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VanWineFest 2017 – Seminario sobre Dolor de Corazón y Espalda Parte 2 – bodegasdevino.org

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Riesling y Pinot Noir. En la segunda parte, tengo mis notas de cata de los vinos de estas bodegas principales.

Nuestros vinos destacados

Haywire
Narrative Riesling 2015
Free Form Red 2015

Sperling Vineyards
Old Vines Riesling 2011
Vin Gris 2014

Tantalus Vineyards
Old Vines Riesling 2009
Pinot Noir 2011

Hidden Bench Vineyards and Winery
Felseck Riesling 2013
Estate Pinot Noir 2011

Nik Weis St. Urbans-Hof
Leiwener Laurentiuslay Spätlese Riesling 2007
Pinot Noir 2015

Sperling Vineyards, St Urbans-Hof, Tantalus, Haywire, y Hidden Bench Riesling.

Tantalus, Haywire, y Hidden Bench Pinot Noir, y Sperling Vineyards Vin Gris.

Mis notas de cata

Riesling

Haywire Narrative Riesling 2015 on ice

Haywire Narrative Riesling 2015, BC (~€22.90) – Brillante color limón. Ligeros aromas de gasolina, florales y de miel. Acidez alta y ligeramente seco. Manzanas, cítricos dulces y frutas de hueso y gasolina en el paladar. Largo recorrido con una mezcla de sabores agrios y dulces al final. Algo de mineralidad calcárea.

Tantalus Vineyards Old Vines Riesling 2009, BC (~€39.04) – Dorado profundo en la copa. Aromas medianos con gasolina, manzanas maduras y frutas de hueso en la nariz. Medio más cuerpo, bastante redondo con una acidez media más. Gasolina con manzanas detrás. Acidez y amargor/huesos de almendra, en el final. –

Hidden Bench Vineyards and Winery Felseck Riesling 2013, Ontario – Color limón más claro con un tono verdoso. Profunda y rica nariz de fruta, junto con limón y cerillas. Cuerpo medio menos cuerpo, seco y redondo, con cítricos, miel y gasolina ligera. Hay un toque de dulzura que se seca bien con la acidez al final. Muy equilibrado entre el azúcar y el ácido. –

Sperling Vineyards Old Vines Riesling 2011, BC (~€27.89) – Color dorado profundo. Nariz de intensidad media más alta, con gasolina y manzanas detrás. El aroma tiene profundidad. La mineralidad es muy prominente en el paladar. Cuerpo medio plus, muy redondo con manzanas, cítricos y gasolina, junto con algo de miel. Acidez media. Más largo. Maravillosamente equilibrado; fruta, azúcar, ácido.

Nik Weis St. Urbans-Hof Leiwener Laurentiuslay Spatlese Riesling 2007, Alemania (~ €87.99) – Muy profundo y brillante color limón. Maravillosa miel, flores, y aromas de frutas de hueso maduras, y un toque de petróleo. Cuerpo medio, acidez y dulzura; una rica sensación en la boca. Sabores de miel y mermelada. La acidez equilibra muy bien la dulzura del vino.

Pinot Noir

Sperling Vineyards Vin Gris 2014

Sperling Vineyards Vin Gris 2014, BC (~€34.99) – ¿Qué es el Vin Gris? En francés significa “Vino Gris”, pero es mucho más que esto. Vin Gris es un vino “blanco” hecho con uvas rojas; Pinot Noir en este caso. Las uvas son prensadas para su jugo, pero no hay contacto con la piel, así que no se termina con un vino rosado. El champagne Blanc de Noir es otro ejemplo de un vin gris BTW. Este vino tenía un color de piel de pera más claro. Tenía un aroma a manzana molida. Sabor ligeramente fino a jerez, junto con lías, manzanas magulladas, acidez y pimienta. Pistas de flores y especias dulces. Un vino raro e interesante.

Haywire Free Form Red 2014, BC (~€54.90) – ¿Qué es “Free Form”? Al vino se le da este apodo ya que se produce sin levaduras comerciales u otras intervenciones. El vino también se fermenta en ánfora de arcilla. Así que se puede decir que es un “vino natural”. Este vino tiene un color granate medio; un núcleo ligeramente más oscuro, pero aún así translúcido. Frutas levantadas y violetas en la nariz. Seco, de cuerpo medio, anguloso en el paladar. Para mí, es más sensación de boca que de fruta, aunque hay una fruta roja atenuada y algunas notas florales. Componentes calizos y astringentes también. Otro vino geeky.

Hidden Bench Vineyards and Winery Estate Pinot Noir 2011, Ontario – Medio más granate con patas visibles a los lados de la copa. Intensidad media, hermosa nariz con aromas de cedro, arándanos, cerezas rojas y vainilla. Cuerpo medio, suave y seco. Fruta roja con toques florales y de vainilla. Taninos finos. La acidez media del vino equilibra la fruta y los taninos. Algo de roble hacia el final. Un vino muy bello, delicado y femenino. Me gusta.

Tantalus Vineyards Pinot Noir 2011, BC (~€32.96) – Como recordarán de la primera parte este vino es una mezcla de clones de Pinot Noir franceses y alemanes. Las cosechas posteriores son sólo clones franceses. Este vino es de un granate profundo, casi opaco. Medio menos nariz, con aroma a frambuesa oscura. Medio más cuerpo, seco y no redondo. Cerezas oscuras con algo de flores detrás. Taninos más firmes. Muy agrio y con un final tánico. Se recomendó que este vino necesita otros 5 años de crianza hasta que se haga propio.

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Vengan a vivir a través de mí, y disfruten de todos mis vinos recomendados.

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