracias a una brillante acidez. Las notas de zumo de lima perduran en el final con la amargura de la piel de la manzana verde y un toque de salinidad. Algo austero. Seco. 12,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5.

2012 Schlossgut Diel “Dorsheim” Riesling, Nahe, Alemania
Dorado pálido en la copa, este vino huele a madreselva y manzanas doradas maduras. En la boca, los sabores a cáscara de limón, manzana verde y pizarra húmeda se mezclan con un agradable brillo. La médula de limón agria y el pomelo rosadodo perduran en el final. Algo austero. Seco. 12,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8,5. Costo: $??.

2012 Schlossgut Diel “Eierfels” Riesling, Nahe, Alemania
Dorado claro en la copa este vino huele a madreselva y piel de manzana verde. En la boca, la agria piel de manzana verde y los sabores a pizarra húmeda son rápidos y se destacan por su buena acidez y su profundo aspecto mineral. Las notas de tiza permanecen en el final. Algo austero. Seco. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 8.5. Costo: $46. click to buy.

2012 Schlossgut Diel “Dorsheim Pittermännchen Grosses Gewächs” Riesling, Nahe, Germany
Dorado claro en la copa, este vino huele a madreselva y pizarra húmeda. En la boca, los hermosos sabores a madreselva y a piedra mojada toman un sabor ligeramente agrio a manzana verde que es bastante apetitoso y ligeramente calcáreo. Hermosa acidez y gran equilibrio. Maravillosamente largo en la boca. Seco. 13% de alcohol. Puntuación:
alrededor de 9. Costo: €70.

2012 Schlossgut Diel “Dorsheim Goldloch Grosses Gewächs” Riesling, Nahe, Germany
Dorado claro en la copa, este vino huele a manzanas doradas maduras y miel con un agradable aroma a piedra húmeda de fondo. En la boca, los sabores de pera y pera asiática se mezclan con un toque de madreselva, pero la característica dominante es la mineralidad de la pizarra húmeda que es bastante convincente. Las flores blancas perduran en el final. Acidez brillante y gran equilibrio. Seco. 13% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €72.

2012 Schlossgut Diel “Dorsheim Burgberg Grosses Gewächs” Riesling, Nahe, Alemania
De color dorado claro, este vino huele a crema fría, piel de pera y peras escalfadas. En la boca, los sabores de las peras escalfadas y de la piel de pera tienen una cremosidad bastante interesante, y hay un toque de picante al final del vino, buena acidez y brillo, y un carácter bastante inusual comparado con los otros vinos de viñedo único de la finca. Seco. 13% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9. Costo: €72.

2012 Schlossgut Diel Riesling Kabinett, Nahe, Alemania
Dorado claro en la copa, este vino huele a madreselva, manzanas doradas deliciosas y peras asiáticas. En la boca se mezclan las notas de pera asiática y miel con una vibrante acidez y una maravillosa pedregosidad subyacente. Ligeramente dulce, con una brillante acidez zingy, este es un vino que hace agua la boca. Ligeramente dulce. 10% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €20.

2012 Schlossgut Diel “Dorsheim Goldloch” Riesling Kabinett, Nahe, Alemania
Oro ligero en la copa, este vino huele a las peras más maduras y a la brillante miel de trébol. En la boca, los magníficos sabores de pera y pera asiática tienen un agradable brillo que, cuando se combina con un amargor de la piel de pera leñosa, forman un paquete muy bonito. Una profunda mineralidad de pizarra húmeda persiste debajo de la fruta, lo que hace que el final sea algo más serio. Ligeramente dulce. 9% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €42.

2011 Schlossgut Diel Scheurebe Spätlese, Nahe, Alemania
Oro ligero en la copa, este vino huele a lichi recién pelado y madreselva. En la boca, los hermosos sabores del lichi son exóticos y salvajes con notas de madreselva y pera asiática. Una acidez brillante hace que todo el paquete rebote. Ligeramente a moderadamente dulce. Lamentablemente esta es la última cosecha de este vino, ya que las vides han sido arrancadas. 7,5% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €45.

2012 Schlossgut Diel “Dorsheim Goldloch” Riesling Spätlese, Nahe, Germany
Dorado amarillo claro en la copa, este vino huele a pera asiática, licor de mandarina y un toque de aceite de limón. En la boca, los brillantes sabores a mandarina y pera con miel se mezclan con una acidez chispeante y un ligero dulzor que es bastante convincente. Equilibrado y hermoso. Dulzura ligera a moderada. 8% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €65.

2012 Schlossgut Diel “Dorsheim Goldloch” Riesling Auslese, Nahe, Germany
Light yellow-gold in the glass, este vino huele a pera y mandarina brillantes. En la boca, la jugosa cáscara de mandarina y mandarina se mezcla con notas de pera asiática en medio de una brillante acidez y una agradable mineralidad. Este vino no es marcadamente más dulce que su homólogo del spätlese, y en la boca sólo tiene un sabor de ligero a moderadamente dulce. Una magnífica acidez y mineralidad. Concentrado pero no pesado. 8% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €60. click to buy.

2011 Schlossgut Diel “Dorsheim Burgberg” Riesling Beerenauslese, Nahe, Germany
Medio amarillo-dorado en la copa, este vino huele a miel, albaricoques confitados, y el más mínimo indicio de parafina. En la boca, los albaricoques confitados, melocotones y sabores de mango seco brillan en los trópicos más exóticos. Los sabores de albaricoque y melocotón y finalmente la miel de trébol perduran por mucho tiempo en el final. Una excelente acidez evita que los sabores muy dulces se vuelvan empalagosos. 7% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €??.

2011 Schlossgut Diel “Dorsheim Goldloch” Riesling Beerenauslese, Nahe, Alemania
De color amarillo-dorado medio, este vino huele a flores de acacia y miel sobre un pastel de melocotón recién horneado. En la boca, los melocotones y la miel de acacia tienen un maravilloso brillo solar. Las brillantes notas de miel permanecen en el final, que es bastante largo. Muy dulce. 9% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €??.

2011 Schlossgut Diel “Dorsheim” Riesling TBA, Nahe, Alemania
Dorado ligero a medio en la copa, este vino huele a miel de acacia y albaricoques secos con un toque de cáscara de naranja seca. En la boca el vino tiene una calidad brillante de albaricoque y melocotón que es bastante convincente. La textura es bastante sedosa. Brillante, meloso y bastante confeccionado, el vino no se empalidece por una acidez brillante que quizás no sea tan intensa como me gustaría. El final es muy largo. Muy dulce. 7,5% de alcohol. Puntuación: alrededor de 9. Costo: €??.

2009 Schlossgut Diel “Dorsheim Goldloch” Riesling TBA, Nahe, Alemania
Dorado medio a oscuro en la copa, este vino huele a cáscara de naranja confitada, albaricoques secos y melocotones enlatados. En la boca, el vino tiene una calidad increíblemente cremosa, con sabor a melocotones caramelizados en crema. Magníficamente suave y sedoso en el paladar, los sabores duran mucho tiempo al final, arremolinándose entre la miel y el albaricoque. Muy dulce. 7% de alcohol. Puntuación: entre 9 y 9.5. Costo: €??.

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