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Uvas de autor y vinos icónicos de Sudáfrica – bodegasdevino.org

Uvas de autor y vinos icónicos de Sudáfrica – bodegasdevino.org

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Dos países abajo:

Ahora, hablemos de Sudáfrica en esta segunda parte de Uvas de Autor y Vinos Icono del Hemisferio Sur. Decidí poner Sudáfrica por su cuenta ya que es un poco Old World y New World estilos de vino. Los vinos sudafricanos se hacen típicamente para acompañar la comida. Así que tal vez no tan fructífero como un vino australiano o californiano, pero tiene la estructura que se espera de los vinos del Viejo Mundo, como los de Francia o Italia. Beyerskloof.

Chenin Blanc es la uva blanca característica de Sudáfrica, donde se conoce localmente como “Steen“. La Chenin Blanc es originaria del Valle del Loira en Francia, donde hace una amplia gama de vinos de mesa secos, espumosos y dulces. En Sudáfrica, el Chenin Blanc puede tener fruta fresca y delicados aromas y sabores florales de manzana, melón, albaricoque, guayaba y piña, complementados con una acidez crujiente. El envejecimiento en roble añade una sensación más rica en la boca. Una de sus virtudes es que el envejecimiento beneficia a esta uva. El vino se profundizará hasta llegar a un oro pajizo, y tendrá sabores añadidos de miel y frutos secos.

Icon Wines

  • Beyerskloof Pinotage
  • De Toren Fusion V
  • Boekenhoutskloof The Chocolate Block
  • Ken Forrester, FMC Chenin Blanc
  • Mulderbosch Chenin Blanc Steen op Hout

Beyerskloof Pinotage aprovecha el conocimiento y la habilidad en la elaboración de vinos de Beyers Truter. Su cosecha 2010 ha sido descrita en la página web de Beyerskloof como “Púrpura oscuro de Borgoña”. Notas especiadas de madera contra la rica fruta de ciruela y bayas, con las típicas notas aromáticas de los “fynbos”. Los taninos secos y suaves, envueltos en fruta, siguen a la entrada picante/dulce de la fruta, discretos y equilibrados, de cuerpo medio con una agradable longitud picante.”

De Toren Fusion V se llama así porque es una mezcla de la única y mejor de las cinco variedades rojas de Burdeos que produce la granja. Compuesto por todas las variedades clásicas – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot. Este es un vino hecho para envejecer entre 10 y 15 años. La bodega de De Toren tiene vistas a la Bahía Falsa, cerca del océano. Este clima moderado ayuda a los varietales de Burdeos a mantener su acidez mientras alcanzan la plena madurez fenológica por el sol del día. Este vino ha sido galardonado por el Wine Spectator, la Guía de Vinos de John Platters, el Concurso Internacional de Vinos y Licores, etc. La nota de cata de De Toren para su cosecha 2008 es “Aprovechamiento en la nariz de esta mezcla basada en Cabernet Sauvignon muestra elegancia con toques de hilo dental dulce y cacao. El intenso color es seguido por un aura de regaliz, chocolate negro y moras. Al paladar, este vino revela taninos bien equilibrados combinados con roble cuidadosamente extraído, lo que le da al vino las estructuras y la profundidad necesarias para ser aún mayor con una cuidadosa crianza. La mineralidad de la roca del río se combina con la dulzura y asegura una impresión duradera después de un sorbo de esta leche hecha para los ángeles.

La granja Boekenhoutskloof fue fundada en 1776 en el Valle de Franschhoek. El valle fue originalmente establecido en 1688 por refugiados hugonotes franceses que trajeron sus viñas francesas. John Platter’s Guide ha dado a cada cosecha hasta la fecha una calificación de al menos 4 estrellas de 5. Decanter calificó la cosecha 2005 de Chocolate Block como “Earthy chocolate con algo de menta”. Frutas rojas frescas, con cuerpo, concentradas y con muchas especias” y le dio 5 estrellas. Las uvas para el vino Chenin Blanc del FMC se cultivan en los viñedos de la finca de Ken Forrester al pie del Helderberg en Stellenbosch. Los viñedos son cultivados orgánicamente, y todo el trabajo se hace a mano. Las uvas son seleccionadas a mano de un solo bloque de vides de arbustos de Chenin de bajo rendimiento. Wine Spectator calificó el FMC Chenin Blanc 2008 con 92 puntos y escribió sobre él como “Un estilo muy maduro y exótico, con un aroma de avellana tostada que lidera las notas de teja de almendra, higo y pera glaseada. El exuberante final permite que las notas de papaya y melocotón cremoso se escuchen. Esto tiene un toque seco, pero se mantiene equilibrado. Un estilo llamativo seguro, pero lo saca. Bebe ahora hasta el 2011. 515 cajas hechas .” El Ken Forrester, FMC Chenin Blanc 2007 también fue incluido en la lista de los Decanter‘s Ten best varietal wines de Sudáfrica. Si no ha probado el Chenin Blanc, este sería uno de los que debería probar.

Mulderbosch Chenin Blanc Steen Op Hout

Mulderbosch Chenin BlancSteen op Hout es un Chenin desnudo, comparado con el estilo desnudo de Ken Forrester. Probablemente ha visto este vino muchas veces en su tienda de vinos. Es bastante distintivo con su larga y delgada etiqueta de vino en forma de cinta. International Wine Cellar calificó el Mulderbosch Chenin Blanc 2009 con 89 puntos y escribió sobre él “Pálido amarillo brillante. Aromas suaves pero maduros de miel, piña almizclada, melocotón y roble ahumado, con alguna influencia de roble. Dulce (7,7 g/l r.s.), gordo, sedoso y amplio, con el carácter meloso continuando en la boca. Ofrece una fruta exuberante pero termina con un borde sorprendentemente firme. Este vino pasó cuatro meses en roble nuevo americano y húngaro, luego pasó a barricas de segundo llenado.”

Si no tuvieron la oportunidad de leer mi artículo sobre Chile y Argentina, aquí está el enlace. Uvas e Iconos de Chile y Argentina.

Permanezca en sintonía con la Parte 3, Uvas e Iconos de Australia y Nueva Zelanda.

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