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Una rápida crítica de 3 vinos australianos – bodegasdevino.org

Una rápida crítica de 3 vinos australianos – bodegasdevino.org

BCHF Dish N Dazzle

El BC Hospitality Foundation’s Dish N’ Dazzle se acerca el 18 de mayo. Les he atormentado con 3 Semillones australianos en un artículo anterior, y ahora una rápida reseña de tres vinos blancos completamente diferentes de Australia. Las uvas son:

  • Chardonnay
  • Roussanne
  • Vermentino

Chardonnay y Roussanne son uvas que se originaron en Francia.

La uva Roussanne proviene del norte del Valle del Ródano, donde se mezcla típicamente con la uva Marsanne. La Rousanne por sí sola puede tener sabores florales, herbales, de pera y de nuez, que verán que combinan bastante bien con mis notas de la Roussanne d’Arenberg.

Finalmente tenemos la uva Vermentino; originaria de Italia, que se encuentra en Cerdeña y Liguria. Es un vino de cuerpo más ligero, y puede tener sabores de limas, limón en conserva, manzanas verdes, melocotones; tiene mayor acidez y a veces una mineralidad salada.

Comprueben estos 3 vinos cuando visiten Dish N’ Dazzle la próxima semana. Consiga sus entradas aquí.

Let’s Taste Some Wine

Yalumba Organic Chardonnay 2015 – Es un color pajizo pálido. Intensidad media, aromas juveniles de melón verde principalmente con menores cantidades de cítricos, lías y polvo para bebé. Con la decantación también se obtienen aromas de frutas verdes. Es entre seco y no seco, con una acidez media más. Redondo con una sensación de boca más pesada. Los sabores de este vino son sutiles; fruta de hueso y frutas verdes, junto con toques de hoja amarga, roble y mineralidad. Con la decantación el sabor a hoja amarga disminuye y se obtiene un poco de melón hacia el final. Al abrir el vino es muy picante pero al decantar se reduce. Es ácido y picante al final, pero al decantar el final se vuelve menos picante y se obtiene un largo y persistente sabor a pera: Un buen vino con fruta verde y carácter cítrico. Se recomienda la decantación ya que el vino se suaviza y tiene sabores más interesantes.

d’Arenberg The Money Spider Roussanne 2013 – Limón medio con un fuerte tono verde. Nariz de intensidad media con aromas de fruta de hueso madura, lima y miel. Muy agradable de oler. Con la decantación se obtienen algunos tonos vegetales y de roble en la nariz. El vino es seco, con mucho sabor a fruta y un cuerpo y una sensación de boca más pesados. Fruta de hueso, lima y un toque de gasolina en el paladar junto con algo de mineralidad. Una vez más, la decantación saca algo de sabor vegetal. De longitud media que termina con una acidez que hace agua la boca y alguna hoja amarga, y luego la miel al final. Calificación: Calificación:

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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