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Spearhead Wines Finesse con Chardonnay y Pinot Noir – bodegasdevino.org

Spearhead Wines Finesse con Chardonnay y Pinot Noir – bodegasdevino.org

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2017 fue un año más fresco y podría ser un año desafiante con los furiosos incendios forestales y el humo que se produjo a principios de verano. Los vinicultores notaron que en el Okanagan el tamaño de la baya y el tamaño del racimo eran más pequeños lo que producía menos jugo. Y algunos dijeron que los taninos de los vinos tintos son más redondos y suaves. Recibí 5 vinos Pinot Noir diferentes y una botella de Chardonnay de Spearhead Winery, ubicados en Kelowna de su cosecha de 2017. ¿Vería Pinots más suaves y redondos con fruta de menor intensidad de la estación de crecimiento más fresca? (El humo de los incendios forestales bloquea el sol haciendo que la temperatura sea más fresca durante el día en comparación con los días soleados sin nada que filtre la luz del sol.)

Una de las cosas por las que la uva Pinot Noir es conocida es por sus muchas variaciones o clones. Cada clon puede tener un carácter particular que un vinicultor puede querer enfatizar, como un perfume floral o profundidad de color. Spearhead ha usado clones Dijon, 115, 667, 777 y 828, así como el clon Pommard en las diferentes variaciones de vinos Pinot Noir que me proporcionaron para probar y revisar.

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Una selección de clones de Pinot Noir (Imagen cortesía de www.princeofpinot.com)

Dijon Clone 115 – color fuerte con un tono púrpura, bouquet superior, elegante aroma rico, bien estructurado, tánico, largo, adecuado para guardar. Esencia de frambuesa jugosa.

Dijon Clone 667 – color fuerte, tono alto y aromas de calidad, cereza oscura, frambuesa, fresa. Sabores ricos y especiados, carnosos, firmes, con taninos dulces.

Dijon Clone 777 – colores fuertes e intensos, aromas fuertes, redondos, tánicos, y tiene potencial de envejecimiento.

Dijon Clone 828 – proporciona color y complejidad al Pinot Noir al mismo tiempo que añade acidez, con sabor a mora, ciruela y frutas rojas. Debido a su redondez y completitud, se ha dicho que este clon puede hacer un excelente vino independiente.

>Pommard 4 – expresivos aromas de fresa silvestre con un perfume amaderado de sándalo, pino y cedro. Textura de felpa y concentración de sabor. Sabores perfumados de bayas rojas y a veces conocidos por tener un borde carnoso y de caza.

Pommard 5 – taninos firmes, color profundo y sabores de ciruela oscura.

Mis notas de cata

Todos los vinos se sometieron a fermentación con levaduras autóctonas, lo que siempre es arriesgado, pero puede proporcionar recompensas con una complejidad adicional en los aromas y sabores. En el caso de los Pinot Noirs, todos se sometieron a una completa fermentación maloláctica para dar a los vinos una sensación de redondez y suavidad en boca. El Chardonnay se sometió a una fermentación maloláctica parcial. El envejecimiento en barricas de roble francés para todos los vinos.

Spearhead GFV Saddle Block and Spearhead Club Consensus Pinot Noir 2017 wines

Spearhead GFV Saddle Block Pinot Noir 2017 (€33++) – elaborado con los clones de Dijon 115, 777, 828 y 667. De intensidad media, granate translúcido mate. Una ligera nariz ahumada, canela y fruta roja (algunos pueden decir aroma a bollo de canela) junto con un toque floral. El vino es seco, redondo, con cuerpo y sensación de boca medianos. Frambuesa madura y frutas rojas con un toque de fruta roja ahumada, mineralidad y notas florales en el paladar. Ligeras especias dulces también. Taninos finos. Con la decantación también pude probar algunas cerezas rojas hacia el final. Al final, se obtiene un fino toque tánico, roble, ligera pimienta y algo de hoja amarga. Con la decantación, también tomé un poco de vainilla. Una ligera sensación en boca junto con sabores ligeros en general.

Rating: – Ligeros aromas de canela y frutas rojas, que proceden al paladar junto con las frambuesas maduras. Un toque floral y mineral. Un Pinot Noir ligero para disfrutar.

Spearhead Club Consensus Pinot Noir 2017 (€25++) – hecho con clones de Dijon 667, 777, 888, y Pommard. Granate medio translúcido en el cristal. Aromáticos de intensidad media que muestran fruta roja dulce y canela, humo y frambuesas. El aroma de canela se eleva por encima de los aromas frutales. Algo floral también. Con la decantación se pueden añadir cerezas negras maduras y vainilla a la nariz. El vino es ligeramente seco, de menor acidez y taninos, y de una intensidad de cuerpo y sabor media-alta. Sensación de boca semi-redonda. Floral, fruta roja y frambuesas maduras con algo de mineralidad y chocolate. Hoja de zarza también. Sabores dulces. Con la decantación también recogí cerezas negras en el paladar. Medio y largo final picante, con frutas rojas agrias, roble, hoja de zarza y especias dulces ligeras. Taninos finos. Más hoja de zarza y roble con decantación al final. La decantación no hizo mucha diferencia, aparte de añadir cerezas negras, así que abran y disfruten: [4] – Los dulces frutos rojos y los aromas de canela dan lugar a sabores florales, de frambuesa madura y frutos rojos ligeramente secos junto con la hoja de zarza.

>Spearhead Golden Retreat Vineyard y Spearhead Coyote Vineyard Pinot Noir 2017 wines

Spearhead Coyote Vineyard Pinot Noir 2017 (€33++) – La artista Annabel y Grant Stanley (ex-Quails’ Gate) compraron Coyote Vineyard, ubicado en West Kelowna en enero de 2005.

