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Vino turco: Algunas notas de cata

Vino turco: Algunas notas de cata

Explorar nuevas regiones vinícolas sigue siendo una de mis mayores emociones como amante del vino y escritor de vinos. Y cuando digo nuevas regiones vinícolas, quiero decir nuevas para mí, por supuesto.

Me gustaría escribir estas palabras sobre las bulliciosas calles de Estambul o en el campo del Egeo, pero tristemente mis primeras exploraciones del vino turco tuvieron que ser como un viajero de sillón. O debería decir, viajero de la botella… Con la gran generosidad de un amigo turco, que resulta ser crítico de vinos para un periódico turco, tuve la oportunidad de pasar una tarde comiendo comida turca y probando un montón de vinos que él estaba probando para una historia.

He estado intrigado con el vino turco desde hace algún tiempo, y por varias razones, entre las que se encuentra una supuesta 1200 variedades nativas de uvas que no se encuentran en ninguna otra parte del mundo (unas 60 o más están en cultivo comercial activo). Estas antiguas variedades de uva podrían ser una mina de oro de vino interesante si se las cuida como los tesoros agrícolas que son.

Por muy nuevo que pueda ser en la conciencia de algunos bebedores de vino globales como yo, Turquía puede fácilmente dar el caso de que puede ser el país productor de vino comercial más antiguo del mundo. Hace unos 6000 años, en el área donde se juntan Turquía, Armenia, Georgia e Irán, la gente empezó a beber el jugo fermentado de las frutas de la vid vitis vinifera, emborrachándose y enriqueciéndose con la venta del producto a las civilizaciones de Europa, el Norte de África y el Medio Oriente.

El primer presidente del país, Mustafa Kemal Atatürk, estableció la primera bodega comercial moderna del país en 1925, según Wikipedia, iniciando la corta historia moderna de la elaboración de vino que culmina una de las historias más largas del mundo de la artesanía. Aunque hay varias estadísticas que compiten entre sí, Turquía se encuentra entre el 4º y el 6º mayor productor de uvas de vino del mundo. Y esto es una hazaña notable para un país cuya religión dominante prohíbe el consumo de alcohol, y cuyos políticos han implementado niveles de impuestos casi draconianos sobre la venta e importación de vino (aproximadamente 4 veces los altos impuestos de Europa).

A pesar de estos obstáculos un tanto desalentadores, Turquía ha tenido por mucho tiempo una cultura de beber vino, y últimamente, parece estar floreciendo en un interés más amplio en, y apreciación de los frutos de la vid. A partir de la década de 1990 se introdujeron variedades de uva internacionales, y en los 15 años siguientes se produjo un rápido y serio aumento de la inversión comercial en bodegas. El resultado fue una explosión de bodegas más pequeñas (y el aumento del crecimiento de unas pocas más grandes) en todas las siete principales zonas vinícolas del país (el país no ha establecido aún un sistema oficial de designación geográfica para el vino)

Por supuesto, una explosión significa que el número de productores comerciales de vino en el país ahora se cifra en el puntaje, en lugar de los cientos, pero el crecimiento es el crecimiento.

Juzgando por mi (aunque estrecha) experiencia en la cata de estos vinos, Turquía está preparada para hacer cosas muy interesantes con sus vinos dada la combinación correcta de inversión, cuidado, turismo y curiosidad internacional en sus productos.

Ahora todo lo que tengo que hacer es encontrar el tiempo para visitar el lugar.

Vinos Blancos:

2009 Pasaeli Kolorko, Tracia, Turquía
Ligero amarillo-dorado en la copa, este vino huele a nueces tostadas, aceite de limón, y piedras húmedas. En la boca el vino ofrece un sabor ligeramente amargo a médula de limón con un toque de pomelo rosado. Los sabores herbales y minerales amargos perduran con la cáscara de pomelo en el final. Ligeramente sulfuroso en su calidad. 12% de alcohol. 100% Kolorko, que es una oscura variedad de uva indígena de la región. Puntuación: entre 8,5 y 9.

