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Winestains Wine Academy – Una nueva sede para los cursos de WSET y más – bodegasdevino.org

Winestains Wine Academy – Una nueva sede para los cursos de WSET y más – bodegasdevino.org

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Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, california, merlot, Napa, Napa Valley, degustación de vinos por bodegasdevino.org – 14 de febrero de 2016 – Comentarios de la Academia de Vinos Winestains – Un nuevo lugar para los cursos de WSET y Más

Aprender sobre el vino es una gran experiencia. Te lleva a probar nuevas variedades de uva, comprar vinos más caros para ver la diferencia con los vinos de menor precio, viajar a destinos de vino como el Okanagan o el Valle de Napa, y tal vez abrir tu propia bodega.

Winestains Wine Academy

Sala de cata de Winestains

es una nueva empresa que se ha abierto en Richmond, que ofrece WSET formación, un club privado de cata de vinos, y ofrece taquillas donde guardar las botellas o cajas de vino recién compradas. Tomé el entrenamiento de la WSET hace muchos años. Fue una gran inversión de tiempo, que amplió enormemente mi conocimiento y apreciación del vino. La Academia de Vinos Winestains ofrece los niveles de formación WSET 1 (Introducción) y WSET 2 (Intermedio), con clases en inglés o mandarín. En una clase de la WSET se catan entre 8 y 10 vinos de media, con el instructor hablándole de cada uno de ellos, además de recibir comentarios de su parte. Siempre es interesante escuchar los aromas y sabores que el instructor es capaz de extraer de una copa de vino, y que usted intente ver si puede detectar los mismos. La otra gran inversión de tiempo es pertenecer a un Club de vinos. Winestains me invitó a una cata privada del Club de Vinos Ehlers Estate Wines del Valle de Napa, donde probamos un vuelo de 5 vinos. Este Club, o cualquier Club o Sociedad, es similar a ir a una clase de WSET. Tienes un vuelo de vinos para probar, y una persona conocedora que te habla de cada vino. Tanto los cursos como los Clubes son excelentes formas de expandir su conocimiento sobre vinos.

La degustación del Club de Vinos de Ehlers Estate tuvo lugar en el 2º piso en Winestains. Es una sala bastante grande y larga, donde fácilmente se puede tener un evento con 40 o más personas. En el frente de la sala hay un bar donde se sirvieron los vinos y nuestro orador, el Sr. Armen Khachaturian, el Director Nacional de Ventas de Ehlers Estate Wines habló sobre sus vinos. La bodega es bastante pequeña, cultivando sus propias uvas en un viñedo de 42 acres, y usando prácticas de viñedos orgánicos y biodinámicos. A partir de las discusiones, Armen indicó que producen alrededor de 2500-3000 cajas de cada vino en particular, que es bastante pequeño, y se venden con bastante rapidez. Algunos de sus vinos que me gustaron mucho son:

  • Ehlers Estate Cabernet Sauvignon 2012Ehlers Estate Cabernet Sauvignon 2012 (€89) – Este vino es principalmente Cabernet Sauvignon, junto con 8% Merlot, y 7% Cab Franc. Es translúcido, granate medio en la copa. Cassis maduro y una ligera salchicha en la nariz. Seco, de cuerpo medio, muy suave con taninos finos. Muy frutal con cassis y cerezas maduras, junto con vainilla y toques de chocolate y pimiento. Final con pimienta. Calificación:
  • Ehlers Estate Cabernet Franc 2012 (€95) – Medio, color rubí+granate translúcido. Nariz de chocolate y casis. Intensidad media de aroma. Medio más cuerpo, seco con acidez media. Más anguloso que redondo. Muy afrutado con sabores de cassis y chocolate con un poco de pimienta. Vainilla y cassis al final. Calificación:
  • Ehlers Estate 1886 Cabernet Sauvignon 2012 (€165) – Mayormente Cabernet Sauvignon con menores cantidades de Merlot, Cabernet Franc, y Petit Verdot en la mezcla. De color medio menos granate. Ligera intensidad de cassis y cerezas en la nariz. Cuerpo medio con una sensación de boca más ligera, y taninos más suaves. Comienza con una terrosidad en el paladar, que se disipa rápidamente, dejándote con fruta oscura madura, en particular cassis, cerezas rojas y pimienta. Los taninos se reafirman al final. Rating:

¿Dónde puedo conseguir estos vinos?

Nos dijeron que todo vino en el norte de Vancouver y el sur de Surrey lleva sus vinos en la sección de especialidades de la tienda. También puedes comprar los vinos a través del Grupo JAK que es un grupo de tiendas privadas localizadas en la parte baja del continente.

¿Dónde puedo guardar estos vinos?

Guardarropas de Winestains

Como mencioné, una vez que pruebes algunos vinos que realmente te gustan en Winestains, puede haber una oportunidad de comprarlos. Si no tienes mucho espacio en casa, Winestains tiene armarios de almacenamiento de vinos. Así que puedes comprar algunas cajas de vino para probar con el tiempo y ver cómo evoluciona el vino. También puedes traer vinos del exterior. Por ejemplo, si vas al lanzamiento de Burdeos, y compras unas cuantas cajas de vino. Puedes guardarlas en Winestains.

Grande Winestains tiene algo relacionado con el vino para la mayoría de la gente. Les deseo éxito en su aventura.

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Beber buen vino. Ese es mi lema y realmente quiero ayudarte a beber buen vino. ¿Qué es el buen vino? Puede ser algo diferente para cada persona. A la comida también le encanta el vino así que también cubro maridajes de comida y vino, críticas de restaurantes y viajes por el mundo. Disfruta de la vida conmigo. bodegasdevino.org fue iniciado por SMG. Pasé muchos años con la Sociedad de Vinos del Mundo del Sur como presidente y luego como maestro de bodega. Me encanta viajar por el mundo, visitando regiones vinícolas y compartiendo mi pasión por la comida y el vino con ustedes. Ven a vivir a través de mí, y disfruta de todos mis vinos recomendados.

Etiquetas: cabernet franccabernet sauvignoncaliforniaEhlers Estate WinesmerlotNapaRichmondWinestainsWSET

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