>>: – Mucha cantidad de aromas y sabores florales y de frutas rojas con la decantación. También se siente más grueso y redondo en la boca.

Spearhead Golden Retreat Vineyard Pinot Noir 2017 (€33++) – 33% Pommard, 33% Dijon 115, y 33% Dijon 667 clones. Granate profundo, alrededor del 80% de color opaco. Nariz “cerrada” de ligera intensidad, con aromas de tomate, cerezas negras y frutas rojas. La decantación aún dejó una nariz de ligera intensidad, pero conseguí un toque de roble. El vino es ligeramente seco, redondo, con más cuerpo e intensidad de sabor y una sensación de boca más espesa. Bastante mineral, junto con sabores de cerezas maduras, frambuesas y florales. Algo de sabor a chocolate con leche detrás de los sabores frutales en el paladar medio. Roble ligero y taninos finos. Con la decantación se obtiene mucho perfume floral de este vino. Pimienta final de media y larga duración, con frutas negras y rojas agrias y sabor a roble. Taninos un poco más firmes que se desvanecen rápidamente. Los taninos duran más tiempo con la decantación. Creo que este vino puede estar en una etapa incómoda en esta evolución en la botella. O lo guarda durante unos años, o lo decanta antes de beberlo.

Rating: – Nariz cerrada con algunas cerezas negras, frutas rojas y roble. Boca más gruesa con bastante floral, junto con sabores de frutas rojas, frambuesas y cerezas rojas con decantación.

Spearhead Clone 95 Chardonnay 2017 y Spearhead Pinot Noir Cuvee 2017 wines

Spearhead Pinot Noir Cuvee 2017 (€38++) – Conos de Dijon 828, 115, 667 y Mt. Eden. Granate de intensidad media más alta, que es aproximadamente un 50% translúcido. Una nariz de intensidad más ligera que muestra frambuesas maduras, algo de ahumado y tostado, un toque de vainilla, cerezas rojas y especias dulces. Al decantar el tostado y las especias dulces no eran evidentes, pero se volvió bastante floral (violetas) en la nariz. El vino es seco, con menos taninos, pero con una acidez y un cuerpo medios, y sabores de intensidad superior a la media. Los sabores primero son florales, seguidos por las frambuesas y los frutos rojos, y un toque de vainilla. Los taninos finos y ligeros se hacen un poco más fuertes hacia el final. Más grande, más redondo y más floral con la decantación. Final de longitud media con taninos medios, frutas rojas agrias, roble y algo de hoja de zarza. Los taninos terminan más suaves con la decantación y también recogí sabores de cerezas rojas maduras.

Rating: Un sólido Pinot Noir con un ligero toque general en los aromas y sabores del paladar. Frambuesas maduras y cerezas rojas ligeras tostadas ahumadas en la nariz. Muy floral en el paladar, con menor cantidad de frambuesas y frutas rojas. Taninos finos.

Clone 95 Chardonnay 2017 (€30++) – Limón brillante de intensidad media más alta con un color de tinte verde. Intensidad media, levantó complejos aromáticos de pomelo, lías ligeras, limón, miel, hoja de zarza, y toques de naranja, vainilla y manzana. Con el aire, este vino tenía aromas más maduros de manzana y pera. Aromas muy agradables. El vino es seco, redondo con una sensación de boca rica y espesa. Acidez media que le deja un ligero picor en la boca. Peras y manzanas principalmente con menos cítricos, piel de lima y un toque de hoja de zarza, roble y vainilla. Plato medio mantecoso hasta el final. Con la decantación los sabores mostraron realmente peras y manzanas maduras, junto con algunas frutas tropicales, mientras que el aroma de la piel de lima desapareció. Medio más largo que termina con piel y médula de cítricos agrios, algo de follaje y pimienta, y un toque de vainilla al final. Puedes beber este vino ahora, pero también puede ser añejado de 3 a 5 años para mayor complejidad: Un Chardonnay de calidad excepcional. Aromáticos complejos; pomelo, manzana, vainilla y hoja de zarza. Lleno, espeso, rico y redondo en el paladar. Manzana, peras y cítricos con un toque de roble y vainilla.

Resumen de los pensamientos sobre estos vinos

En general para todos los Pinot Noirs, hubo algún nivel de sabores de frambuesa y fruta roja. Si la temporada de cultivo era muy calurosa, las uvas Pinot Noir, en general, pueden empezar a tener un sabor a ciruela, lo cual no sucedía. También recogí un componente floral, en algunos casos una cantidad muy pronunciada. Ninguna de las descripciones de los clones que he enumerado anteriormente muestran que lo floral sea especial para un clon, por lo que creo que en general la uva Pinot Noir en nuestro terruño de Okanagan puede tener una tendencia a mostrar aromas y sabores florales.

No he dicho nada sobre el Chardonnay, pero éste también es de un clon específico (¿Sabías que el Chardonnay es una variante del Pinot Noir?) Las características del Clon 95 de Chardonnay son mayor azúcar, fina acidez apretada, intenso sabor cítrico, mineralidad; elegancia y estructura del paladar dondequiera que se cultive. De mis notas los cítricos están ahí, pero no son el principal componente del sabor; más bien manzanas y peras maduras. Una vez más, esto puede ser algo único en el terruño para el Okanagan.

¿Dónde puedo comprar estos vinos?

Siempre es un placer probar los vinos de Spearhead. Puedes comprar estos Pinots en línea a través del sitio web de SpearHead. También hay una lista bastante extensa de minoristas en la mayor parte de BC.

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. MyWinePal fue iniciado por Karl Kliparchuk, WSET. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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