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Un nuevo y sabroso lanzamiento de rojo, blanco y rosa para Bartier Scholefield – bodegasdevino.org

Un nuevo y sabroso lanzamiento de rojo, blanco y rosa para Bartier Scholefield – bodegasdevino.org

bc, chardonnay, maridaje de comida y vino, merlot, Okanagan, Okanagan Crush Pad, Pinot Gris, pinot noir, Syrah, Vancouver, VQA, cata de vinos por bodegasdevino.org – 25 de marzo de 2014 – Comentarios sobre un nuevo y sabroso lanzamiento de tinto, blanco y rosa para Bartier Scholefield

Michael Bartier (izquierda) y David Scholefield (derecha)

Desde que Bartier Scholefield empezaron a producir sus vinos en 2011, en el Okanagan, BC, he tenido la suerte de probarlos y escribir sobre ellos para usted. Han estado manteniendo su “Wine As Narrative“, contándonos una historia sobre el terroir, de donde se produjo. Sus vinos se producen tanto sin la intervención del vinicultor, para que se obtenga la expresión más auténtica de las uvas. Así que con cada año y cada cosecha, esa expresión en la botella, en la copa, puede ser diferente. ¿La temporada de cultivo fue caliente, fresca, húmeda o seca? Todas estas cosas afectan a las uvas y al vino final producido. En el Okanagan de 2011 el clima era fresco. ¿Cómo afectaría eso a la cosecha? La frescura típicamente resultaría en una mayor acidez en las uvas, con las uvas blancas produciendo más sabores cítricos o de frutas de hueso, en lugar de frutas tropicales. Las uvas rojas pueden tender más a las frutas rojas. Pero, por supuesto, todo esto depende de si el clima fue fresco durante toda la temporada, al principio o al final. Si el clima es fresco al principio pero muy cálido hacia la cosecha, las uvas pueden recoger gran parte de los sabores y la madurez fenólica, dándole sabores más ricos y maduros. ¿Cómo se expresan los vinos Bartier Scholefield de esta cosecha?

Bartier Scholefield White 2011

Bartier Scholefield White 2011 en copa

Su B.S White 2011 es una mezcla de Chardonnay y Pinot Gris uvas fermentadas en tanques de acero inoxidable; sin ver nunca una astilla de roble. Tenía aromas de intensidad media, con peras maduras primero, seguidas de un toque de flores blancas, algunas lías, limón, tilo y almendra. Seco en el paladar con un ligero picor en la lengua. Tiene una sensación en la boca más pesada y redondeada de lo que se puede esperar de un blanco sin desnudar. De nuevo las peras son la primera fruta que recogí, junto con la fruta de hueso, manzanas rojas, flores y lías. Tenía algo de acero, picante y una acidez fruncida al final. Un vino realmente sabroso con mucha fruta y una longitud bastante larga. Creo que este vino debe ser bastante amigable con la comida, con su acidez y su sensación de redondez en la boca. Podría probarlo con langosta, o un plato de pollo con una salsa de crema.

Bartier Scholefield Rose 2011

Bartier Scholefield Rose 2011 en copa

El B.S Rose 2011 es 100% Gamay Noir. He sentido que Okanagan hace Gamay Noir bastante bien, y no debería ser pasado por alto. Es típicamente más bajo en taninos, más alto en acidez y bastante afrutado, lo que le da mucho potencial para el maridaje. Este vino tiene una nariz muy joven con aromas de frutas rojas ligeras, frambuesas y polvo para bebés. Seco con acidez y taninos medios. Lleno de cerezas rojas jugosas seguidas de cerezas confitadas y ligeros sabores de bayas rojas. También noté un toque de manzana roja. Para este vino y todos los demás que pruebo y repaso desde casa, pruebo un vino después de abrirlo, y lo vuelvo a probar después de 24 horas. Esta rosa pareció crecer en cuerpo y en intensidad de sabor en la segunda cata, haciendo que me gustara más que en la cata inicial. Así que a veces dejar que un vino se exponga al aire es algo bueno. Este vino no es demasiado complejo, pero es muy agradable con sus sabores frutales y acidez media para mantenerlo interesante. Tal vez lo probaría con panza de cerdo asado o una tarta de queso de cabra.

Bartier Scholefield Red 2011

Bartier Scholefield Red 2011 en copa

Mi último vino, el B.S Red 2011 es una mezcla de mayormente Merlot, con cantidades menores de Syrah, Pinot Noir, y Gamay Noir. Este vino era notablemente oscuro a rubí opaco en la copa. Muchos aromas de fruta dulce y púrpura, junto con frambuesas, ciruelas, vainilla y un toque de chocolate. Bastante agradable a la nariz. Wow, muchas capas de frutas jugosas en el paladar. Frambuesas maduras, cerezas rojas, frutas rojas y negras, y ciruelas. También recogí sabores de vainilla, especias dulces y chocolate con leche. Este vino tiene un cuerpo medio y es suave y sedoso, cubriendo la boca. Los sabores de frutas jugosas arrastraban mis papilas gustativas por todas partes. Los taninos no eran muy fuertes, pero había suficiente para soportar la fruta. En mi segundo día de degustación noté aromas de violetas, y un toque de arándanos en el paladar. Un vino sobresaliente que expresa una exuberancia de juventud en mi opinión. No creo que la temporada 2011 haya tenido un impacto negativo en este vino o en los otros dos que probé de Bartier Scholefield. Prueben estos vinos esta primavera o verano. Se alegrará de haberlo hecho.

Puede encontrar más sobre Bartier Scholefield en su página web, o sobre la bodega Okanagan Crush Pad aquí. Disfrutad!

La historia de la contraetiqueta

Contraetiqueta Bartier Scholefield White 2011

Bartier Scholefield Rose 2011 contraportada

Etiqueta trasera de Bartier Scholefield Red 2011

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados: Bartier ScholefieldbcchardonnayGamay Noirmerlotokanaganpinot grispinot noirsyrahVQAWine As Narrative

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