2009 Urla “Simposio” Muscat, Ukuf Mevkii, Turquía
Pálido oro verdoso en la copa, este vino huele a melón verde y manzanas verdes. En la boca se mezclan los sabores de melón verde ligeramente ceroso y manzana verde con un nivel moderado de dulzor. Simple y agradable, con una agradable acidez. Puntuación: entre 8 y 8.5.

Vinos tintos:

2008 Cotes D’Avanos Kalecik Karasi, Kalecik, Turquía
granate ligero a medio en la copa, este vino huele a pasas de uva y cassis. En la boca los sabores a pasas, mora y mora se mezclan con un toque de corteza de árbol amargo y calor alcohólico. Un poco incómodo. Puntuación: alrededor de 7.5

2009 Urla Red Blend (Nero d’Avola y Urla Karasi), Ukuf Mevkii, Turquía
Púrpura oscuro en la copa, este vino huele a pimienta y cassis y cuero. en la boca el vino ofrece sabores de cassis, cuero, fieltro húmedo, y algunas especias exóticas interesantes. Bastante distintivo e inusual. Razonablemente equilibrado, con taninos finos. Una mezcla de Nero d’Avola y Urla Karasi. 13,5% de alcohol. Puntuación: entre 8,5 y 9.

2009 Urla Red Blend (Nero d’Avola y Sangiovese), Ukuf Mevkii, Turquía
Rubí ligero en la copa, este vino tiene una maravillosa nariz de cereza, mermelada de fresa, y violetas, y con el tiempo notas de sándalo y chocolate. En la boca, el vino es suave y sedoso, con finos taninos en polvo que envuelven los sabores de la cereza, el sándalo, el cuero y la cáscara de naranja. Una buena acidez, y un maravilloso cuerpo ligero hacen de este vino un hermoso bocado. Bastante delicioso, y algo que me gustaría beber regularmente. Puntuación: alrededor de 9

2008 Urla “Vourla” Red Blend, Ukuf Mevkii, Turquía
Rubí oscuro en la copa, este vino tiene una nariz de mazapán y ciruela y cerezas negras secas. En la boca, el vino tiene una maravillosa suavidad, con sabores de cereza, cuero, dátiles e higos asados. Los taninos ligeramente coriáceos perduran con sabores terrosos al final. Una mezcla de Bogazkere, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon. 13% de alcohol. Puntuación: entre 8 y 8.5.

2008 Pasaeli Red Blend (Karalahna y Merlot), Tracia, Turquía
granate claro en la copa, este vino huele a cereza, polvo de cacao y roble dulce. En la boca el vino ofrece taninos ligeramente amaderados, roble dulce y sabores de vainilla de cereza. Una buena acidez y un cuerpo ligero hacen de este un vino fácil de beber, pero demasiado roble estropea los sabores, haciéndolos parecer ligeramente artificiales. Una mezcla de Karalahna y Merlot. Puntuación: alrededor de 8.

2006 Pasaeli Red Blend, Kaynaklar / Izmir, Turquía
Granate de tinta en la copa, este vino huele a roble dulce, cerezas negras secas y cassis. En la boca, el vino es profundo y rico en cassis oscuro, cerezas negras secas, y sabores algo dominantes de roble dulce. Los taninos débiles y correosos perduran con un toque de amargura en el final que, desafortunadamente, es demasiado roble. Una mezcla de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot. Puntuación: alrededor de 7.

2009 Urla Bogazkere, Ukuf Mevkii, Turquía
Púrpura medio a oscuro en la copa, este vino huele a hojas mojadas, cassis, y cereza negra con algunas notas ligeramente saladas. En la boca ofrece sabores de cassis y cerezas negras ahumadas. Los taninos ligeramente coriáceos se mezclan con el humo de la madera en el final. Buen equilibrio, y una personalidad interesante. Puntuación: alrededor de 8.5.

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