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Venta al por menor en EE.UU: Grietas en los cimientos

Venta al por menor en EE.UU: Grietas en los cimientos

Si tuvieras que hacer un viaje por carretera ahora mismo entre Los Ángeles y San Francisco, kilómetro tras kilómetro de verdes colinas onduladas (como éstas en Santa María, capturadas por George Rose) podría ser suficiente para convencerte de que las cosas volvieron a la normalidad en California después de cinco años de clima volátil y de una sequía agotadora.

‘Espero que esto no sea la nueva normalidad. Sería un cuadro muy aterrador si ese fuera el caso”, dijo Jason Haas, socio y gerente general de Tablas Creek Vineyard en Paso Robles, “pero nos estamos preparando para un futuro más seco que en el pasado”.

Tratar de entender cómo están las cosas en este momento con el agua en California subraya el grado en que es casi imposible considerar al estado como una entidad única. Con casi 1.600 km de largo desde sus fronteras norte a sur y abarcando una completa diez grados de latitud, California tiene condiciones climáticas muy variadas. Las partes más septentrionales del estado reciben un promedio de 860 mm (34 pulgadas) de lluvia por temporada, mientras que las zonas desérticas meridionales reciben un promedio de 76 mm (tres pulgadas) por año. Los viticultores de Napa reciben casi cinco veces más lluvia al año que los de Santa Bárbara.

Pero esos promedios no significan nada en medio de una de las sequías más extremas que ha experimentado el estado, y un conjunto de cosechas recientes que han sido todo menos promedio.

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