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Una visita rápida a la iglesia y a los vinos del Estado en la Isla de Vancouver – bodegasdevino.org

Una visita rápida a la iglesia y a los vinos del Estado en la Isla de Vancouver – bodegasdevino.org

Church & State Wines banner at the entrance

Nunca sabes lo que vas a probar cuando visitas una bodega. Durante el fin de semana largo, visité Victoria e hice un corto viaje a Church & State Wines. La sala de degustación y el comedor son muy espaciosos y modernos. Muy bonito. Cuando me senté en el mostrador de degustación me ofrecieron un Sparkling Pinot Gris. Durante mis degustaciones de Comercio en Vancouver, no creo que haya tenido la oportunidad de probar este vino espumoso. Creo que sólo está disponible en la bodega. Esa fue una agradable sorpresa. Un vino muy agradable.

Las bodegas a veces también abren vinos de producción más limitada en la sala de degustación, que no se puede probar de otra manera; hoy he podido probar su Coyote Bowl Series Syrah y Petit Verdot. También tienes más tiempo para hablar con el personal de servicio y pueden darte más información sobre un vino en particular, el diseño de las etiquetas del vino, o si las botellas de vino se están convirtiendo de corcho a un cierre Stelvin. Me dijeron que todos los vinos de Church & State Wines están bajo el cierre Stelvin, lo que les aseguré que no era un problema para mí, y no debería serlo para otras personas. Se obtienen vinos menos estropeados y se pueden guardar las botellas de vino de pie o de lado.

A continuación están los vinos que tuve la oportunidad de probar en la sala de degustación de Church & State Wines. Todos los vinos que probé son de buena a excelente calidad.

White and Sparkling Wines

Sparkling Pinot Gris 2017 – de 100% de uvas cultivadas en la isla de Vancouver. Tiene una agradable y fresca nariz de melocotón. Acidez alta y burbujas diminutas, casi cremosas. Este vino espumoso es seco y tiene un cuerpo medio. Sabor a melocotón de larga duración con algunas hojas de zarza agria mezcladas.

Rosado 2017 – Hecho de uvas Syrah que pasaron 48 horas con la cáscara. Tiene un ligero color rojo cereza translúcido. Una ligera nariz de arándanos, que se extendió al paladar. Este vino es suave y redondo con una acidez media. Se obtienen sabores de cereza roja hacia el final.

Sauvignon Blanc 2017 – Color limón pálido. Mucha fruta de guayaba en la nariz y el paladar. También se obtienen aromas de frutas verdes y de frutas de hueso. El vino es de cuerpo medio, suave con una ligera acidez. |Además de la guayaba, se obtienen frutos verdes más tarde y también hay un carácter mineral en este vino. ¡Bueno!

Roussanne 2017 – Tiene una nariz muy ligera de fruta tropical. Cuerpo más ligero, suave y redondo en la boca. Ligera intensidad de sabores de fruta tropical madura. Acidez muy ligera. Un toque de caramelo. –

Trebella 2016 – Una mezcla de Roussanne, Marsanne y Viognier; uvas del Valle del Ródano. El vino tiene una ligera fruta de hueso, miel y nariz de piedra. Tiene un profundo y rico sabor a fruta tropical y caramelo. El vino es suave, con una sensación en boca más espesa y una acidez media menos. Muy sabroso. Sabroso.

Church & State Wines Trebella 2016 y Rose 2017 wines

Red Wines

Winemaker Blend 2017 – un vino hecho para ser disfrutado ahora, está hecho con uvas Merlot, Cabernet Franc, y Cabernet Sauvignon. Es un color granate translúcido de intensidad media. Agradable nariz de frutas rojas frescas y especias dulces. También obtienes fruta negra en la nariz si dejas que el vino respire un poco en tu copa. Tiene más cuerpo con una mezcla de pimiento, chocolate negro y fruta negra seguido de especias dulces. Tiene una acidez más baja y taninos finos. Un sorbo fácil.

Merlot 2017 – Un color granate más profundo en la copa. Aromas de intensidad ligera de cassis y roble. Es seco, anguloso, con una acidez ligeramente más alta y una ligera sensación en boca. Jugosa fruta de casis con toques de roble y especias dulces. Los taninos finos secan la boca un poco al final.

Merlot 2015 – Una mini vertical de Merlots. Este vino en general es mucho más redondo y grueso que el 2017. Es un color granate más profundo. Tiene una agradable nariz que muestra cedro, vainilla y frutas rojas. Es seco, de cuerpo medio-alto con una sensación de boca redonda y gruesa. El cassis maduro y las frutas rojas para empezar con las especias dulces a partir del paladar medio. También hay un toque de sabor a cerezas rojas confitadas. Taninos finos y suaves. –

¿Han notado que el Merlot 2015 y 2017 tienen etiquetas diferentes? La razón detrás del cambio la puedes averiguar cuando visites la bodega.

Church & State Wines Winemaker Blend 2017, Merlot 2017 y Merlot 2015 wines

Coyote Bowl Series Syrah 2016 – Profundo color rubí. Muy aromático; manzanas rojas, rico cassis y aromas de especias dulces. Redondo con una sensación de boca más espesa. Casis maduro, lluvias y especias dulces en el paladar junto con fruta negra madura. Menor acidez. Taninos suaves con un ligero final picante. Calidad. –

Coyote Bowl Series Petit Verdot 2016– Granate opaco en la copa. Tiene una rica nariz de fruta negra oscura. Más grueso, sensación de cuerpo en la boca. Muy sedoso. Sabores de cassis maduro y fruta negra junto con un toque de roble y vainilla. Finos taninos y ligera acidez. El vino termina con fruta negra y taninos medianos y calizos. Esperaba obtener algunos tonos florales de este vino ya que es una de las características de esta uva.

Church & State Wines Coyote Bowl Series Syrah y Petit Verdot 2016 wines

¿Dónde puedo comprar estos vinos?

Tienen una tienda online donde puedes pedir sus vinos. Puedes visitar sus salas de cata de la zona de Victoria u Oliver. Everything Wine lleva algunos de sus vinos. La tienda de vinos Swirl en Yaletown también tiene vinos de la Iglesia y del Estado.

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Bebe buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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